RESET. | Poids, énergie, mental : retour à l’essentiel

Un repas de fête ne dérègle rien. Trois semaines de pilote automatique, si. Pourquoi le vrai risque des vacances n'est pas celui qu'on t'a appris à craindre, et comment profiter sans le payer à la rentrée.🤖 À propos de cet épisode : cette voix est la mienne, clonée par une intelligence artificielle pour produire un épisode par semaine. Le texte, lui, est écrit par moi, chaque ligne.__Chaque été, on met son alimentation entre parenthèses en se disant qu'on verra à la rentrée. Le problème, c'est que ton corps, lui, ne connaît pas le bouton pause. Il continue de tourner, un 15 août sur la plage comme un mardi de novembre.Dans cet épisode, je te montre pourquoi le vrai risque des vacances n'est pas le repas de trop, mais le pilote automatique qui s'installe sur la durée, et comment profiter vraiment sans avoir le sentiment de tout recommencer en septembre.À retenir dans cet épisode :Pourquoi un repas de fête ne dérègle rien, mais trois semaines de pilote automatique, si.Le vrai danger : l'effondrement de tes repères, pas la glace en terrasse.Plaisir choisi contre automatisme : la distinction qui change tout.Pourquoi l'envie de « tout lâcher » cache souvent un rapport punitif à la nourriture.Le retour sans rebond : ni report « à la rentrée », ni compensation punitive.__Pour aller plus loin :📩 La Quotidienne, ma newsletter gratuite chaque matin : sophiegironi.coach🌱 Le Programme ARG™, ma méthode complète : programme-arg.fr📚 Mes 4 livres aux éditions Thierry Souccar : amzn.to/4tJY54f__RESET, c'est le podcast où on remet le poids, l'énergie et le mental à l'essentiel, sans dogme et sans culpabilité. Si cet épisode t'a parlé, laisse quelques étoiles et partage-le : c'est ce qui aide le plus à le faire connaître.

Se fixer une date pour maigrir déclenche une mécanique qui ne peut pas marcher : privation, obsession, craquage, et un corps qui se met en économie. Voici comment sortir du chrono.__À propos de cet épisode. Cette voix est celle de Sophie Gironi, clonée par une intelligence artificielle pour produire un épisode chaque semaine. Le texte, lui, est écrit intégralement par Sophie, ligne à ligne.__Il y a une date, quelque part dans ta tête : un mariage, les vacances, une plage. Et depuis qu'elle existe, se sentir mieux dans son corps est devenu un compte à rebours. Cet épisode t'explique pourquoi cette deadline, que tu crois motivante, est justement ce qui te fait échouer.Pas par manque de volonté. Parce que le compte à rebours enclenche une mécanique en deux temps. Dans ta tête, l'interdit nourrit l'obsession, puis le craquage et le fameux « de toute façon, c'est foutu ». Dans ton corps, la restriction rapide te fait perdre de l'eau et du muscle, ralentit ton métabolisme et réveille la faim. On démonte les deux, et on voit comment en sortir.À retenir dans cet épisode :Pourquoi une date transforme chaque repas en test et chaque écart en échec.Ce que la balance perd vraiment la première semaine, et pourquoi ce n'est presque jamais de la graisse.Ce qu'est l'adaptation métabolique, et comment une restriction sévère prépare la reprise.Les gestes simples qui tiennent, sans privation, une fois le chrono enlevé.Pourquoi la vraie perte de poids est plus lente, mais ne se reprend pas.Pour aller plus loin :La Quotidienne, ma newsletter gratuite chaque matin : sophiegironi.coachLe Programme ARG, ma méthode complète : programme-arg.frMes quatre livres aux éditions Thierry Souccar : amzn.to/4tJY54f__RESET, c'est le podcast où l'on revient à l'essentiel sur le poids, l'énergie et le mental, sans injonction ni méthode miracle. Un épisode par semaine.Si cet épisode t'a parlé, partage-le à une femme qui court après une date avant l'été, et laisse une note ou un avis. Ça m'aide énormément à le faire connaître.

