BarTalks #11 - O Rei da Espuma - com Marcelo Serrano

No último episódio da primeira temporada o BarTalks recebe orgulhosamente a figura mais importante da coquetelaria brasileira em todos os tempos, Mestre Derivan. Apresentar Mestre Derivan é de uma petulância tremenda. Um mestre é, na mais profunda conexão entre duas almas, aquele que o remove o véu da ignorância, aquele que dissipa a escuridão, aquele que ilumina o caminho. Mestre Derivan é, desde os anos 70, à frente do seu tempo.   Uma aula para todo apaixonado pela historia da coquetelaria. Não perca o último episódio da primeira temporada do BarTalks com uma entrevista inédita e incrível com o Mestre Derivan. #bartalks

O penúltimo episódio da primeira temporada do BarTalks recebe Paulo Freitas, embaixador de marcas da Campari do Brasil para um papo cabeça-nerd-geeky sobre a coquetelaria. Paulo Freitas começou sua carreira em San Diego, EUA, o que poucos sabem, esteve à frente de diversos bares de sucesso no Rio de Janeiro, conquistou prêmios como o World Class Diageo 2012, Absolut Creative Drinks 2014, hoje é o embaixador de marcas da Campari do Brasil e é o convidado do episódio #16. Não perca o penúltimo episódio da primeira temporada do BarTalks  que traz um papo divertido entre dois profissionais que viveram muito da história da coquetelaria brasileira. #bartalks

Para o BarTalks, o ano só começou agora! O 15ª episódio - e penúltimo - desta primeira temporada chega com tudo e traz ao microfone a bartender e empresária Jéssica Sanchez. Jessica já foi eleita a melhor bartender da América Latina pela revista Forbes, melhor bartender da América do Sul por uma marca, venceu alguns campeonatos e hoje está a frente do seu próprio bar, o Vizinho Gastrobar, no condado de Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro. Aproveita para matar a saudade do BarTalks nesse papo divertido entre dois profissionais que viveram muito da história da coquetelaria brasileira. Não perca! #bartalks

No 14º episódio, Marco De la Roche traz ao BarTalks o carioca Alex Mesquita, um dos mais importantes bartenders desse país, também um dos nomes brasileiros mais reconhecidos no exterior. Alex Mesquita é bartender de carreira desde 2000, com formação de bartender e tecnico-químico de bebidas, pela Universidad del Cocktail, em Buenos Aires. Provavelmente o nome que mais ganhou prêmios de melhor bartenders do RJ, já foi embaixador global de cachaça e é um dos maiores representantes e praticantes, da hospitalidade neste país. Curta esse papo divertido  entre dois profissionais que viveram muito da história da coquetelaria brasileira. Não perca! #bartalks

Chegamos à reta final da primeira temporada do BarTalks! No 13º episódio, Marco De la Roche traz para o BarTalks um convidado mais especial.  Spencer Amereno Jr tem uma das carreiras mais premiadas de todos os tempos, é bartender desde 2000 e sua trajetória já renderia um série de tv, sócio e chefe de bar do Frank, bar que figura nos últimos 3 anos consecutivos na cobiçada lista dos “100 melhores bares do mundo”. Um papo descontraído e super engajado de uma das lendas vivas da nossa profissão. Não perca! #bartalks

No 11º episódio do BarTalks,  Marco De la Roche convida  Marcelo Serrano, mixologista da Monin Brasil, sócio e bartender do Venuto SP e criador da tão aclamada receita nacional do Moscow Mule para uma conversa sobre o início da sua carreira em Londres e a volta para o Brasil, suas experiências em bares que ajudaram a moldar o que entendemos por coquetelaria no país atualmente, sua capacidade em acertar em acertar na mosca e trazer receitas necessárias e no momento certo, como o caso do Moscow Mule. Um papo riquíssimo de conteúdo de duas figuras que viveram a história da coquetelaria e compartilham com você. Não perca! #bartalks

No 10 episódio do BarTalks,  Marco De la Roche convida  Rafael Mariachi, mixologista da Pernod Ricard, curador do ClubedoBarman e criador do curso Bartender Mindset para uma conversa sobre o futuro digital da profissão do bartender, sua carreira de 15 anos de balcão e os causos mais inacreditáveis que você não pode perder. Um papo riquíssimo de conteúdo de duas figuras que viveram a história da coquetelaria e compartilham com você. Não perca! #bartalks

No nono episódio do BarTalks,  Marco De la Roche convida  o flair bartender e sócio da Barones Bartenders, André Bueno para uma conversa sobre os desafios no campo da formação de qualidade e educação dos profissionais da área, a nova geração do flair bartender,  a regulamentação do bartender no Brasil e sobre a visão de um dos bartenders que mais treinou bartenders em todo o país. Um papo riquíssimo de conteúdo de duas figuras que viveram a história da coquetelaria e compartilham com você. Não perca! #bartalks

Chegamos ao oitavo episódio do BarTalks, o podcast que é a voz do bartender brasileiro. Hoje, 4 de outubro, dia do bartender, Marco De la Roche convida  o bartender Alexandre D'Agostino para uma conversa sobre seus vinte anos de noite, ter servido figuras como Caetano Veloso e Chico Buarque,  a abertura de seu novo negócio, misto de bar e sala de estar e a transição de empregado para empregador.  Um papo riquíssimo de conteúdo de duas figuras que viveram a história da coquetelaria e compartilham com você. Não perca! #bartalks

No sétimo episódio, Marco De la Roche convida Sylas Rocha para uma prosa afiada, cheia de histórias e conhecimento sobre o mundo da coquetelaria nos últimos 20 anos.  Sylas, também conhecido como "Aquele que não resta" é bartender, com especialização em flair e mágica há quase 20 anos e talvez o profissional que mais montou bares em eventos neste mundo, atualmente é o chefe de bar do Cauli, em São Paulo. Não perca! #bartalks