Speakeasy, un podcast ghiacciato

Cosa c’è dentro un Margarita? Il dolce, l’acido e il salato, ovvero un perfetto esercizio di equilibrio. Con o senza crusta, a base di tequila o mezcal, il Margarita è un cocktail che fa subito festa, allegria e spensieratezza. Il Margarita è la bebida nacional del Messico ed era il cocktail preferito di Jack Kerouac che tra un eccesso e l’altro durante i suoi viaggi "On the Road" comunque consigliava di “non bere per ubriacarti, ma per goderti la vita”. Tieni a portata di mano una coppetta, tequila, triple-sec, lime e sale e prepariamo un Margarita cocktail degno del capostipite della beat generation!

Siamo negli anni ‘20 del novecento. Negli Stati Uniti la signora Clara Bell Walsh tiene il primo cocktail party della storia esclusivamente a base di mixed drinks e la stringente morale vittoriana è messa a dura prova dalle New Woman che del tè delle cinque non sanno davvero più cosa farsene. Intanto in Europa la 28enne Ada Coleman non solo diventa barmanager in un epoca in cui per una donna era già difficile entrare in un bar, ma lo diventa nel tempio della miscelazione inglese: l'Hotel Savoy di Londra. E a lei dobbiamo l'invenzione di uno dei cocktail più noti della storia del bere, l'Hanky Panky. 

Londra 1999, il Millennium Bug è imminente e io scopro il Daiquiri. Rum, succo di lime e sciroppo di zucchero per un drink elegante, profumato e dissetante. Prepariamolo insieme!