Tableau d'honneur des kilos perdus, balance du samedi, palmarès de la semaine : et si tu mesurais ta réussite autrement ? Pourquoi la perte de poids n'est ni linéaire, ni résumable à un chiffre.À propos de cet épisodeCet épisode est lu par une voix clonée par intelligence artificielle. La voix est celle de Sophie Gironi, le texte est écrit intégralement par elle, ligne à ligne.Une diététicienne qui affiche, sur Facebook, le « tableau d'honneur » des plus belles pertes de poids de la semaine. C'est le point de départ de cet épisode, et une idée qu'il faut déconstruire : non, la réussite d'une semaine ne se mesure pas à un chiffre sur la balance, un samedi matin.Parce que la perte de poids n'est ni linéaire, ni résumable à un nombre. On peut tout bien faire et ne pas perdre. On peut perdre de la graisse sans que la balance bouge. Et accrocher sa valeur à ce chiffre volatil, c'est se condamner à l'abandon.Dans cet épisode, on remet la balance à sa place, un thermomètre et pas un juge, on comprend pourquoi le corps résiste parfois, et surtout on reconstruit l'estime sur ce que tu maîtrises vraiment : tes choix et ta régularité.À retenir dans cet épisodePourquoi la balance d'une semaine mesure surtout de l'eau, pas de la graisseComment lire la pesée quotidienne comme un outil d'observation, pas comme un verdictPourquoi tu peux tout bien faire et ne pas perdre, sans que ce soit un échecCe qu'est l'adaptation métabolique, et pourquoi les régimes à répétition se retournent contre toiSur quoi reconstruire ton estime : tes choix, ta constance, ta régularitéPour aller plus loinLa Quotidienne, ma newsletter gratuite chaque matin : sophiegironi.coachLe Programme ARG, ma méthode complète : programme-arg.frMargot, mon app de perte de poids, une assiette à la fois (essai gratuit) : hellomargot.frMes quatre livres aux éditions Thierry Souccar : amzn.to/4tJY54fRESET, c'est le podcast de Sophie Gironi, coach en optimisation métabolique. Un rendez-vous par semaine pour revenir à l'essentiel sur le poids, l'énergie et le mental. Si cet épisode t'a par

Oui, changer son alimentation, c'est dur. Mais vivre malade aussi. Il n'y a pas de chemin facile, seulement deux difficiles. Et un seul se choisit, les yeux ouverts.__Il y a une expression anglaise qu'on voit passer partout dans le monde de la santé métabolique : « choose your hard ». Choisis ton difficile.Oui, c'est dur de changer son alimentation, de résister à la tentation, de lever le pied sur le sucre et l'alcool. Mais c'est dur aussi de vivre avec un diabète qui s'aggrave, avec les séquelles d'un AVC, entre les examens, les hospitalisations et la dépendance. Les deux chemins sont durs. La seule différence, c'est que l'un, tu le choisis, les yeux ouverts. L'autre, il te tombe dessus.À retenir dans cet épisode :Pourquoi le chemin « facile » n'existe pas, et qui a intérêt à te le vendre.Le difficile de changer : réel, mais temporaire, sous ton contrôle, et qui te rend quelque chose en échange.Le difficile qu'on ne voit pas venir : la mécanique silencieuse de la résistance à l'insuline, sur dix ou vingt ans.Pourquoi ces complications ne sont pas une fatalité, et en quoi ça change tout pour ton choix.Comment réduire les glucides, en douceur et dans la durée, devient le difficile qui en vaut vraiment la peine.📩 La Quotidienne, ma newsletter gratuite chaque matin : sophiegironi.coach🌱 Le Programme ARG, ma méthode complète : programme-arg.fr📚 Mes quatre livres aux éditions Thierry Souccar : amzn.to/4tJY54fRESET, c'est le podcast où on remet le poids, l'énergie et le mental à leur juste place, sans culpabilité et sans recette miracle. Si cet épisode t'a parlé, partage-le à une femme qui en a besoin, et laisse une note : ça aide d'autres femmes à le trouver.🤖 Cette voix est la mienne, clonée par une intelligence artificielle pour me permettre de produire un épisode chaque semaine. Le texte, lui, est écrit intégralement par moi, ligne à ligne.

