Die Traubenwerkstatt

Man liebt ihn für seine markante Frische, seine knackige Säure und das unverwechselbare Spiel von Stachelbeere, Holunderblüte und Gräsern – doch Sauvignon Blanc kann so viel mehr als nur unkomplizierter Sommerwein! In dieser Episode dreht sich bei uns alles um eine der beliebtesten Rebsorten der Welt, und wir machen eine spannende sensorische Reise durch verschiedene Terroirs. Von regionalen Highlights direkt vor unserer Haustür bis hin zu internationalen Klassikern und echten Charakterköpfen im Glas: Exnicrum Sauvignon Blanc „Goldstück“ – Der lokale Auftakt mit feinem Schmelz und Tiefe.  Terlaner Quartz Sauvignon Blanc – Mineralische Finesse und alpine Eleganz aus Südtirol.  Winzer vom Weinsberger Tal Sauvignon Blanc – Kraftvoller Württemberger Ausdruck mit toller Struktur.  Siggi Im Rosen Sauvignon Blanc – Ausdrucksstarker Winzerwein aus Hessigheim mit viel Charakter.  Sancerre „Les Fondettes“ – Der französische Klassiker von der Loire mit rauchiger Feuerstein-Mineralik.  Schnappt euch ein Glas, macht es euch gemütlich und hört rein, wie unterschiedlich diese Rebsorte je nach Boden, Klima und Ausbau schmeckt. Prost!

Willkommen zu einer neuen Folge! Heute widmen wir uns einem Thema, bei dem die Meinungen oft weit auseinandergehen: Rosé. Ist das nur ein spritziger Terrassenwein oder steckt da viel mehr handwerkliche Tiefe dahinter, als die meisten ahnen? Genau das finden wir heute heraus! Wir haben uns vier richtig spannende Flaschen eingeschenkt, die unterschiedlicher kaum sein könnten: Wir starten heimisch mit einem Lemberger Weißherbst vom Weinkonvent Dürrenzimmern, reisen weiter für eine Dosis Südtiroler Charakter mit dem Lagrein Rosé der Kellerei Terlan, nehmen den eleganten Saint Azur aus der Provence unter die Lupe und schauen uns mit dem Rosé Saignée von ExNicrum an, was die Aderlass-Methode so besonders macht. Wir sprechen darüber, wie diese völlig verschiedenen Stile entstehen, warum Farbe nicht gleich Intensität bedeutet und welcher Tropfen eigentlich wann am meisten Spaß macht. Schnappt euch ein Glas, schenkt euch was Schönes ein und begleitet uns durch die bunte Welt des Rosés!

Diese Folge ist privater und gemütlicher als sonst – wir nehmen euch direkt mit zu unserem Wine Wednesday! Gemeinsam verkosten wir vier spannende Weine: den Vertus Rouge (Coteaux Champenois) von Guy Larmandier, den Spätburgunder aus dem Holzfass vom Weingut Reichert, das Große Gewächs Götzenberg von Graf Adelmann und den Pinot Noir von Maison Guillot-Broux. Wir sprechen über radikale Ertragsreduzierung als Qualitätsmerkmal, den prägenden Einfluss besonderer Lagen und wie uns die Weine natürlich gefallen. Ein Einblick in unsere private Unterhaltung mit Yannik als Gast in unserer Runde.

Nach der Messe ist vor dem Glas! In dieser Folge nehmen wir euch mit zum EuroVino Meet & Greet. Wir haben uns nicht einfach nur umgeschaut, sondern die Köpfe hinter den Etiketten direkt ans Mikrofon geholt. Eine Reise quer durch die Anbaugebiete, die zeigt, wie viel Herzblut in jedem Tropfen steckt. Wir hatten eine erstklassige Runde am Start, die unterschiedlicher kaum sein könnte: • Weingut Sabrina Becker: Frauenpower und moderne Weinstile, die einfach Spaß machen. • Weingut Emil Beyer: Echter Elsass-Charme, der Tradition und Eleganz perfekt verbindet. • Weingut Ellwanger: Handwerk aus der Region mit Tiefgang und Charakter. • Weingut Hagn: Österreichische Lebensfreude und Weine, die eine klare Sprache sprechen. • Niepoort: Ein krönender Abschluss mit Portwein-Kultstatus aus Portugal. Wir sprechen über Visionen, die Herausforderungen der Branche und natürlich darüber, was einen Wein am Ende wirklich groß macht. Hört rein, lasst euch inspirieren und entdeckt eure neuen Lieblingsweine gemeinsam mit uns. Prost und viel Spaß beim Zuhören! 🍷✨

Dieses Mal waren wir nicht nur zu Besuch – wir waren mittendrin: In der Traubenwerkstatt. Die Jungs dort haben uns ihre komplette Palette auf den Tisch gestellt, von fruchtig-frisch bis tiefgründig und komplex. Einmal quer durch alle Rebsorten, alle Qualitäten und mit jeder Menge ehrlicher Eindrücke, Gelächter und Überraschungen. Aufgenommen haben wir direkt im Weinkeller – mega Atmosphäre, aber ja… es hallt ein bisschen. Dafür schon mal ein großes Sorry! Aber seien wir ehrlich: Bei dem Weinangebot hätten wir auch im leeren Tank aufgenommen. Hört rein, lernt das Weingut kennen, und erlebt mit uns, was die Traubenwerkstatt so besonders macht. Prost und viel Spaß! 🍷🔥

