焼酎de乾杯！

本日は休肝日。 最近聞いたpodcastやYouTubeのお話し。 関係ないですが、自分の中で メキシコ熱が上がってきてます。 これはどういう事なのだろう。 #サボテンのおしゃべり #発酵デパートメント #メキシコ #オアハカ #メスカル

今日は泡盛を飲んでます。 なぜだろう。以前よりも美味しく感じる。 これは記憶が味を変えてるのではなかろうか。 ますます不思議な飲みものだと感じる蒸留酒。 また好きになりました。

今日の焼酎 最近の仕事内容 油取り 苗床管理 苗を移植 #焼酎 #杜氏 #芋焼酎 #サツマイモ

タバコ業界と焼酎業界の類似点。 今までの常識は一瞬で覆り、当たり前は非常識になる。 変化の速度が速い、臨機応変に。 #焼酎 #芋焼酎 #鹿児島県垂水市 #杜氏

八千代伝酒造を選んだ理由。 半年の振り返り。父親への感謝。 #焼酎　#芋焼酎　#鹿児島　 #杜氏　#八千代伝酒造　#焼酎de乾杯

仕込みが終わり原料作りが始まってます。 はじめての事ばかりです。 サツマイモの苗を育てる環境作りや芯とめ。 畑の土を耕運したり、耕運機に乗ったりと だんだん農家、醸造家っぽくなってきたかな？笑 毎日が新鮮で楽しくて、そしてとても疲れます！ けど、楽しいです！ #鹿児島　#焼酎　#焼酎de乾杯 #八千代伝酒造 #芋焼酎　#サツマイモ　#杜氏　#芋焼酎　#鹿児島県垂水市

焼酎の味を決めるのは香り。 焼酎の香り成分は0.2%とかなりの微量。 その香りと味を結びつけて味わってるんですね。 驚きです。 #焼酎　#芋焼酎　#鹿児島　#八千代伝酒造　#サツマイモ　#焼酎de乾杯

仕込みの時期が終わり、原料を作る工程へ 原料は自然との共存。 大量生産を効率よく。 近代的な農業。 そんなよく耳にする言葉とは裏腹に とても大変なな肉体労働。 けど、自分の身体を動かし 太陽の光、土の香り、風の波を感じながら時間を過ごすことはやりたくても出来ない贅沢な一時。 大変だけど、改めてこの会社の良さを感じました。 絶対旨い焼酎を造る。その為の大変さです。 いやーすごい大変笑 #焼酎　#八千代伝酒造　#焼酎de乾杯　#杜氏　#鹿児島

三連休の過ごし方。 #鹿児島マラソン　コースを試走 なんとか走り切り足を痛める。 #武田双雲 さんの道の考え方に教えを頂き、改めて一つ一つの事を丁寧に、そして継続する事を決意する。 成人された皆様。 コロナ禍の中大変な日々を過ごされた事でしょう。 けど、よく耐えました。 おめでとうございます！ #八千代伝 の#焼酎de乾杯

寝正月とはこの事で笑 72㌔だった体重はあっという間に76㌔に。 また明日から頑張るぞー！ 休みというのは心と体に空白を作る事。 その空白に新しいアイデア、思いが生まれるもの。 今回の休みは有意義なものになりました。 #日本　#鹿児島　#芋焼酎 #焼酎　#杜氏　#南さつま市　 #鑑真 日常を写真で Instagram→fukuryu8 週に1回のご報告 Facebook→ https://www.facebook.com/ryusei.fukushima 今後の展望 website→ https://japanmade.business.site/?utm_source=gmb&utm_medium=referral 思う事 note→ https://note.com/fukuryu8satsuma