Pane al Pane Podcast

Riccardo Carnevali

Volete conoscere tutti i segreti della cucina? Vi porterò dietro le quinte della ristorazione parlando dell'evoluzione culinaria trattando tanti temi diversi

7 Episoden

#2x2 Salse e curiosità sulle salse
7.1.2021
42:15
Sapete cos'è una salsa? Definizione, storia e curiosità delle principali salse della cucina classica.
#2x01 La cucina francese fu creata dai cuochi italiani di Caterina de Medici?
14.1.2020
32:40
È nato prima l'uovo o la gallina? La cucina italiana ha creato la cucina francese, o vice versa? Parliamo delle infulenze tra due delle più grandi cucine di tutti i tempi.
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#1x04 Cosa significa fare il cuoco?
26.9.2019
36:55
Cosa significa fare il cuoco nel 2019, stipendi bassi, orari di lavoro infiniti e costantemente valutati da tutti... vi spiego com'è stare dietro i fornelli di un ristorante.
#1x03 Una tazzina di CAFFÈ
3.9.2019
38:21
ASMR due chiacchere sulla bevanda calda più amata e preparata al mondo: il Caffè
#1x02 Le radici della Cucina Italiana... quali sono?
29.8.2019
44:23
Siete certi che la nostra cucina regionale italiana sia autentica? Da dove arrivano le nostre ricette e i nostri prodotti? Sopriamolo assieme
#1x01 La Pizza
28.8.2019
35:18
Voi sapete veramente da dove arriva la Pizza? Come è nata? Come si è diffusa? Da cosa è Composta (per Legge)?
Presentazione Pane al Pane
28.8.2019
4:22
Qui vi spiego per sommi capi di cosa parleremo in questo podcast... spoiler alert: parliamo di cucina!

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#2x2 Salse e curiosità sulle salse

#2x01 La cucina francese fu creata dai cuochi italiani di Caterina de Medici?

#1x04 Cosa significa fare il cuoco?

#1x03 Una tazzina di CAFFÈ

#1x02 Le radici della Cucina Italiana... quali sono?

#1x01 La Pizza

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