On t'a vendu la volonté comme solution. Mais ce qui fait durer une perte de poids, ce n'est pas serrer les dents. C'est comprendre, et oser te regarder en face.__On t'a fait croire que si tu n'y arrivais pas, c'était une question de volonté. Que les femmes qui réussissent ont une rigueur que toi, tu n'as pas. C'est faux. Et c'est même un piège.Dans cet épisode, je t'explique pourquoi la volonté finit toujours par lâcher (ce n'est pas un défaut de caractère, c'est mécanique), et ce qui marche vraiment à la place : comprendre. Comprendre ton corps, mais aussi oser te regarder en face, sur ta relation à la nourriture, à la volonté, aux autres. Parce que c'est là, et pas dans plus d'efforts, que se joue une perte de poids qui dure.À retenir dans cet épisode :Pourquoi la volonté lutte contre ta biologie, et perd toujours sur la duréeLe cycle de culpabilité qui te fait repartir de zéro à chaque foisLa vraie différence entre comprendre et obéir à une règleL'histoire d'une cliente qui a choisi de ne pas se punir, et pourquoi c'est sa plus grande victoirePourquoi être lucide n'est pas se résigner, mais exactement l'inverse📩 Reçois La Quotidienne, ma newsletter gratuite chaque matin : sophiegironi.coach🌱 Va plus loin avec le Programme ARG : programme-arg.fr📚 Découvre mes quatre livres : amzn.to/4tJY54f__RESET, c'est le podcast qui te ramène à l'essentiel : poids, énergie, mental. Si cet épisode t'a parlé, partage-le et laisse une note, ça aide d'autres femmes à le trouver.__À propos de cet épisode🤖 Cette voix est la mienne, clonée par une intelligence artificielle pour produire un épisode chaque semaine. Le texte, lui, est écrit intégralement par moi, ligne par ligne.

Réduire les glucides reste essentiel pour la majorité des femmes qui veulent maigrir. Mais ça ne suffit pas. Ce que vingt ans de pratique m'ont vraiment appris.__Il y a vingt ans, un médecin m'expliquait quelque chose que personne ne m'avait dit : que mon corps avait développé une résistance à l'insuline, et que ce n'était pas une question de volonté. Cette rencontre a changé ma trajectoire. Et après sept ans à accompagner plus de 4 000 femmes, je peux te dire ce que j'ai vraiment appris, et ce que je tiens aujourd'hui pour vrai.Dans cet épisode, je te raconte ce parcours en trois actes. Ce que la science a confirmé. Ce que mes clientes m'ont enseigné sans manuel. Et ce que je sais aujourd'hui sur les cinq leviers indissociables d'une perte de poids qui dure.__À retenir dans cet épisodeLa résistance à l'insuline est multifactorielle (génétique, hormones, périménopause, régimes répétés, stress, sommeil, perturbateurs endocriniens). Ce n'est jamais une question de volonté.Réduire les glucides reste l'intervention nutritionnelle la plus puissante pour la majorité des femmes qui veulent maigrir. Mais c'est un socle, pas une formule magique.Quatre profils-types reviennent toutes les semaines en coaching : la femme qui s'enflamme avec les produits transformés, celle qui ne sait pas se nourrir, celle qui rechute parce que la relation à la nourriture n'a pas bougé, celle qui craque par manque d'organisation.Cinq leviers indissociables pour une perte de poids qui dure : installer un socle lowcarb, apaiser l'inflammation, apprendre à se nourrir, travailler la relation à la nourriture, construire l'organisation.Aucune méthode universelle n'existe. La seule personne capable de trouver ce qui te convient, c'est toi, à partir d'un cadre solide donné par la science.__Pour aller plus loin📩 La Quotidienne, ma newsletter gratuite chaque matin, pour rendre ta perte de poids plus simple, plus juste, plus durable.🌱 Programme ARG™, la méthode complète qui fait travailler les cinq leviers en même temps, à ton rythme.📚 Mes quatre livres aux éditions Thierry Souccar pour creuser la dimension scientifique de l'optimisation métabolique.