#11 Brot & Spiele

Dieser Podcast verzichtet komplett auf Etikette. Hätte er ein Etikett würden für diese Episode die Zutaten „Meinung der Protagonisten“ und „Chaos“ definitiv drauf stehen müssen . Ein minimaler Anteil an Fakten könnte auch drin sein. Der Entertainmentscore variiert von einem dunkelgrünen YAY bis zu einem roten GÄHN, je nach persönlichem Geschmack. Liked und teilt ihn gerne im größten Social Network der Welt: dem nächsten Essen mit Freunden oder Familie. Deutsche Gesetze https://www.gesetze-im-internet.de/gg/art_4.html (https://www.gesetze-im-internet.de/gg/art_4.html) https://www.gesetze-im-internet.de/gg/art_140.html#:~:text=Der%20Sonntag%20und%20die%20staatlich,der%20seelischen%20Erhebung%20gesetzlich%20geschützt. https://www.bmi.bund.de/DE/themen/heimat-integration/gesellschaftlicher-zusammenhalt/staat-und-religion/religionsverfassungsrecht/religionsverfassungsrecht-node.html#:~:text=Anders%20als%20in%20anderen%20Staaten,den%20staatlichen%20Schulen%20zu%20organisieren. (https://www.bmi.bund.de/DE/themen/heimat-integration/gesellschaftlicher-zusammenhalt/staat-und-religion/religionsverfassungsrecht/religionsverfassungsrecht-node.html#:~:text=Anders%20als%20in%20anderen%20Staaten,den%20staatlichen%20Schulen%20zu%20organisieren.) Heute Show Beitrag mit Till Reiners https://youtu.be/tNnlVSIrv1A Simon Tress https://www.tressbrueder.de/simon-tress/ (https://www.tressbrueder.de/simon-tress/)

Die Küchen-Tante und der Meinungs-Onkel sind urlaubsreif. Also schalten die beiden für diesen Podcast in den Urlaubsmodus und starten ihre Sommerfrische 2023 mit Sack & Pack und dem Gedanken an ein Altbier am Düsseldorfer Flughafen. Das Gourmetthermometer steigt mit dem Flugzeugessen langsam an, legt einen Zwischenstopp in der Hot- & Crazy-Zone des Internets ein und entfaltet den vollen Urlaubsflavour bei Anekdoten aus der Welt: Von Schmallenberg nach Island über Madeira, Kuna Island zurück nach Frankreich. Man landet in einer lokalen mexikanischen Kantine wo die Kellner beinahe zum weinen gebracht werden und am Ende bleibt die Frage ob es Möwen in der Karibik gibt, ob man auch Urlaub zu Haus machen kann und wann kommt eigentlich der Etikettenschwindel?

"Nix ist beständiger als der Wechsel“ sagt der Volksmund. Trends entstehen und verbreiten sich häufig in Subkulturen, weswegen Folge #15 im Kinderparadies startet, wo tante Karl seine podcast Buddy Tom abholt und dieser erst mal Freestyle über das Thema TRENDS referiert. Natürlich mit einer mehr oder weniger nachvollziehbare Einarbeitung des Thema’s Mediennutzung in der Gesellschaft. Als selbsternannte „Stimme des Volkes“ podcasten tante Karl und Tom nach diesem Kick-Start über FOODTRENDS, vom Burger-Hype bis zu shirin Davi’s DirTea. Der eine aus der Sicht eines Foodnerds und der andere aus seiner ganz eigenen Sicht - alles wie immer!

