S2 | 15. A tavola!

Ultima puntata di Macondo: parliamo di cucina, ingredienti e alimentazione in America Latina. Con noi la giornalista Soledad Barruti e gli chef Rodrigo Pacheco e Donato Di Santis.

Una puntata speciale dedicata al più grande paese latinoamericano, che quest’anno va al voto: l’Argentina. Con noi i professori Loris Zanatta, Pablo Gerchunoff e Noras Cortiñas, una delle madri di Plaza de Mayo, línea fundadora.

Dell'eroe dei due mondi tutti conoscono il contributo dato all'Unità d'Italia. Meno conosciuta è la storia dall'altro lato del mondo. A Macondo parliamo della vita avventurosa di Giuseppe Garibaldi tra Brasile, Uruguay, Argentina e Perù. Con noi lo storico Guido Quintela e il cantautore Massimo Bubola.

Il paese più povero del mondo occidentale, consumato da satrapi, ladroni, gang criminali e frequenti catastrofi naturali. Il primo paese ad aver fatto la rivoluzione per ottenere l’indipedenza ed abolire la schiavitù. A Macondo parliamo di Haiti, dei suoi mali e delle sue speranze. Con noi il cooperante Roberto Codazzi, l'attivista Lautaro Rivara e il giornalista Richard Pierrin.

L’America Latina non è più “quell'immagine sdolcinata di contadini incastrati in paesaggi da cartolina, vicini alla loro terra e alle loro tradizioni” ha scritto Martín Caparrós. Oggi è una delle regioni più urbanizzate al mondo, il tasso di persone che vivono in città è molto più alto che in Europa e nel resto del mondo. A Macondo, parliamo di città latinoamericane. Con noi lo scrittore Pino Cacucci e l’urbanista Roberto Andrés.

La passione per il calcio unisce l’America Latina. E la storia del calcio mondiale si intreccia con quella dell’America Latina. A Macondo, parliamo di calcio. Con noi il giornalista Darwin Pastorin, il tifoso Leonardo Scaramal, la funzionaria governativa Guillermina Gordoa.

Appena il 49% della popolazione latinoamericana crede che la democrazia sia preferibile a qualunque altro sistema di governo. Non è un dato qualunque, in una regione dove il ricordo delle dittature militari è ancora vivo. A Macondo parliamo dello stato di salute della democrazia nella regione. Con noi, il giornalista Jon Lee Anderson.

Il movimento femminista sta trasformando l’America Latina. La sua storia inizia all’epoca della colonia e arriva fino all’attualità, è un arcobaleno con molte sfumature, che include visioni moderate e più radicali. Le sue proposte raccolgono consenso ma provocano, allo stesso tempo, reazioni feroci. A Macondo parliamo dei movimenti femministi nella regione. Con noi la giornalista Giulia De Luca e l’avvocata Cecilia Tello.Il video della performance del collettivo Las Tesis, "Un violador en tu camino" è disponibile su https://www.youtube.com/watch?v=aB7r6hdo3W4 .

La musica è il biglietto da visita dell’America Latina verso il mondo. Ci sono decine di generi autoctoni, figli dell’intreccio delle culture indigene e di quelle arrivate da altri luoghi. Tutti insieme compongono l’universo musicale latinoamericano, complesso e contraddittorio come la regione. Oggi a Macondo ne parliamo con la ricercatrice Ana Canepa, lo scrittore Alberto Riva, la giornalista Cristina Zambrano.

Praticamente tutta la cocaina che si consuma nel mondo viene da soli tre paesi, tutti e tre in America Latina. La coca, d'altronde, è tipicamente latinoamericana: “è un prodotto della terra, una materia prima elaborata da lavoratori malpagati per essere esportata in mercati ricchi". Per conoscere uno dei mercati più lucrativi al mondo, bisogna quindi guardare alla fonte: l'America Latina. A Macondo ne parliamo con il ricercatore Tiziano Breda, il cineasta Diego Enrique Osorno e la giornalista Maria Zuppello.