At the Macedonian Table - На македонската трпеза

SBS

Explore the connection between Macedonian gastronomic alchemy and the extraordinary diversity of local Macedonian native plants. Introduced to the Balkans in ancient times, these plants have been domesticated, selected, and preserved until today. - Ја испитува врската меѓу македонската кулинарска алхемија и извонредно разновидните, автохтони, локални, растителни сорти, кои биле донесени на Балканот во античко време, биле припитомени, селектирани и зачувани до денес.

9 Episoden

Hol dir die ganze Welt der Podcasts mit der kostenlosen GetPodcast App.

Abonniere alle deine Lieblingspodcasts, höre Episoden auch offline und erhalte passende Empfehlungen für Podcasts, die dich wirklich interessieren.

Ein Unternehmen von

At the Macedonian Table - На македонската трпеза

SBS

9 Episoden

Native Macedonian varieties found in pages of the cookbook "Food Beyond Borders" - Македонските автохтони сорти на страниците на готвачот „Храна без граници“

The old type of local seeds are treasure kept in international seed banks - Семињата се драгоценост што се чува во специјални генетски банки

Are traditional dishes considered to be healthy food? - Дали традиционалните јадења се сметаат за здрава храна?

"Our local varieties should be protected as Macedonian" - "Нашите локални сорти треба да бидат заштитени како македонски"

Every Macedonian culinary story called “Mandza” begins with this ingredient - Секоја македонска кулинарска приказна наречена манџа, започнува со оваа состојка

The ancient Macedonian seeds were passed down as a dowry or in migrants’ possession - Старите македонски семиња биле пренесувани како невестински мираз и на печалба

Zrnovci leek is the magical ingredient of Macedonian gourmet alchemy - Зрновскиот праз е магичната состојка на македонската гурманска алхемија

Tetovo Beans are a product with a protected designation of origin from Macedonia - Тетовскиот грав е производ со заштитено потекло од Македонија

The embroidered pepper is a matter of identity for Macedonians - Везената пиперка е прашање на идентитет за Македонците