Bien Comer podcast

Bien Comer

DIXO

Bien Comer es un podcast diseñado para todas aquellas personas interesadas en mejorar su alimentación y estilo de vida.

Conducido por Fernanda Alvarado.


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295 Episoden

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    #158 Antojitos chilangos · Bien Comer · Dixo

    21:16

    La lista de antojitos chilangos callejeros es larguísima y para platicar sobre ellos me acompaña Jazmín Martínez, ella es periodista gastronómica y publirrelacionista. Fundadora del muy divertido proyecto de divulgación gastronómica Food Police y de la agencia de relaciones públicas Comida Counseling. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.
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    #157 El bien dormir · Bien Comer · Dixo

    34:31

    Dormir bien puede ser el tratamiento menos doloroso y más agradable para mantener un abuena salud, para platicar más sobre el tema me acompaña Verónica Velázquez, ella es Coach de Ciencias del Sueño, certificada por el Spencer Institute de California y con estudios en neurobiología del sueño por la Universidad de Michigan. Además, es maestra de Ashtanga Yoga. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.
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    #156 Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes · Bien Comer · Dixo

    27:00

    ¿Cuáles son los pros y los contras del SMAE, es una herramienta útil en educación alimentaria? Para platicar del tema, me acompaña mi querida, queridísima Otilia Perichart, ella es Investigadora. Licenciada en Nutrición y Ciencia de los Alimentos, Mtra. en Ciencias y Promoción de la Salud y Nutrición, Dra. Ciencias de la Salud.  See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.
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    #155 Kombucha · Bien Comer · Dixo

    23:42

    En el episodio 139 platiqué con el chef Raúl Lucido sobre bebidas fermentadas pero se quedaron algunas pendientes por comentar por lo que hoy -y con el pretexto del oktoberfest- recuerden que la cerveza es una bebida fermentada, vamos a platicar todo sobre la kombucha, también sobre el origen del Oktoberfest y qué es eso de los seltzers.  See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.
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    #154 Índice glucémico · Bien Comer · Dixo

    25:02

    Para entender a detalle este concepto (índice glucémico) y su importancia, Fer Alvarado platica con Héctor Infanzón, nutriólogo educador en diabetes, adscrito al Centro de Atención Integral del Paciente con Diabetes del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán. Actualmente cursa la Maestría en Educación en Ciencias de la Salud.  See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.
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    #153 Alimentación del México prehispánico · Bien Comer · Dixo

    30:15

    ¿Qué es lo primero que se te viene a la mente cuando escuchas México prehispánico, te has puesto a pensar que muchas de las preparaciones que -todavía- se sirven en nuestras mesas están inspiradas en alguna receta de aquellos tiempos? Fer Alvarado platica con Enrique Ortiz o mejor conocido en redes sociales como Tlatoani Cuauhtémoc de alimentación del México prehispánico. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.
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    #152 Puebla y su cocina · Bien Comer · Dixo

    31:58

    Para platicar más sobre la gastronomía poblana hoy me acompaña mi querida Paola Norman, ella es publirrelacionista con más de 10 años de experiencia. Comunicadora especializada en turismo gastronómico. Cofundadora de EpicuristasMx y actualmente realiza rutas de investigación con el objetivo de documentar, difundir y preservar técnicas de Cocina Tradicional y productos mexicanos. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.
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    #151 Los riñones y la dieta · Bien Comer · Dixo

    26:34

    Poco se habla de salud renal, sin embargo, se trata de un importante problema de salud pública en México -y el mundo- al estar fuertemente asociado a las enfermedades crónicas de mayor prevalencia en nuestra población, es decir: diabetes e hipertensión. Por eso Fer Alvarado platica con Ángeles María Fuentes Larios, sobre los riñones y la dieta. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.
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    #150 Sedentarismo · Bien Comer · Dixo

    26:22

    En este episodio Fer Alvarado y Karla Jiménez nos hablan de sedentarismo. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.
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    #149 La cultura de las dietas · Bien Comer · Dixo

    28:16

    En esta entrega, Fer Alvarado y Carolina Tapia nos hablan de la cultura de las dietas. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

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