In dieser Episode schaffen TanteKarl & OnkelTom nach dem 2. Mai einen zusätzlichen Tag, um auf Lebensmittelverschwendung aufmerksam zu machen. Bei so einem relevanten Thema geht es natürlich hitzig her und das Gespräch der beiden wird emotional geführt - anders gesagt, die beiden fallen sich gegenseitig noch mehr ins Wort als sonst schon. Das vom Start weg, bei Frage was Lebensmittelverschwendung für die Jungs individuell bedeutete, bis zu dem Punkt wo der gesellschaftliche Wandel von einer Mangel- zu Überfluss-Gesellschaft beschrieben wird. Man redet über impulsgesteuertes Konsumverhalten und geplante Wocheneinkäufe, den Bildungsansatz von Cem Özdemir als Landwirtschaftsminister und die Pro‘s/Con‘s von Containern. Natürlich werden Initiativen und Konzepte die zur Lebensmittelrettung beitragen besprochen, von Etepetete über Die Tafel, von Sir plus bis To good 2 Go. Was am Ende bleibt sind die uralten 3 Regel, die jedes MHD ersetzen könnten, wenn ausreichend Wissen über Lebensmittel beim Konsument vorhanden ist: Optik - Geruch - Geschmack. Und natürlich die allgegenwärtige obligatorische Kritik an Influencern!

Pünktlich zum Osterfests lässt tante Karl den Snack-Klassiker #CARAZA wieder auferstehen. Nebenher klären die zwei Podcastpunks noch ihre Glaubensfrage ob sie einen Bildungsauftrag haben oder eben nur Besserwisser sind. Alle Jünger von Karl dem Foodnerd dürfen sich auf eine Predigt über die China-Reisen von Mutti‘s Tomaten und Karl’s Niederlage im Pizza Shout Out freuen. Dann ist da natürlich auch noch das Easter Egg, ein Sneak Peak auf Tom‘s Arbeit in der bunten Welt der Werbung. Denn Ostern ohne Eier ist wie Essen ohne Gesellschaft!

#kuchen Ein neuer Rant der beiden mittelalten weißen Männer. Mit großer Leidenschaft und ohne redaktionelle Leitplanken scheitert ihr Versuch einen Podcast über Kuchen zu produzieren kläglich. Statt der Konditorkunst sowie der Königin der Backwaren ihren Respekt zu zollen, schweifen die beiden selbsternannten Feuilletonisten der deutschen Koch- & Podcastszene mal wieder in jede vorstellbare Richtung ab und landen am Ende bei der Frage wie Kuchen und das Diabetisproblem der Industrienationen zusammen hängen. Um am Ende zumindest einer Meinung zu sein, dass Riemchentorte mit handgeschlagener Sahne einfach am besten schmeckt. Und zum Schluss kommt Tom zu der bitteren Einsicht das Cupcakes für echte Backnerds schon lange nicht mehr der heiße Scheiß sind. Bon Appetit🧁🧁🧁 Konditorei Heinemannhttps://instagram.com/heinemannkonditorei?igshid=YmMyMTA2M2Y= (https://instagram.com/heinemannkonditorei?igshid=YmMyMTA2M2Y=) Sachertortehttps://instagram.com/sacherhotels?igshid=YmMyMTA2M2Y= (https://instagram.com/sacherhotels?igshid=YmMyMTA2M2Y=) Deutscher Gesundheitsbericht Diabetes 2023 https://www.diabetesde.org/system/files/documents/gesundheitsbericht_2023_final.pdf (https://www.diabetesde.org/system/files/documents/gesundheitsbericht_2023_final.pdf) Two Broke Girl (Trailer) https://youtu.be/NYyswAol21k (https://youtu.be/NYyswAol21k) Erste Salzwedeler Baumkuchenfabrik Henning https://instagram.com/salzwedeler_baumkuchen_hennig?igshid=YmMyMTA2M2Y= (https://instagram.com/salzwedeler_baumkuchen_hennig?igshid=YmMyMTA2M2Y=)

