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Ludger Freese und seine Frau Carola betreiben mit dem Restaurant "Essideen" eine richtige Visbeker Institution. Doch nun haben beide eine Entscheidung gefällt: Ende des Jahres ist Schluss. In dieser Folge FISCH oder FLEISCH sprechen wir über Klarheit, Kontrolle und den richtigen Zeitpunkt für Veränderungen.
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