11. İklim Krizi ve Gıda

1/23/2022

İyi Yemek

0:00

37:21

Mehmet Gürs iklim krizinin en etkili konularından olan gıdayı sorguluyor. Yemekle olan ilişkimiz ve yaptığımız tercihlerimizin doğaya, iklime ve geleceğe olan etkilerini kurcalıyor.

More episodes from "İyi Yemek"

24. Okulda Yemek
10/21/2023
47:23
Mehmet Gürs ve Cemre Torun okullardaki yemeği konuşuyor. Hem yenen yemeğin zihinsel ve fiziksel etkilerini hem de genel olarak okulun yiyecekle ilişkimizdeki önemini ele alıyorlar.
23. Soru - Cevap
9/24/2023
43:22
Mehmet Gürs “İyi Yemek” ile ilgili gelen soruları cevaplıyor. Beslenme alışkanlıkları, geleneksel ve yenlikçi yemekler, yemek trendleri, iyi yemek nedir ve lezzetli yemek nasıl olur…
Don't miss an episode of “İyi Yemek” and subscribe to it in the GetPodcast app.
22. Hastane Yemeği
9/10/2023
41:35
Mehmet Gürs ve Cemre Torun besleyici ve lezzetli yemeğin önemini, eğitimden yönetmeliklere kadar sağlık sistemindeki yemeğe olan hatalı bakışı, sistemdeki çarpıklıkları ve genel olarak hastane yemeğini konuştular.
21. İyi Kahve
8/27/2023
55:05
Mehmet Gürs ve Özgün Sarısoy kahvenin ve kahveciliğin son yıllardaki gelişmelerini, geleceğini, sürdürülebilirliğini, kişisel kahve tercihlerini ve gerçekten iyi kahvenin ne olduğunu konuşuyor.
20. İyi Tarım
8/13/2023
42:42
Mehmet Gürs ve Ali Ekber Yıldırım tarımın durumunu, kooperatifçiliği, tüketicinin önemini, gıda egemenliği, yalancı milliyetçilik, içi boş vaatler ve yanlış tarım politikalarını, alım garantisinin ve sübvansiyonun önemini, köyde yok olan bebek sesleri, tarımın ve kırsaldaki yaşamın yok edilişini konuştu.
19. Yeni Başlangıçlar
7/30/2023
36:59
Mehmet Gürs ve Şemsa Denizsel yeni heyecanları, sürekli öğrenmeyi, açık olmayı, kuzey Egeyi, bölgesel mutfak kültürlerini ve yeni başlangıçları konuşuyorlar…
18. İyi Hayvancılık
7/16/2023
52:13
Mehmet Gürs ve Sencer Solakoğlu, tarım ve hayvancılığın geleceğini, tarımın felsefesi ve soyolojik boyutunu, kaliteli üretimi, hayvanın refahı, verimliliği, iktisadi sürdürülebilirliği ve karbon nötr üretimin hayalleri ve adımlarını konuştu.
17. Deniz ile Savaş ve Barış
7/2/2023
44:27
Mehmet Gürs ve Mert Gökalp denizlerin üstündeki baskıyı, yönetmelikleri, denizin bereketi, savaş ile barışı ve denizlerle olan karmaşık ilişkilerimizi ele aldılar…
16. Yaşamsal Etiğe Dayalı Tarım
6/18/2023
54:55
Mehmet Gürs ve Gürsel Tonbul gerçek sıfır atığı, kadim bilginin ve inovasyonun dengesini, salkım güvesi ile karatavukları ve yaşamsal etiğe dayalı bir tarımı konuşuyorlar…
15. Gastronominin Ekonomisi
6/4/2023
40:39
Mehmet Gürs ve Uğur Gürses gastronominin ekonomisini, tedarik zincirleri, fırsatları, gastronomi turizmi ve tünelin ucundaki ışığı konuşuyorlar…

More Episodes

Get the whole world of podcasts with the free GetPodcast app.

Subscribe to your favorite podcasts, listen to episodes offline and get thrilling recommendations.

11. İklim Krizi ve Gıda

İyi Yemek

More episodes from "İyi Yemek"

24. Okulda Yemek

23. Soru - Cevap

22. Hastane Yemeği

21. İyi Kahve

20. İyi Tarım

19. Yeni Başlangıçlar

18. İyi Hayvancılık

17. Deniz ile Savaş ve Barış

16. Yaşamsal Etiğe Dayalı Tarım

15. Gastronominin Ekonomisi