Мастерская №37: Коньяк в коктейлях

В новом выпуске «Мастерской» by Maxxium Russia управляющий Алкобуфета «Шашлычная» Юрий Быченков расскажет о пяти правилах, которые помогли ему построить карьеру в HoReCa. И на примерах из собственной жизни объяснит, как они работают. Посмотреть лекцию в формате видео вы можете на сайте: https://ru.inshaker.com

В новой лекции «Мастерской» by Maxxium Russia бар-менеджер Londri Сергей Колохов подробно расскажет о том, почему бар-менеджеру важно присутствовать в проекте еще с момента стройки. Посмотреть лекцию в формате видео вы можете на сайте https://ru.inshaker.com

В новом выпуске «Мастерской» by Maxxium Russia бренд-амбассадор Jim Beam Сергей Веретенников расскажет о неоправданных шаблонах, касающихся культуры пития и коктейлей в России. А также объяснит, какие альтернативы применимы для нового поколения гостей. Посмотреть лекцию в формате видео вы можете на сайте https://ru.inshaker.com

Если вы хотите заниматься консалтингом, эта лекция для вас. Бренд-амбассадор Naked и Brugal 1888 Сергей Шигин открыл множество заведений по всей России и на своём опыте расскажет, что может понадобиться на первых порах, нужно ли браться за все проекты и какие документы важны для работы. Посмотреть лекцию в формате видео вы можете на сайте https://ru.inshaker.com

В сегодняшней лекции «Мастерской» by Maxxium Russia амбассадор джинов Roku и Sipsmith Анастасия Штерцер расскажет о понятии «Омотэнаси». В японской индустрии гостеприимства этому термину уделяется особое значение, и работа персонала во многом выстраивается по нему. Посмотреть лекцию в формате видео вы можете на сайте https://ru.inshaker.com

В новом выпуске «Мастерской» by Maxxium Russia бренд-амбассадор виски The Macallan Алексей Савкин расскажет о плюсах сет-меню. И на примерах объяснит, почему это является интересным опытом как для профессионалов индустрии, так и для гостей заведений. Посмотреть лекцию в формате видео вы можете на сайте https://ru.inshaker.com

Сегодня речь пойдет о повышенной влажности, температуре и свете. И нет, это не прогноз погоды от Inshaker, это новая лекция «Мастерской» от бренд-мастера Maxxium Russia Ильи Доли. Он расскажет все об атмосферных явлениях в баре и объяснит, какие эмоции каждое из них вызывает. Посмотреть лекцию в формате видео вы можете на сайте https://ru.inshaker.com

Первая в 2022 году лекция «Мастерской» by Maxxium Russia с участием амбассадора Highland Park Ивана Останкова и приглашенного гостя в лице бренд-шефа «Винного базара» Олега Кусова. Ребята поменялись местами, решив, что бренд-амбассадор способен приготовить крутое блюдо, а бренд-шеф — коктейль. Посмотреть лекцию в формате видео вы можете на сайте https://ru.inshaker.com

Сегодня в новой лекции «Мастерской» by Maxxium Russia бар-менеджер Drunk Delon Сергей Надсон расскажет о своей ступенчатой системе баланса между идеей бармена и запросом гостя. Посмотреть лекцию в формате видео вы можете на сайте https://ru.inshaker.com

Как менялись коктейли на коньяке с конца XIX века до нашего времени, какая категория сейчас самая популярная и в какую страну уходит 50% всего производимого коньяка в мире — об этом и не только в новой лекции расскажет бренд-амбассадор Courvoisier Александр Чернявский. Посмотреть лекцию в формате видео вы можете на сайте https://ru.inshaker.com