Respostes que alimenten

Al món de la nutrició hi ha un munt de modes. Últimament s’ha tornat a parlar molt de la fibra i és important saber per què és una de les qüestions que generen tant d’interès en alimentació. Cal que hi hagi una determinada quantitat de fibra a la dieta? Prendre’n ajuda a perdre pes? Què és exactament? Aquestes i altres preguntes les responem en aquest pòdcast, un monogràfic sobre la fibra.

Cada any, especialment quan s’acosta l’estiu, apareixen un munt de varietats de dietes per perdre pes. Darrerament la moda s'ha centrat en el dejuni intermitent, però la veritat és que de dietes n’hi ha moltíssimes. Ara bé, si fer dieta no ens agrada o simplement no en volem fer, és possible perdre pes? Quan es vol perdre pes sense fer dieta, la farmacologia és l’única opció? Quins factors hi intervenen en aquest cas? Si ets una persona que passa de dietes, però no de perdre pes, aquest és el teu pòdcast.

Els fruits vermells, entre els quals hi ha els nabius, tenen des de ja fa temps molta demanda. Se sap que són fruits molt beneficiosos i per moltes raons. És cert que tenen un preu molt diferent d’una poma o una taronja, però el seu gust i les seves propietats valen la pena. Però de fet en sabem poc. És per això que en aquest pòdcast responem preguntes com si els nabius alimenten, si porten més vitamina C que una taronja o si és cert que van bé per a la cistitis. Si ets amant dels fruits vermells aquest és el teu pòdcast!

Per a molts joves, l’època d’exàmens és la més complicada de l’any. Però potser molts desconeixen que la dieta pot ajudar a aconseguir el màxim rendiment intel·lectual. Sabem que les fórmules màgiques no existeixen, però... hi ha aliments més adients per a quan passem hores i hores estudiant? És bo prendre algun suplement? Cal prendre dosis extres de cafè? És millor fer una dieta més proteica? Aquestes i altres qüestions són les que tractem en aquest pòdcast dedicat a la dieta i l’estudi.

Quan arriba la primavera, milers de persones comencen a cuidar-se i a fer més exercici. Per descomptat, moltes també comencen a fer dieta per aprimar-se de cara a l’estiu. El cas és que sovint es diu que fer dieta fa posar de mal humor o que deprimeix. És un mite? L’estat d’ànim pot dependre de la dieta? Quines dietes són les que poden provocar més mal humor? Aquestes i altres qüestions les tractem en aquest pòdcast dedicat a aquest mite tan estès. Si la dieta et posa de mal humor, aquest és el teu pòdcast!

Sabem que la cocció i la temperatura dels aliments influeixen en el valor nutricional que tenen. Ara bé, hi ha un nutrient, el midó resistent, que és un tipus de carbohidrat amb més propietats positives en el nostre organisme quan és fred. D'aquí que es digui, i amb raó, que les patates fredes són “més saludables” que les calentes. Si voleu saber més dels midons resistents, aquest és el vostre pòdcast.

És la sopa casolana per excel·lència. És fàcil de fer, saborosa, assequible i ve molt de gust quan fa fred. És un plat antic, de sempre, però ens agrada... La qüestió és: el caldo de pollastre alimenta? És veritat que va bé quan estem refredats? I quan es tracta de caldo precuinat? I de sobre? En fi, un munt de preguntes que respondrem en aquest pòdcast. Perquè fins i tot els plats més senzills tenen la seva complexitat. Si t’agrada la sopa, ens has d'escoltar!

És evident que les proteïnes estan de moda. Tot està “proteïnitzat”: els iogurts, les galetes, els cereals, les begudes... Sembla que tothom hagi de prendre quantitats massives de proteïnes. Tant és així que els suplements proteics es venen més que mai. Però què passa si prenem més proteïnes del compte? És imprescindible prendre suplements si ets sedentari? Tothom ha de prendre més proteïnes?

En els últims temps el consum d’aliments ultraprocessats ha augmentat molt. Alguns estudis constaten que els darrers trenta anys se n’ha triplicat el consum i que, per tant, ens agraden. El problema és que el seu consum està relacionat amb la diabetis, l'obesitat, la malaltia cardiovascular i més i que, de fet, en sabem poc. Per començar, què és un aliment ultraprocessat? Com podem saber si un aliment ho és? Tenen algun valor nutritiu? Aquestes i altres preguntes les tractem en aquest pòdcast.

Sembla que ara es pren menys xiclet que fa uns anys, però sens dubte continua sent un element que perdura i que exerceix perfectament de llepolia d’adult. Especialment pel que fa a la seva versió més light, que no té sucre. De fet, hi ha moltes persones que el fan servir com un recurs per menjar menys o no picar. Però què hi ha de cert en això? És bo mastegar xiclet? Quins problemes ens pot portar? Si t’agrada el xiclet o fins i tot n’ets addicte, no et pots perdre aquest pòdcast.