L'AGRIFOOD TECH IN ITALIA

Qual è la situazione italiana riguardo alla sostenibilità e innovazione nel campo degli imballaggi alimentari? Cooperazione tra aziende e open innovation possono essere due fattori importanti in tale campo? Quali sono i prodotti e i casi studio più interessanti?

L'agrifood italiano sembra pronto ad abbracciare definitivamente la blockchain, qual è la situazione attuale? Quali benefici e vantaggi competitivi può portare l'adozione della blockchain nella propria filiera? Quali sono i casi studio italiani più rilevanti?

La penetrazione del digital retail In Italia a seguito del covid è da considerarsi definitiva? Cosa e come ordinano e ordineranno gli italiani online? Uscire a far la spesa e andare al ristorante, da regola, diventeranno eccezione? Ne parliamo con: Roberto Selva - Esselunga Enrico Pandian - Fresco Frigo Gian Maria Gentile - Ex Finiper Davide Rossi - Cicalia Andrea Lippolis - Feat Food Luca Menato - Sommelier Wine Box

Come il digitale può rilanciare la ristorazione italiana? A che punto è l'innovazione nell'horeca? Che ruolo può giocare l'open innovation? Ne parliamo con Giuliano Vita - Dishcovery Giulia Brioschi - Tiller Anthony Byron Prada - HotBox Food Virgilio Maretto - pOsti Nicole Chapron - Ristorante Cracco Roberto Colombo - Rossopomodoro Alessandro Annovi - CirFood

Quali sono le nuove tendenze in fatto di cibo e come l'industria italiana si sta adattando? Il covid ha portato ad un rimodellamento dei gusti e dei trend alimentari? Ferma restando la sostenibilità al centro, come sarà il Made In Italy agroalimentare del futuro? Ne parliamo con: Giancarlo Riboldi - Barilla Roberta Frequenza - Emilia Foods Alberto Musacchio - Joy Food Lorenzo Pezzato - Fucibo Francesca Varvello - Heallo Giorgio Pautria - Mind The Gum

Come ha impattato il covid sull'agricoltura italiana e mondiale? In che modo l'agricoltura di precisione può contribuire ad un futuro più sostenibile? Come sarà l'agricoltura del futuro grazie alle nuove tecniche di coltura fuori suolo? Ne parliamo con Giacomo Fanin - Cereal Docks Stefano Dozio - ex Managing Director Coprob/Italia Zuccheri Silvia Tovo - Meracinque Matteo Vanotti - xFarm Marco Ciarletti - Soonapse Luca Travaglini - Planet Farms

Qual è stato l'impatto del covid sull'agroalimentare italiano? Come rilanciare il settore e la filiera? Qual è la situazione attuale dell'agrifood-tech in Italia? In che modo l’innovazione e la tecnologia possono supportare e valorizzare il Made in Italy? Ne parliamo con Sara Roversi - Future Food Institute Giancarlo Addario - Five Seasons Ventures Paola De Bernardi - UNITO e EIT Food Alessio D'Antino - Forward Fooding Giulia Silenzi - FoodTech Accelerator Andrea Zorzetto - Plug and Play Italia