#12 - Behind the Lens mit DAJOHA

Alle Jahre wieder sucht Sölden das Gastro-Supertalent! Dieses Jahr kämpften sechs Schulen, um den heißbegehrten Titel. Mit Talking Tourism, durften wir erneut Einblick hinter die Kulissen des Wettbewerbs geben. Grandios zu sehen wozu unser Gastro-Nachwuchs fähig ist und welch unglaubliche Bühne Sölden hier bietet! Danke für dieses Erlebnis!

Gemeinsam mit Stefan Kleinlercher dürfen wir einen Blick hinter die Kulissen der Messe Innsbruck werfen. Wie relevant sind Messen noch im Zeitalter der digitalen Welt und KI? Und wie viel Einfluss hat eine Messe auf den Tourismus? Diese und weitere interessante Fragen klären wir in Folge 16 von Talking Tourism. Viel Spaß beim Anhören!

Unsere Branche kann mehr! Das haben 36 TeilnehmerInnen aus 6 verschiedenen Schulen, die in den Kategorien Service, Küche und Marketing gegeneinander angetreten sind, mehr als nur bewiesen. Wir durften die bereits dritte Auflage des Wettbewerbs "Sölden sucht das Gastro-Supertalent" hinter den Kulissen begleiten und die verschiedensten Stimmen einfangen. Danke an alle Beteiligten für diese unglaubliche Veranstaltung und herzliche Gratulation an alle Sieger und Teilnehmer!

Als ich auf Kostas von der Dunlin Bar in Innsbruck zuging und fragte, ob er Lust auf einen Podcast hat, war die erste Antwort: "Ja, aber nur mit meinem Team." Und so entstand die neueste Talking Tourism Folge. Spannende Themen vorprogrammiert. Wie entstehen neue Drinks und ist "instagrammability" wichtig? Viel Spaß beim Anhören!

DANKE! Das erste halbe Jahr von Talking Tourism ist geschafft. Als Start in das neue Jahr, haben wir uns eine Folge mit einigen Highlights aus 13 Folgen. Wir freuen uns schon auf ein Jahr voller spannender Podcasts. Viel Spaß beim Anhören!

Als CTO und Prokurist von CASABLANCA Hotelsoftware ist Johannes Ehrhart ein absoluter Profi, wenn es um das Thema Software im Tourismus geht. In Folge 13 von Talking Tourism lässt uns Johannes, ein wenig hinter die Kulissen dieses komplexen Themas blicken. Viel Spaß beim Anhören!

David Johansson nimmt uns mit auf eine kurze Reise hinter die Kamera. Gute Fotos sind im Tourismus schließlich unumgänglich! Es warten spannende Einblicke und auch das Thema KI haben wir angesprochen. Viel Spaß beim Anhören!

Eine Form des Tourismus, die immer spannender wird, vor allem in einer Welt des Social Media, ist der Outdoor-Tourismus. Sei es wild campen oder im Nobelwohnwagen am Campingplatz. Gemeinsam mit Lucas Sturm sprechen wir über die Entwicklung dieser Form des Reisens, Vor- und Nachteile davon und über seine mobile Küche, die Sturm Mobile Kitchen. Eine spannende Folge zu einem nicht immer präsenten Thema. Viel Spaß beim Anhören!

Erst kürzlich gewann Stefan mit seiner Firma Farmionic und Tirol Kresse den Lebensmittelinnovations-Preis. Im Podcast erzählt uns der Jungunternehmer mehr von seinen Produkten und die Geschichte dahinter. Viel Spaß beim Anhören!

Am 01. Oktober 2024 fand das 3. Tourismusfestival der jungen Hotellerie und Gastronomie, am Innsbrucker Marktplatz, statt. Und nicht nur dabei, sondern mittendrin waren wir mit unserem Podcast. Wir durften die jungen Gastronominnen und Gastronomen einfangen und mit jedem ein kurzes Gespräch führen. Daraus entstand die Folge 9, ganz viel Leidenschaft und unglaublich spannende Betriebe vorprogrammiert! Viel Spaß beim Anhören!