Die Kalterer Biotope

Was macht ein Kellermeister eigentlich? Welche Rolle spielt die Wissenschaft beim Weinmachen – und welche die Intuition? Wie bringt man die „territoriale Identität“ eines Weins und das Lebensgefühl rund um den Kalterer See in die Flasche? Und was ist das überhaupt für ein Lebensgefühl? Freut euch auf ein Gespräch mit spannenden Einblicken und bisweilen tiefsinnigen Antworten!

Genuss wird in Kaltern bekanntlich groß geschrieben – im Glas genauso wie auf dem Teller. Mit der neuen Initiative „Kaltern im Glas“ bringt das Weindorf Glas und Teller nun aufs Schönste zusammen: mit köstlichen Rezepten von Hobbyköchin Barbara Prantl und passenden Weinempfehlungen vom Sommelier und Kulinarikexperten Otto Geisel. Was es damit auf sich hat, erfahrt ihr in dieser Episode.

Im Herbst gibt’s zwei große Themen in Kaltern: den Wein und die Musik. Und weil Wein und Musik ganz wunderbar zusammenpassen, werden sie – natürlich nicht nur im Herbst – kurzerhand miteinander verbunden! Bei Festen und Veranstaltungen, beim Törggelen, beim Kaltern Pop Festival – und zum Herbstausklang bei den Weinklängen an der Südtiroler Weinstraße.

Sie ist am Kalterer See aufgewachsen, kocht leidenschaftlich gern und begeistert mittlerweile über 50.000 Follower mit ihren Rezeptvideos auf Instagram: Sarah und Verena plaudern mit Barbara Prantl über ihr Leben, ihre Freude am Kochen, ihre Lieblingsplätze und -weine – und darüber, wie sie Genuss in allen Facetten lebt.

Sie hat zwar (noch!) keine eigene Rhabarberbar, beim Backen und Kochen macht ihr aber so schnell keiner was vor: In der Episode „Genießen mit Barbara Prantl“ gibt die leidenschaftliche Köchin genussvolle Einblicke in ihr Leben und ihren Alltag – und hier gibt's ihr ganz persönliches Rhabarberkuchen-Rezept!

Kindheits- und Jugenderinnerungen, Familientraditionen, Wein- und Naturgenuss, der Reiz der Großstadt – und der des Dorfes: Das sind nur einige der Themen, die Sarah und Verena im Gespräch mit Krimiautor Lenz Koppelstätter anschneiden. Bei einem Glas Wein, versteht sich. Und viel Gelächter!

Die Kalterer Biotope versprechen Naturerlebnis für alle Jahreszeiten – egal ob alt oder jung, topfit oder eher gemütlich unterwegs. Sarah und Verena haben recherchiert und allerhand Wissenswertes und Spannendes rund um die Kalterer Naturschätze zusammengetragen.

Endlich Sommer! In Kaltern bedeutet das: zusammenkommen, feiern, genießen – und zwar am besten draußen. Egal ob am See, im eigenen Garten oder bei einer der vielen Veranstaltungen: Der Kalterer Sommer ist einfach … lässig!

In dieser Episode steht der Kalterersee-Wein ganz im Mittelpunkt: Freut euch auf spannende Einblicke von Weinkenner Otto Geisel, O-Töne von den Kalterer Weinbauern, Gedanken zur Kulinarik und zum Food-Pairing - und natürlich ganz viel gute Laune von Sarah und Verena!

Endlich Frühling! Wir verraten euch, was ihr im Kalterer Frühling unbedingt erleben solltet und worauf ihr euch freuen dürft.