Винные тренды

Первый эпизод года — о вкусе, еде и вине, конечно же. В этом выпуске Наташа Сумкина разговаривает с шеф-поваром Умой Акаевой — основательницей repeat bistro и repeat bakery в Лиссабоне. Ума не училась в кулинарной школе и не следовала шаблонам, но создала проекты, которые полюбили за честную еду, атмосферу и сырочки (да, сырочки, а не сырники — важная разница).Мы говорим о том, как рождается меню и подбирается вино, каково это — открыть ресторан в Европе, и что происходит за кулисами гастрономии. Без пафоса, но с любовью к делу. Почти как в The Bear, только с солнечным светом Португалии и тёплой булочкой на завтрак.Уютный выпуск о смелости идти своим путём — и о том, как вкус может стать профессией.Ссылки на соцсети:Запрещенная в РФ соцсеть: https://www.instagram.com/wine.by.glass/Телеграм: https://t.me/wine_by_glass Ютуб: https://youtube.com/@winebyglass?si=0-C7XZe1DQbXqgThСайт: https://winebyglass.mave.digital/ Сказать спасибо: https://pay.cloudtips.ru/p/21a11b57

Вкусовые сосочки, зоны языка и супердегустаторы - в этом выпуске разбираемся, как на самом деле работает восприятие вкуса.Темы выпуска:- Почему вкусовые зоны языка - это миф?- Какие вкусы на самом деле различает наш язык?- Почему острота - это не вкус?- Можно ли стать суперегустатором?- Как развить восприятие вкусов?- Розыгрыш новогоднего гайда по сочетаниями вина и еды!Не забудь пройти квиз в телеграме, чтобы закрепить знания!Ссылки на соцсети:Запрещенная в РФ соцсеть: https://www.instagram.com/wine.by.glass/Телеграм: https://t.me/wine_by_glass Ютуб: https://youtube.com/@winebyglass?si=0-C7XZe1DQbXqgThСайт: https://winebyglass.mave.digital/ Сказать спасибо: https://pay.cloudtips.ru/p/21a11b57

Мир в 5D, музей парфюма и детские воспоминанияВ этом выпуске я беседую с Анной Агуриной - профессиональным парфюмером, для которой ароматы стали не просто профессией, а способом понимания мира.Темы эпизода: • Как тренировать обоняние и развить чувствительность к запахам; • Чем похожи мир вина и парфюмерии; • Отличаются ли парфюмерные предпочтения в разных странах; • Как ароматы влияют на наши эмоции и воспоминания; • Лайфхаки и необычные факты о парфюмерии.Ссылки на соцсети АнныПроект Анны в запрещенной соцсети: https://www.instagram.com/perfume.project?igsh=MXE3ZDN5dmI0Nm1qZQ==И сайт: https://perfume-project.com/Ссылки на автора подкаста:Запрещенная в РФ соцсеть: https://www.instagram.com/wine.by.glass/Телеграм: https://t.me/wine_by_glass Ютуб: https://youtube.com/@winebyglass?si=0-C7XZe1DQbXqgThСайт: https://winebyglass.mave.digital/ Сказать спасибо: https://pay.cloudtips.ru/p/21a11b57

А вот и новый сезон!В первом эпизоде мы разбираем, как именно работает наше обоняние и можно ли его прокачать!Ты узнаешь, как генетика, маркетинг и общество влияют на наше восприятие запахов и как кайфовать от вина, если у тебя нет «суперноса». А еще я там делюсь лайфхаками, которые помогут лучше чувствовать ароматы.Не забудь пройти квиз в телеграме, чтобы закрепить знания!Ссылки на соцсети:Запрещенная в РФ соцсеть: https://www.instagram.com/wine.by.glass/Телеграм: https://t.me/wine_by_glass Ютуб: https://youtube.com/@winebyglass?si=0-C7XZe1DQbXqgThСайт: https://winebyglass.mave.digital/ Сказать спасибо: https://pay.cloudtips.ru/p/21a11b57

Из этого короткого бонусного эпизода ты узнаешь: - как я пришла в вино - почему и как решила запустить подкаст именно на эту тему - нюансы и подводные камни подкастинга А также открыла секреты статистики подкаста и рассказала о планах на второй сезон.Не забудь заполнить опросник с обратной связью в телеграм-канале👇🏻 Телеграм: https://t.me/wine_by_glass Сайт: https://winebyglass.mave.digital/ В этом эпизоде я упоминаю Инстаграм, это запрещенная в РФ соцсеть.