In dieser Episode dreht sich alles um eine der faszinierendsten Rotweinreben der Welt: den Syrah – oder, wie er in Australien genannt wird, Shiraz. Wir sprechen über Herkunft, Geschichte, Klima, Stilistik und warum Syrah so unterschiedlich schmecken kann – von elegant und pfeffrig bis kräftig und fruchtgeladen. Natürlich wird auch ordentlich probiert: 🇩🇪 Konvent Divinus Syrah – Sieger beim Deutschen Rotweinpreis 🇦🇺 Penfolds Koonunga Hill Shiraz – australische Power mit Kultstatus 🇫🇷 Victor Bérard Saint-Joseph – klassischer Rhône-Charme aus Frankreich Drei Länder, drei Charaktere – ein spannender Vergleich, der zeigt, wie vielfältig Syrah wirklich ist. Perfekt für alle, die Rotwein lieben – oder einfach verstehen wollen, warum diese Rebsorte so viele Gesichter hat.

In dieser Folge von WEIN HAT KEIN MHD wird’s richtig ernst – oder besser gesagt: richtig Riesling. Wir haben drei große Namen im Glas, drei Regionen, drei völlig unterschiedliche Charaktere: Berncasteler Doctor GG 2024 – Weingut Dr. H. Thanisch (Mosel) Steil, legendär, fast mythisch. Der Doctor zeigt, warum Mosel-Rieslinge mehr können als nur süß sein. Kieselberg GG 2022 – Bassermann-Jordan (Pfalz) Kraft trifft Eleganz: saftig, sonnig, mit dieser typisch Bassermann’schen Balance zwischen Tradition und moderner Präzision. Steingrube GG 2021 – Herzog von Württemberg (Württemberg) Ein kühler Keuper-Kandidat mit Rückgrat und Würze – und der Beweis, dass Riesling auch im Ländle richtig groß werden kann. Zwischen feuchtem Schiefer, Pfälzer Kalk und württembergischem Keuper fragen wir uns: Was macht Riesling eigentlich so verdammt besonders? Ist er der Chamäleon-Wein Deutschlands – oder einfach nur der, den alle lieben, aber keiner so richtig versteht?

In dieser Folge nehmen wir euch mit aufs Bissinger Weindorf – Stimmung, Geschichten und natürlich jede Menge Wein. Passend dazu verkosten wir drei spannende Tropfen aus Württemberg: Leon d’Oro von Rolf Willy – ein Rotwein mit Kraft und goldener Handschrift. Federschwung Rosé-Cuvée 2023 vom Weingut Wachtstetter – frisch, leicht und einfach sommerlich. Chardonnay trocken von der Lembergerland Kellerei Rosswag – elegant, klar und ein echter Allrounder. Wir reden über die Weine, die Winzer und warum das Weindorf in Bissingen jedes Jahr ein echtes Highlight ist. Dazu gibt’s wie immer Hintergründe, Fun Facts und unsere ganz persönliche Meinung aus dem Glas.

Manchmal findet man die spannendsten Weine nicht im Weinregal, sondern direkt im Kofferraum – und genau darum geht’s in dieser Folge! 🎙🍷 Wir haben vier sehr unterschiedliche Flaschen am Start: El Zarzal Godello 2020 (Bierzo, Spanien) – frischer Weißwein aus der oft übersehenen Rebsorte Godello. Roussette de Savoie von Carrel & Senger (Frankreich) – alpine Eleganz mit der autochthonen Rebsorte Altesse. Espiga Reserva (Lissabon, Portugal) – ein kräftiger Roter mit portugiesischer Seele und Reifepotenzial. Villa Pani Piemonte Barbera Appassimento (Italien) – ein Barbera mit Amarone-Style, dicht, dunkel und geschmeidig. Wir probieren, vergleichen und diskutieren, was diese vier „Kofferraum-Weine“ so besonders macht. Ist das mehr Zufallskauf oder Geheimtipp? Und welcher davon taugt für den nächsten großen Abend? Reinhören lohnt sich – denn manchmal beginnt die beste Weinreise direkt im Kofferraum. 🚗🍇

Der Sommer ist da, die Koffer sind gepackt – und wir nehmen euch mit auf eine kleine Reise durch die beliebtesten Urlaubsländer der Deutschen: Italien, Frankreich und Spanien. Dabei gibt’s wie immer nicht nur Fernweh, sondern auch was richtig Gutes ins Glas! 🌞 Wir sprechen über Pasta, Bouillabaisse, Tapas – und über das Gefühl, wenn man am ersten Urlaubstag endlich die Schuhe auszieht und den ersten Schluck Wein am Meer genießt. 🍷 Mit dabei im Glas: 🇮🇹 Lugana Ca dei Frati – ein Klassiker vom Gardasee 🇫🇷 La Baume Rosé – Südfrankreich im Glas 🇪🇸 Baron de Ley Reserva – spanische Sonne mit ordentlich Rückgrat Lehnt euch zurück, stellt euch den Meeresrauschen-Filter vor und lasst euch ein bisschen Urlaubsgefühl direkt in die Ohren spülen.