#Brot & Spiele Der Labber-Onklel & der Foodnerd fabulieren darüber warum Brot in aller Munde ist, welche Normen und Richtlinien international für Brot gelten und wie Dürum zur interkulturelle Verständigung beiträgt. Wann ist ein Brot ein Brot, zählen Pizza, Knäckebrot oder Toast als Brotsorte oder nicht und darf man beim Thema Brot faul sein? tante Karl und Onkel Tom klären arbeiten sich an all diesen Fragen ab und schwelgen in Erinnerungen an familiäre Brotzeiten und klären Final ob Butter auf einem Nutellabrot sein darf. Inder in Dus mit 6 verschiedenen Naan Brotsorten http://www.jaipurlieferung.de/# Traditionelle türkische Bäckerei DUS/Flingen https://instagram.com/koc_ak_baeckerei?igshid=YmMyMTA2M2Y= Bulle Bäckerei Flingern https://instagram.com/bulle_baeckerei?igshid=YmMyMTA2M2Y= Stg. Zeitung Artikel über Unterschied zwischen Dürüm & Lamacun https://www.stuttgarter-zeitung.de/inhalt.unterschied-dueruem-lahmacun-mhsd.844ee7b2-dd90-4495-9f46-909d0ee64bb4.html Die Bäckernationalmannschaft https://de.m.wikipedia.org/wiki/Bäckernationalmannschaft https://instagram.com/backakademie?igshid=YmMyMTA2M2Y= Die Brotpuristen https://instagram.com/diebrotpuristen?igshid=YmMyMTA2M2Y=

#The Art of Fast Food Immer das gleiche ist irgendwann fad. Deswegen podcasten Gastronerd tante Karl und Marketing Punk Tom 2023 mit einem noch besseren Rezept. Zum Start gibt es Quatschen mit Soße über Convenient Food, Gastrofranchises und Quick-Service Restaurants. Ein Küchengespräch über den David der Gastronomie - die Gemeinwohlökonomie - gegen den Goliath des globalen Gastronomieuniversum, die gute alte Profitmaximierung der internationalen Franchises. Der Big Mac Index als ultimativer Marketingmove wird serviert mit einer Prise Niveaulimbo. Damit reißen die beide in diese 45 Minuten aus der Hells Kitchen der Audiounterhaltung natürlich wieder alle Erwartungshaltungen. Bon Appetit! Quellen & Gastronomielinks NoijDutchDeli https://instagram.com/nooijdutchdeli?igshid=YmMyMTA2M2Y= (https://instagram.com/nooijdutchdeli?igshid=YmMyMTA2M2Y=) McDonalds Werbesong „Einfach gut“ https://youtu.be/n1lnuh0ut7M (https://youtu.be/n1lnuh0ut7M) Top5 Gastro Franchis(weltweit): https://www.gevestor.de/finanzwissen/oekonomie/rankings/die-5-groessten-restaurantketten-mcdonalds-verliert-spitzenposition-739272.html (https://www.gevestor.de/finanzwissen/oekonomie/rankings/die-5-groessten-restaurantketten-mcdonalds-verliert-spitzenposition-739272.html) TressBrüder https://www.tressbrueder.de/unsere-produkte/ (https://www.tressbrueder.de/unsere-produkte/) Birdie & Co https://instagram.com/ilovebirdie?igshid=YmMyMTA2M2Y= (https://instagram.com/ilovebirdie?igshid=YmMyMTA2M2Y=) Su Nuraghe https://www.su-nuraghe-due.de (https://www.su-nuraghe-due.de) Toni‘s Pommes&Wein https://www.instagram.com/p/CnRb6tfN9-U/?igshid=YmMyMTA2M2Y= (https://www.instagram.com/p/CnRb6tfN9-U/?igshid=YmMyMTA2M2Y=) Big Mac Index https://www.economist.com/big-mac-index (https://www.economist.com/big-mac-index)

Das Jahr neigt sich dem Ende entgegen, doch vorher zelebrieren OnkelTom und TanteKarl in alter Tradition die scheinheilige Nacht. In der XXL Weihnachtsfolge verraten wir nicht nur was der Grinch und Last Christmas gemeinsam haben und schauen zurück auf das Jahr. Alles wie immer verpackt mit viel Ahnung und noch mehr Meinung.

In launiger vorweihnachststimmung plauschen TanteKarl und OnkelTom einen Folge lang über Hangry, welche Munchies dieses Gefühl verhindern & natürlich die Welt. Eine Dauerwerbesendung mit Küchentischpsychologie. Dazu gibts noch von der Tante zwei leckere Rezepte aus fünf Zutaten um hangry-Moments an stressigen Tagen im Büro besser zu verkraften. Du bist nicht du wenn du hangry bist!