Matsäkerhetspodden

Rikard Hellqvist

En podcast om det som kan göra maten farlig och det som gör den säker.

18 Episoden

Episode 18: Bly
28.4.2026
22:23
Anna och Rikard pratar om bly. Ett giftigt grundämne som inte är välkommet i livsmedelskedjan. Inte alls.
Episode 17: Bacillus cereus
13.2.2026
25:14
I dagens avsnitt talar Anna och Rikard om Bacillus cereus. En klassik matförgiftningsbacill som vi vet för lite om.
Verpasse keine Episode von “Matsäkerhetspodden” und abonniere ihn in der kostenlosen GetPodcast App.
Episode 16: Cyclospora cayetanensis
18.12.2025
18:44
I dagens avsnitt talar Anna och Rikard om Cyclospora cayetanensis. En mystisk parasit som är beroende av människan och som inte får så mycket uppmärksamhet.
Episode 15: Yersinia enterocolitica
12.9.2025
21:50
Ett svinbra avsnitt om en släkting till pesten. Yersinia enterocolitica en tuff bakterie som går lite under radarn.
Episode 14: Hepatit A
14.2.2025
22:01
I dagens avsnitt talar Anna och Rikard om ett tåligt virus som är förknippat med livsmedelshygien och hantering av livsmedel. Men HAV förtröstan. Det går att minska risken för sjukdom.
Episode 13: Ochratoxin A
21.9.2024
17:07
Ett torrt avsnitt om en giftig molekyl man inte vill få i sig för mycket av. Idag pratar Anna och Rikard om ochratoxin A (OTA).
Episode 12: Dioxiner
14.6.2024
19:52
Ett fett bra avsnitt om ett långlivat problem i livsmedelskedjan. I dag pratar Anna och Rikard om dioxiner.
Episode 11: Clostridium botulinum
27.3.2024
33:58
I dagens avsnitt pratar Anna och Rikard om ett av de farligaste gifterna vi känner till. Clostridium botulinum, en värsting vi inte vill ha med att göra.
Episode 10: Lektin
19.11.2021
22:14
I dagens avsnitt pratar Anna och Rikard om lektin. Proteinskiftet och mer plant based food kräver att vi väcker gamla husmorsknep till liv för att undvika matförgiftningar.
Episode 9: EHEC
8.10.2021
23:44
Har du inte hört talas om 'the hamburger disease' och vill du höra när Rikard tappar rösten? Lyssna då på det här avsnittet där Rikard och Anna pratar om den luriga och farliga bakterien EHEC.

Hol dir die ganze Welt der Podcasts mit der kostenlosen GetPodcast App.

Abonniere alle deine Lieblingspodcasts, höre Episoden auch offline und erhalte passende Empfehlungen für Podcasts, die dich wirklich interessieren.

Ein Unternehmen von

Matsäkerhetspodden

Rikard Hellqvist

18 Episoden

Episode 18: Bly

Episode 17: Bacillus cereus

Episode 16: Cyclospora cayetanensis

Episode 15: Yersinia enterocolitica

Episode 14: Hepatit A

Episode 13: Ochratoxin A

Episode 12: Dioxiner

Episode 11: Clostridium botulinum

Episode 10: Lektin

Episode 9: EHEC