__À propos de RESETRESET, c'est le podcast hebdomadaire de Sophie Gironi, coach en optimisation métabolique. Un retour à l'essentiel sur le poids, l'énergie et le mental. Pour les femmes qui veulent comprendre ce qui se passe dans leur corps, et reprendre la main, vraiment.Si cet épisode t'a parlé, partage-le à une femme qui en a besoin. Et n'hésite pas à laisser une note ou un avis : ça aide énormément à faire connaître ce travail.__À propos de cet épisode🤖 Cette voix est la mienne, clonée par IA pour me permettre de produire un épisode par semaine sans contraintes d'enregistrement. Le texte, lui, est intégralement écrit par moi, ligne à ligne.

Ton foie n'attend pas le printemps. Tes cures non plus. On démonte le mythe des 21 jours et on regarde ce qui marche, vraiment, toute l'année.__À propos de cet épisode🤖 Cette voix est la mienne, clonée par une intelligence artificielle pour produire un épisode par semaine. Le texte est intégralement écrit par moi, ligne par ligne. Je préfère te le dire en clair.__Chaque printemps, c'est pareil. Ton feed se remplit de cures détox, de challenges 21 jours, de jus verts à dix euros la bouteille, de programmes express pour préparer l'été. Et chaque année, ça marche sur des centaines de milliers de femmes. Peut-être sur toi.Tu commences un lundi. Tu tiens cinq jours, dix jours, parfois les vingt et un. Tu perds trois kilos, tu te sens plus légère, tu jures que cette fois c'est différent. Et trois mois plus tard, tu cherches déjà la prochaine.Dans cet épisode, on démonte la mécanique. Pourquoi ton foie n'a besoin d'aucune cure pour faire son travail. D'où vient vraiment le mythe des 21 jours pour installer une habitude (spoiler : ce n'est pas une étude scientifique). Pourquoi tu perds de l'eau et du glycogène, pas du gras, pendant ces challenges. Et surtout, ce que ton corps te demande vraiment, toute l'année, pour que tu n'aies plus jamais à « te reprendre en main ».À retenir dans cet épisodePourquoi le foie est un organe de détoxification permanent, et pourquoi l'idée même de le « détoxifier » est un non-sens physiologique.D'où vient le mythe des 21 jours pour installer une habitude, et ce que dit vraiment la science.La vraie mécanique des cures : perte d'eau et de glycogène, ralentissement métabolique adaptatif, chute de leptine, reprise inévitable.Trois leviers gratuits qui font plus pour ton métabolisme qu'une semaine de jus verts : la lumière du matin, l'assiette qui suit les étals, le mouvement quotidien (NEAT).La différence entre une cure (date de fin, n'enseigne rien, t'oblige à recommencer) et un cadre (permanent, s'adapte aux saisons, ne s'arrête jamais).La seule question à se poser la prochaine fois qu'on te propose une détox de printemps.__Pour aller plus loin📩 La Quotidienne — la newsletter gratuite que tu reçois chaque matin, qui creuse les sujets traités ici sous d'autres angles. Cette semaine, on a parlé de l'assiette de mai, de mon potager en Corrèze, du carburant gratuit qu'est la lumière, du mouvement quotidien et de l'impasse des cures.🌱 Programme ARG™ — la méthode complète pour comprendre ton métabolisme et installer un cadre qui tient toute l'année. Pas un challenge. Pas une cure. Un cadre.📚 Mes quatre livres aux éditions Thierry Souccar.__RESET, c'est le podcast de Sophie Gironi, coach en optimisation métabolique. Chaque semaine, on creuse une thématique de fond sur la perte de poids, l'énergie, le mental, la santé hormonale, sans recettes miracles ni protocoles à la mode.Si cet épisode t'a parlé, partage-le à une femme autour de toi qui démarre une cure chaque printemps depuis dix ans. Et laisse une note 5 étoiles sur ta plateforme d'écoute, ça aide vraiment d'autres femmes à découvrir RESET.

