WE GOT THIS by Eurac Research

Was wäre, wenn Medizin schon viel früher beginnt? Nicht erst dann, wenn wir krank werden. Sondern mit einer neuen Frage: Wie bleiben wir möglichst lange gesund? Genau dieser Frage geht unser Gast seit 25 Jahren nach. Peter Pramstaller ist Neurologe. Als er nach Südtirol zurückkam, gab es hier weder eine medizinische Fakultät noch biomedizinische Forschung. Trotzdem entstand genau hier etwas , das heute international Beachtung findet. Er erklärt, warum wir an einem Wendepunkt der Medizin stehen - und welche Rolle Südtirol dabei spielt.

Auf den ersten Blick haben unsere heutigen Gäste, der Forstwirt Christian Hoffmann und der Mikrobiologe Frank Maixner, ungefähr so viel gemeinsam wie Hefe und Mumienstaub. Christian beschäftigt sich mit Regionalentwicklung und lokalen Wirtschaftskreisläufen. Frank forscht an Mumien. Echt jetzt? Kennengelernt haben sich die beiden beim Pendeln zwischen Bruneck und Bozen. Und wie das auf langen Zugfahrten eben passiert: Irgendwann ging’s ums Bier. Frank meint, das sei als Bayer sowieso unvermeidlich. Christian ist Steirer — und braut sein eigenes Bier. Logisch. Und plötzlich war es nicht mehr nur ein Gespräch über Hopfen und Geschmack. Sondern über wilde Hefen, DNA-Analysen und jahrtausendealte Braukunst. Heute ist Bierbrauen eine hochpräzise Wissenschaft. Und ja — wir haben natürlich auch Christians Bier verkostet.