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Die Sommerferien sind vorbei, und für Eltern heißt es wieder: Brotboxen befüllen. So auch
für die siebenfache Großstadtmutter Valeska und die dreifache Landmutter Julia. Die
beiden Influencerinnen erzählen uns, welche Rolle der Megatrend pflanzenbasierte
Ernährung auf den Tellern der Familien spielt, wie sie mit dem Druck durch Social Media
umgehen und wie sich die Wahrnehmung dieser Trends in der Stadt und auf dem Land
unterscheiden. Denn: Möglichst gesund soll’s sein. Aber dazu am besten noch
klimaschonend oder sogar vegan? Was bedeutet es, Kinder nach allen Regeln der
Ernährungskunst zu versorgen und wie realistisch ist das im hektischen Alltag einer
Großfamilie? Ernährungswissenschaftlerin Julia Elert vom BerufsVerband Oecotrophologie
e. V. (VDOE) gibt dazu spannende Einblicke in Ernährungstrends und Ernährungsmythen –
in der sechsten Folge von Let’s talk Milch!
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