Pourquoi tu demandes toujours par quoi remplacer, jamais ce que tu pourrais enlever. Une faille cognitive documentée, et la sortie pratique en perte de poids.🎙️ À propos de cet épisode : la voix que vous entendez est celle de Sophie Gironi, reproduite par une intelligence artificielle (ElevenLabs). Le texte est intégralement écrit par Sophie. Ce choix permet de produire un épisode hebdomadaire de qualité régulière sans dépendre des contraintes de studio. La transparence sur ce point est, pour moi, non négociable.—Il y a une question que je ne vois jamais dans ma boîte mail. Pas une fois en presque sept ans. Et pourtant, c'est précisément celle qui débloque le plus de situations en perte de poids, énergie, digestion ou mental.Depuis 2019, des milliers de femmes m'écrivent pour demander quoi ajouter à leur vie pour aller mieux. Quel complément, quelle recette, quelle nouvelle boisson, quelle cure. Mais aucune ne demande ce qu'elle pourrait enlever. Cet épisode explore pourquoi notre cerveau est câblé pour ajouter et jamais pour retirer, comment l'industrie agro-alimentaire, pharmaceutique et cosmétique exploite ce câblage, et ce qu'il suffit vraiment de soustraire pour que ton corps recommence à fonctionner.Avec une étude majeure publiée dans Nature en 2021 (Adams, Converse, Hales & Klotz) qui démontre, à travers huit expériences indépendantes, que les humains oublient systématiquement les solutions par soustraction. Et la sortie pratique côté ARG : enlever les sucres rapides et les ultra-transformés, remettre de la vraie nourriture, sortir du système.À retenir dans cet épisode :Pourquoi tu poses toujours la mauvaise question quand tu veux maigrir ou retrouver ton énergieLe biais d'addition documenté dans Nature en 2021 et pourquoi un simple rappel double les bonnes réponsesComment l'aversion à la perte fait peser deux fois plus lourd le retrait du pain que l'ajout d'une cure de magnésiumLe modèle économique de l'industrie : pourquoi un +1 se vend et un -1 ne se facture pas (180 milliards de compléments, 60 milliards d'anti-âge, 14 milliards de pub L'Oréal en 2024)Ce qu'il suffit vraiment d'enlever pour que ton corps se débloque, sans rien remplacer par un ultra-transformé déguisé—Pour aller plus loin :👉 La Quotidienne, ma newsletter quotidienne (gratuite)👉 Le Programme ARG™, ma méthode complète de santé métabolique👉 Mes 4 livres aux éditions Thierry Souccar, en librairie et en ligne—RESET est le podcast de Sophie Gironi, coach en santé métabolique, autrice et conférencière. Un nouvel épisode chaque semaine pour comprendre ton corps au lieu de le combattre.💜 Tu as aimé cet épisode ? Le meilleur cadeau que tu peux me faire, c'est de le partager à une femme autour de toi. Et si tu as deux minutes de plus, laisse une note ⭐⭐⭐⭐⭐ sur Spotify, ça aide vraiment à faire connaître le podcast.À la semaine prochaine.—

