Radiowissen podcast

Was ist drin, im Fleischersatz? Alles Natur?

29.8.2025
0:00
23:52
15 Sekunden vorwärts
15 Sekunden vorwärts
Immer mehr Menschen lassen Fleisch ab und zu weg. Inzwischen ist ein großer Markt für Ersatzprodukte entstanden, vom Aufschnitt auf Pflanzenbasis über das Hülsenfrüchte-Hack bis hin zu Pilz-Quinoa-Burgern. Oder auch Insekten, unterschiedlich zubereitet. Doch wie gesund sind diese Alternativen? Autor: Hellmuth Nordwig. (BR 2023)

Weitere Episoden von „Radiowissen“