Финальный эпизод 1 сезона! Из подкаста ты узнаешь: ▪️ 10 основных мировых трендов в сфере вина ▪️ Что сейчас модно пить? ▪️ Куда движется винный мир? ▪️ Что с винными трендами в России? ▪️ Розыгрыш бутылки вина! Условия розыгрыша ты можешь посмотреть Телеграм-канале — https://t.me/wine_by_glass Мне по бокалу в запрещенной в РФ соц сети: https://instagram.com/wine_by_glass Телеграм: https://t.me/wine_by_glass Сайт: https://winebyglass.mave.digital/

Текила, Мадрид и вино. Самый жаркий эпизод «Мне по бокалу» 🔥 В этот раз я выпила "По бокалу" с Анной Даценко – винным журналистом и экспертом WSET3, гидом по винодельням Мадрида. Мы разобрали темы, вызывающие только летнее настроение:  ⁃ Можно ли научиться разбираться в вине самостоятельно?  ⁃ Разбираются ли в вине сами испанцы?  ⁃ Как пьют текилу мексиканцы?  ⁃ Как появились тапас?  ⁃ Как сочетать тапас и вино? Анна в запрещенной в РФ социальной сети: https://instagram.com/annadatsenkoЖурнал со статьями Анны: https://marbellaru.es/ Мне по бокалу в запрещенной в РФ соц сети: https://instagram.com/wine_by_glass Телеграм: https://t.me/wine_by_glass Сайт: https://winebyglass.mave.digital/

Медальки, награды и ордена… Раскрываю секреты оценки вина!В новом эпизоде я поделилась всем, что тебе нужно знать о винных рейтингах: ▪️ Как появились винные рейтинги и системы оценок? ▪️ Зачем эти конкурсы существуют? ▪️ Какие проблемы есть у винных конкурсов? ▪️ Можно ли доверять медалькам на бутылке? ▪️ Какие есть лайфхаки по выбору вина по рейтингам? Не забывай посмотреть материалы и пройти квиз по выпуску в телеграм-канале👇🏻 Запрещенная в РФ соц сеть: @wine_by_glass Телеграм: https://t.me/wine_by_glass Сайт: https://winebyglass.mave.digital/

Из танцора в винного эксперта, из Москвы в Ереван.  Сегодня мы пьём по бокалу с винным экспертом Женей Хавториной, которая переехала из Москвы в Армению, и сейчас изучает армянское виноделие и проводит дегустации и обучения для ценителей.О чём мы поговорили в подкасте:▪️ Как Женя из профессиональных танцев пришла в винную сферу?▪️ Как вести винный блог?▪️ На каком уровне армянское виноделие?▪️ Где в Армении попробовать лучшие вина?▪️ Какие проблемы стоят перед винным миром в России и Армении? Приглашаю тебя провести это время вместе с нами за уютным обсуждением вина. Обязательно поделись в комментариях, как тебе выпуск, и не забудь поставить сердечки и звездочки на подкаст-платформах.Женя в запрещенной в РФ соц сети: https://instagram.com/havtorina.wine?igshid=YmMyMTA2M2Y=Vino&Vino, где Женя проводит обучения: https://vinovino.am/en/Винодельни Армении, которые рекомендует Женя:https://karaswines.com/https://keush.com/https://gevorkianwinery.com/Мне по бокалу в запрещенной в РФ соц сети: https://instagram.com/wine_by_glassТелеграм: https://t.me/wine_by_glassСайт: https://winebyglass.mave.digital/

Глубина имеет значение, две половинки целого и два населения МосквыВ новом эпизоде мы продолжим разговор о винных мифах и разберемся, как же оно на самом деле👍Я отвечу на самые частые вопросы от новичков в мире вина:- Болит ли голова от диоксида серы в вине?- Правда ли бутылки составляют из двух половинок?- Винтовая пробка в вине - кошмар?- Правда ли шампанского мало, поэтому оно такое дорогое?- Что говорят нам о вине слезки на бокале?- Пунт с палец - гарантия качества?- Вино в коробке - зашквар?Не забудьте перейти в телеграмм канал, чтобы пройти квиз посмотреть материалы из эпизода Мне по бокалу в запрещенной в РФ соц сети: https://instagram.com/wine_by_glassТелеграм: https://t.me/wine_by_glassСайт: https://winebyglass.mave.digital/