Kalterer Genusskultur mit Otto Geisel

… da war’s schon wieder Herbst! In den Weinbergen wird’s langsam ruhiger, im Dorf brummt immer noch das Leben: Wenn die Tage langsam kürzer werden, lässt sich die wundervolle Natur ganz besonders intensiv genießen – und das Zusammensitzen wird umso gemütlicher.

In der frischen Frühlingsluft, im goldenen Spätsommerglow oder im rauschenden Blätterbunt der Herbstwälder: Vom Radsattel aus lässt sich Kaltern mit seiner vielfältigen Umgebung ganz besonders intensiv erfahren – buchstäblich! Ideen, Tipps und vieles mehr zum Thema Biken gibt’s in dieser Folge mit Sarah und Verena.

Eine weitere Video-Folge (Video auf YouTube) mit den beiden Plaudertaschen Sarah und Verena: Bei einem Glas Kalterersee lassen sie sich von Obst- und Weinbäuerin Eva Nicolussi-Leck erzählen, wie sie ihren Arbeitsalltag als Frau in einem noch sehr von Männern dominierten Bereich gestaltet, welche Veränderungen sie erlebt und was sie an ihrer Arbeit besonders liebt.

In der allerersten Video-Folge (Video auf YouTube) wandern Sarah und Verena gemeinsam mit Friederike Schulz durch die Rastenbachklamm – an heißen Juli-Tagen sorgt das besondere Mikroklima nämlich für herrlich-frische Abkühlung! Bei einem Glas Kalterersee – mit Blick auf den Kalterer See! – erzählt Rike von ihren Lieblings-Outdoorzielen in und um Kaltern.

Es geht nicht um große Worte, sondern insbesondere um kleine, lokale Taten: vom Einsatz für mehr Umweltbewusstsein über das Pflegen von Traditionen bis hin zu ehrlichen Gesprächen mit den Menschen vor Ort. Eine Folge über Werte, Wandel und wie beides in Kaltern Hand in Hand geht.

Was macht ein Kellermeister eigentlich? Welche Rolle spielt die Wissenschaft beim Weinmachen – und welche die Intuition? Wie bringt man die „territoriale Identität“ eines Weins und das Lebensgefühl rund um den Kalterer See in die Flasche? Und was ist das überhaupt für ein Lebensgefühl? Freut euch auf ein Gespräch mit spannenden Einblicken und bisweilen tiefsinnigen Antworten!

Genuss wird in Kaltern bekanntlich groß geschrieben – im Glas genauso wie auf dem Teller. Mit der neuen Initiative „Kaltern im Glas“ bringt das Weindorf Glas und Teller nun aufs Schönste zusammen: mit köstlichen Rezepten von Hobbyköchin Barbara Prantl und passenden Weinempfehlungen vom Sommelier und Kulinarikexperten Otto Geisel. Was es damit auf sich hat, erfahrt ihr in dieser Episode.

Im Herbst gibt’s zwei große Themen in Kaltern: den Wein und die Musik. Und weil Wein und Musik ganz wunderbar zusammenpassen, werden sie – natürlich nicht nur im Herbst – kurzerhand miteinander verbunden! Bei Festen und Veranstaltungen, beim Törggelen, beim Kaltern Pop Festival – und zum Herbstausklang bei den Weinklängen an der Südtiroler Weinstraße.

Sie ist am Kalterer See aufgewachsen, kocht leidenschaftlich gern und begeistert mittlerweile über 50.000 Follower mit ihren Rezeptvideos auf Instagram: Sarah und Verena plaudern mit Barbara Prantl über ihr Leben, ihre Freude am Kochen, ihre Lieblingsplätze und -weine – und darüber, wie sie Genuss in allen Facetten lebt.

Sie hat zwar (noch!) keine eigene Rhabarberbar, beim Backen und Kochen macht ihr aber so schnell keiner was vor: In der Episode „Genießen mit Barbara Prantl“ gibt die leidenschaftliche Köchin genussvolle Einblicke in ihr Leben und ihren Alltag – und hier gibt's ihr ganz persönliches Rhabarberkuchen-Rezept!