Body positive, oui. Mais ça n'efface pas ta physiologie.Tu es à un dîner. Tu glisses que tu essaies de perdre un peu de poids. Et là, autour de la table, ça commence. « Mais arrête, tu es très bien comme tu es. » « Faut arrêter avec cette obsession de la minceur. » Tu ne réponds pas. Tu souris. Tu rentres chez toi vaguement coupable d'avoir formulé à voix haute un désir qui te concerne, toi, dans ton corps, dans ta vie, et qui ne regarde personne d'autre.Cette scène, je l'entends presque toutes les semaines dans la bouche de mes clientes. Et c'est exactement le symbole d'un débat qui a complètement déraillé.Dans cet épisode de RESET, on remonte aux origines du mouvement body-positive (Fat Acceptance Movement, années 60), on regarde ce qu'il a apporté de nécessaire à la cause des femmes en surpoids, et on observe le moment où il a basculé de « tous les corps méritent du respect » à « vouloir changer ton corps, c'est céder à l'oppression ». Et surtout, on parle de ce que personne ne dit : ta physiologie. Parce que la paix avec ton apparence ne suspend pas ce qui se passe à l'intérieur de toi.L'objectif de cet épisode n'est pas de tuer le body-positive. C'est de te rendre tes deux convictions en même temps : respecter ton corps actuel ET refuser le déni sur ce qu'il vit.—À retenir dans cet épisode :Le mouvement body-positive est né dans les années 60 sous le nom de Fat Acceptance Movement, dans un combat de dignité légitime contre l'humiliation médicale, sociale et médiatique des corps gros.Il a basculé dans les années 2010 d'une revendication de respect à une injonction militante : vouloir changer ton corps devient une trahison de la cause. Une nouvelle forme de confiscation déguisée en libération.La paix psychologique avec ton apparence ne suspend pas ce qui se passe dans ton corps. Inflammation chronique de bas grade, insulinorésistance silencieuse, dysfonction du tissu adipeux comme organe endocrinien : ces processus continuent indépendamment de ton confort mental.Le lien entre adiposité abdominale et cancers post-ménopause (sein, endomètre, côlon, pancréas) est documenté depuis plus de 20 ans dans les méta-analyses du World Cancer Research Fund. Ce ne sont pas des opinions, ce sont des données.La vraie posture, c'est de respecter ton corps actuel ET de l'écouter. Refuser la honte ET refuser le déni. Une perte de poids dans la haine de soi ne tient jamais. Une acceptation de soi qui refuse les signaux du corps n'en est pas une, c'est une suspension.Personne n'a son mot à dire sur ce que tu fais de ton corps. Ni les militantes du body-positive. Ni les marchands de minceur. Ni ta belle-fille, ni le médecin qui juge, ni le collègue qui commente. Toi seule décides.—Pour aller plus loin :👉 La Quotidienne, ma newsletter quotidienne (gratuite)👉 Le Programme ARG™, ma méthode complète d'optimisation métabolique👉 Mes 4 livres aux éditions Thierry Souccar, en librairie et en ligne—RESET est le podcast de Sophie Gironi, coach en optimisation métabolique, autrice et conférencière. Un nouvel épisode chaque semaine pour comprendre ton corps au lieu de le combattre.🎙️ À propos de cet épisode : la voix que vous entendez est celle de Sophie Gironi, reproduite par une intelligence artificielle (ElevenLabs). Le texte est intégralement écrit par Sophie. Ce choix permet de produire un épisode hebdomadaire de qualité régulière sans dépendre des contraintes de studio. La transparence sur ce point est, pour moi, non négociable.—💜 Tu as aimé cet épisode ? Le meilleur cadeau que tu peux me faire, c'est de le partager à une femme autour de toi. Et si tu as deux minutes de plus, laisse une note ⭐⭐⭐⭐⭐ sur Spotify, ça aide vraiment à faire connaître le podcast.À la semaine prochaine.

