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#103 Zu Gast: Konstantin Filippou | Die Sterneküche & was wirklich hinter zwei Sternen steckt usw.

19.12.2025
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Diese Woche treffen Business, Genuss und Höchstleistung aufeinander mit 2-Sterne-Koch Konstantin Filippou. Florian Gschwandtner & Martin Kaswurm sprechen über die Welt der Sternenküche, was es wirklich bedeutet, zwei Michelin-Sterne zu halten, welchen Druck, welche Leidenschaft und welche Disziplin dahinterstecken & warum Spitzenküche oft näher an Unternehmertum liegt, als man denkt und vieles mehr. ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Disclaimer ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠   Werbepartner:  ⁠⁠⁠⁠hello again⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠    IFAVH ⁠⁠   Instagram: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠btm_podcastcom⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ TikTok: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠btm_podcastcom ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠   Links zum Nachlesen:   Jetzt ⁠Tickets⁠ für’s BTM-Event 2026 sichern    Feedback & Hörerfragen immer gerne an ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠[email protected]⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

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