SER Vitoria

La actualidad deportiva de Álava: Deportivo Alavés, Laboral Kutxa Baskonia, ciclismo, atletismo, pelota…

El referente informativo del mediodía en Álava. La redacción de SER Vitoria nos acerca las noticias más destacables de la jornada.

El referente informativo de primera hora de la mañana en Álava. La redacción de informativos de SER Vitoria resume lo que dejó el día anterior y nos avanza informativamente por dónde irá el nuevo día.

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Hoy por Hoy Vitoria es el programa de actualidad de cadena SER Vitoria. Jon Dos Santos y Naiara López de Munain toman cada mediodía el testigo de Ángels Barceló.

Desde que salimos de la pandemia en Álava se empezó a ver una manera diferente de entender la cocina y la hostelería en general, poniendo el centro e impulsando el producto local... Además de una nueva forma de hacer las cosas a través de la cooperación, vinculada a la tierra, al producto y a las personas... se trata de "generar un relato sólido que sitúe a la gastronomía alavesa no solo como un conjunto de buenas prácticas o buenos productos, sino como una forma viva de cultura", como dijo en la presentación el gasteiztarra Edorta Lamo... una de las caras más visibles de la actual cocina alavesa...  Con este objetivo y línea de trabajo nació el colectivo Arabak0, que auna a un gran número de proyectos jóvenes del territorio y otros que le quieren dar una vuelta... Todo ello bajo el paraguas de Mantala del Basque Culinary Center... que ya les ha ido guiando en las diferentes reuniones semanales que han mantenido, porque si algo tienen claro todos y todas es que esto es una asociación viva, abierta y que tiene que ir desarrollándose sin prisa... para poner entre otras cosas... la gastronomía alavesa en el escalón que se merece... porque se están haciendo las cosas sino mejor igual que en otras provincias, pero con menos reconocimiento... 

El cambio climático ha generado que una ciudad como Vitoria-Gasteiz perfeccione su protocolo de calor. Algo impensable hace años. Conocemos sus detalles.