[9/9(월)] 치킨의 민족 한국 | 흑인 소울푸드에서 시작 | 세계를 사로잡은 K-치킨 | 역사스토리텔러 썬킴

- 치킨, 토막 낸 닭고기를 튀긴 요리

- 한국에선 1960년대 명동에서 통닭 전기구이

- 치킨과 비슷한 포계, 세종대왕도 즐겨

- 메소포타미아 벽화에도 닭요리 등장

- 중세 이전 지중해 상인들이 닭튀김을 먹었다는 기록

- KFC는 1956년 오리지널 레시피 아직도 사용

- 백인이 남긴 닭다리와 날개, 흑인의 소울푸드로

- 흑인을 조롱하는 인종차별 용어로도 쓰인 치킨

- KFC 창업자 샌더스, 닭을 빨리 튀기는 압력튀김솥 도입

- 우리나라엔 3만여 개의 치킨 가맹점

- 옥스퍼드 사전에 등재된 단어 치맥

- 80년대 양념치킨, 90년대 간장치킨 등으로 다양화

- 한국인의 치킨 사랑은 여전

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