The Food Engineer Podcast podcast

Episodio #45: Cerveza láctea con Dr. Sam Alcaine

0:00
29:15
Retroceder 15 segundos
Avanzar 15 segundos

El Dr. Sam Alcaine creó una cerveza, o seltzer lácteo, usando el suero de leche; un desecho del proceso de manufactura del yogurt. En este episodio hablamos de economía circular, investigación y desarrollo, y empresarismo.

Este episodio ya está disponible en youtube gracias a una subvención de Brewers Association para la diversidad en la industria cervecera. puedes verlo aqui: https://youtu.be/PENTU_u_L1w

Notas de Episodio: https://www.thefoodengineerpodcast.com/inicio/notas-de-episodios/ep-45-cerveza-l%C3%A1ctea-con-dr-sam-alcaine

Producción: Christian Mercado (Caldamentum)

Edición: Carlos Gamarra (Colored Keys)

#Cerveza #Birra #beer #seltzer #whey #suero #lactic #fermentation #fermentacion #empresarismo #entrepreneurship

--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/thefoodengineerpodcast/message

Otros episodios de "The Food Engineer Podcast"