Tu as réduit ta viande. Pas forcément par conviction profonde. Parfois juste parce que tout autour de toi te dit que c'est mieux. Mieux pour la planète. Mieux pour les animaux. Mieux pour ta santé. Les deux premiers, ce sont des choix éthiques et écologiques que je respecte. Le troisième mérite qu'on s'y arrête.Dans cet épisode de RESET, on démêle trois questions qui n'ont rien à voir entre elles mais qu'on a pris l'habitude de fondre en une seule : la question éthique, la question écologique, la question nutritionnelle. On démonte tranquillement les quatre grands mythes qui ont fait croire que limiter la viande serait un cadeau pour ta santé (cholestérol, graisses saturées, protéines et reins, viande rouge et cancer). Et on regarde ce que cette croyance peut coûter à ton corps, mais surtout à ton cerveau, quand on la suit sans la regarder en face.L'objectif de cet épisode n'est pas de te dire quoi manger. C'est de te donner les éléments pour faire un choix éclairé, pas un choix sous influence.—🎙️ À propos de cet épisode : la voix que vous entendez est celle de Sophie Gironi, reproduite par une intelligence artificielle (ElevenLabs). Le texte est intégralement écrit par Sophie. Ce choix permet de produire un épisode hebdomadaire de qualité régulière sans dépendre des contraintes de studio. La transparence sur ce point est, pour moi, non négociable.—🎯 À retenir dans cet épisode :Trois questions, trois sciences : éthique, écologie, biologie. La biologie humaine n'a pas d'opinion morale. Elle a des besoins.Quatre mythes scientifiquement obsolètes ont rendu possible l'équation toxique « moins de viande = meilleure santé » : cholestérol alimentaire, graisses saturées, protéines animales et reins, viande rouge cancérigène.Pendant que personne ne regarde, c'est l'industrie ultra-transformée végétale qui rafle la mise, en se vendant comme alternative saine alors qu'elle est chargée en huiles raffinées, additifs et sucres ajoutés.Ton cerveau consomme 20 % de l'énergie de ton corps. Ses carburants spécifiques (B12, fer héminique, DHA, EPA, choline) sont concentrés dans le règne animal. Une carence silencieuse peut se manifester d'abord par des troubles psychiques avant tout autre signe.Tu as parfaitement le droit de manger moins de viande, ou de ne pas en manger du tout. Mais si tu fais ce choix, fais-le les yeux ouverts et compense activement par poissons gras, œufs, fruits de mer, et parfois supplémentation ciblée.—Pour aller plus loin :👉 La Quotidienne, ma newsletter quotidienne (gratuite)👉 Le Programme ARG™, ma méthode complète d'optimisation métabolique👉 Mes 4 livres aux éditions Thierry Souccar, en librairie et en ligne—RESET est le podcast de Sophie Gironi, coach en optimisation métabolique, autrice et conférencière. Un nouvel épisode chaque semaine pour comprendre ton corps au lieu de le combattre.💜 Tu as aimé cet épisode ? Le meilleur cadeau que tu peux me faire, c'est de le partager à une femme autour de toi. Et si tu as deux minutes de plus, laisse une note ⭐⭐⭐⭐⭐ sur Spotify, ça aide vraiment à faire connaître le podcast.—📚 Sources scientifiques citées dans cet épisode :⁠Siri-Tarino PW et al., 2010, American Journal of Clinical Nutrition⁠ — méta-analyse de 21 études (347 747 sujets) sur graisses saturées et maladies cardiovasculaires.⁠Chowdhury R et al., 2014, Annals of Internal Medicine⁠ — méta-analyse acides gras alimentaires, circulants et supplémentaires sur le risque coronarien.⁠Devries MC et al., 2018, Journal of Nutrition⁠ — méta-analyse de 28 études sur protéines alimentaires et fonction rénale chez l'adulte sain.⁠IARC Monograph 114 (OMS, 2015)⁠ — classification de la viande rouge et de la viande transformée.⁠Dietary Guidelines for Americans 2015-2020⁠ — retrait officiel de la limite de cholestérol alimentaire.⁠Georgia Ede, Nourrir son cerveau, soigner son mental, Thierry Souccar Éditions, 2025⁠ — psychiatrie nutritionnelle, lien entre alimentation et santé mentale.