Cocina Lab Talks

Cocina Lab

Hablamos sobre nutrición, emprendimiento y cocina con profesionales de primer nivel y junto a los mejores chefs.

6 episodi

La cocina es cultura, tradición y legado
10/6/2020
1:22:32
Lalo Plascencia es chef e Investigador Gastronómico mexicano. Hablaremos sobre la importancia de la metodología de investigación y organización del conocimiento. También tocaremos puntos como la apropiación cultural, los recursos folclóricos y los errores en la cocina mexicana.
Reinventarse para salir adelante
5/6/2020
1:09:46
En este podcast nos acompaña Ignacio Barrios, destacado chef y empresario. Nos contará un poco de su historia, su experiencia idealizando y administrando negocios gastronómicos, así como la forma en la cual viene afrontando la crisis global para poder salir adelante.
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Deja de ser sedentario
1/6/2020
59:24
En este podcast nos acompaña Renato Salazar, Máster en Nutrición y Entrenamiento Deportivo por la Escuela Universitaria del Real Madrid (España). Actualmente es embajador de la marca deportiva PUMA y fundador de Salazar Coaching - Asesores en Nutrición y Salud.
Come lo que tu cuerpo necesita
28/5/2020
1:22:26
En esta oportunidad, conversamos con Marilyn Fitts sobre la medicina funcional, los pacientes de riesgo, dietas veganas y vegetarianas, consejos de alimentación para padres.
Nutrición es educación
26/5/2020
45:08
Germán Roz nos cuenta sus iniciamos en el mundo de la nutrición y la cocina, también conversamos sobre lo escencial que es aprender nutrición desde temprana edad y como llevar un estilo de vida saludable.
Nutrición no es contar calorías
13/5/2020
1:09:50
¿Cómo nace Maca Wellness? ¿Existe una pastilla mágica que nos proteja del COVID-19? ¿Qué efectos positivos obtenemos al dormir 8 horas? Sobre esto y mucho más hablaremos en este episodio.

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