El Cafecito al mediodia con Ricardo Vela

¿Qué tienen en común los alimentos que llegan a las escuelas, un agricultor de dátiles del Valle de Coachella y las investigaciones de tres mujeres científicas? Mucho más de lo que imaginamos.En este episodio de El Cafecito al Mediodía con Ricardo Vela, de UC Agricultura y Recursos Naturales (UC ANR), exploramos historias que muestran cómo la ciencia y el conocimiento pueden mejorar nuestra vida cotidiana.Conoceremos los beneficios económicos del programa De la Granja a la Escuela, celebraremos los 70 años del Centro de Investigación y Extensión South Coast y compartiremos recomendaciones para prepararnos ante tormentas e inundaciones.También hablaremos de un estudio sobre el consumo de leche durante la primera infancia y de una investigación que busca comprender mejor el envejecimiento de la piel.Desde el Valle de Coachella, Miguel Sánchez nos presenta la historia de Candelario Félix, un productor de dátiles orgánicos que trabaja para mejorar la salud del suelo de su finca con el apoyo de la Universidad de California.Además, Diana Cervantes nos acerca a las trayectorias de Natalie J. Levy, Beatriz Nobua-Behrmann y Gabriella Guzmán, tres mujeres cuyas historias reflejan la importancia de la ciencia, la identidad cultural y el compromiso con nuestras comunidades.Porque detrás de cada investigación hay personas, experiencias y conocimientos que merecen ser compartidos.Acompáñanos en El Cafecito al Mediodía, donde la ciencia y la vida cotidiana se encuentran para conversar, aprender y descubrir nuevas historias.Conduce: Ricardo Vela y Diana CervantesContribuidor: Miguel SánchezRedacción: Ricardo Vela y Leticia IrigoyenProducción: UC ANR News and Information Outreach in Spanish (NOS)¡Síguenos, comparte este episodio y acompáñanos en nuestro próximo cafecito!Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

En esta ocasión presentamos un episodio especial en celebración del Mes de la Herencia Hispana 2026. Este año, nuestra serie se inspira en el simbolismo de Las Tres Hermanas: el maíz, el frijol y la calabaza, una tradición agrícola indígena que nos recuerda que ninguna planta crece sola. El maíz sostiene, el frijol nutre la tierra y la calabaza protege. Juntas, crecen mejor.Esa imagen también nos habla de nuestras comunidades latinas: de nuestras raíces, de la fuerza de la familia, del trabajo en el campo, del idioma, de la cultura y de las alianzas que nos ayudan a salir adelante, incluso en tiempos difíciles.En este episodio escucharemos una nota preparada por Miguel Sánchez sobre el perfil de un agricultor latino; hablaremos del impacto de UC CalFresh Healthy Living y de los educadores comunitarios que durante años sembraron prácticas saludables en comunidades latinas; compartiremos una conversación con Néstor López sobre el trabajo de UC ANR y su relación con nuestras comunidades; y también reflexionaremos sobre dos temas urgentes: cómo los latinos se ven a sí mismos en Estados Unidos y si el español se está perdiendo entre generaciones.Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

En este episodio de El Cafecito al Mediodía, Ricardo Vela conversa con Leslie Muennemann, voluntaria del Programa de Maestros Jardineros de la Universidad de California, sobre su historia de vida, su amor por la jardinería y el valor de aprender a trabajar con la tierra, no contra ella.Leslie comparte consejos sencillos para quienes quieren empezar un jardín en casa, explica por qué el compostaje ayuda a mejorar el suelo, habla de los mitos más comunes sobre fertilizantes y pesticidas, y nos recuerda que un jardín sano es también un pequeño ecosistema. Una conversación cálida sobre plantas, aprendizaje, comunidad y esa conexión profunda con la tierra que también alimenta el alma.Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

¿Gallinas de traspatio? ¿Té cultivado en California? ¿Estudiantes aprendiendo a cocinar comidas saludables y agricultores buscando producir más con menos agua?En esta edición del breve informativo de El Cafecito al Mediodía, recorremos historias que muestran cómo la ciencia, la educación y la agricultura forman parte de nuestra vida diaria.Además, escucharemos reportajes de Miguel Sánchez sobre jóvenes que están desarrollando hábitos saludables en San Bernardino y agricultores del Valle Imperial que enfrentan uno de los mayores retos de nuestro tiempo: producir más alimentos con menos agua.Acompáñenos para conocer a las personas, programas e investigaciones que están ayudando a fortalecer nuestras comunidades en California.Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

En este resumen de noticias de la División de Agricultura y Recursos Naturales de la Universidad de California, UC ANR, exploramos cómo la investigación y la educación se traducen en soluciones reales para las comunidades del estado.Desde estrategias para enfrentar el cambio climático, como el compostaje y la reducción de emisiones en la ganadería, hasta avances en la agricultura, el manejo de plagas y la conservación de especies como la mariposa monarca, este segmento muestra el impacto directo del trabajo de UC ANR en el campo y la vida cotidiana.También abordamos cómo factores globales, como el comercio internacional, afectan a la agricultura local, y cómo nuevos programas en español están ampliando el acceso a información basada en ciencia para comunidades diversas.Ask a UC Master Food Preserver (en español)📅 Cada 4rto miércoles del mes - el próximo es el 27 de mayo de 2026🕐 1:00 – 2:00 p.m. (hora del Pacífico)💻 Evento en línea (Zoom)Un evento mensual en vivo donde puedes hacer preguntas sobre: Seguridad alimentaria  Conservación de alimentos  Métodos como congelación, enlatado y deshidratación Recibirás orientación directa de especialistas del programa de Maestros Preservadores de Alimentos de la Universidad de California.👉 Regístrate aquí:https://ucanr.zoom.us/meeting/register/dbePqmRGT0GojZCY_NHrmA, 📩 Al registrarte, recibirás el enlace de Zoom por correo electrónico. 🔗 Más información sobre el programa: https://ucanr.edu/program/uc-master-food-preserver-programPara más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

En este episodio de El Cafecito al Mediodía, celebramos el Día de la Tierra con una conversación que conecta la ciencia con la vida diaria.Ricardo Vela conversa con Maricarmen Rodríguez, Maestra Preservadora de Alimentos de la Universidad de California, y Elizabeth Robles, especialista en silvicultura comunitaria con Canopy, sobre cómo pequeñas acciones pueden generar un impacto real en nuestras comunidades.Desde la preservación segura de alimentos y la reducción del desperdicio en casa, hasta la importancia de reconectar con la naturaleza y cuidar nuestros espacios, este episodio ofrece herramientas prácticas y reflexiones profundas sobre nuestra relación con el medio ambiente.Porque cuidar el planeta no es solo una fecha en el calendario… es una decisión que se toma todos los días.Como se mencionó en este episodio, puedes participar en el espacio abierto con expertos del programa:Ask a UC Master Food Preserver (en español) 📅 Cada 4rto miércoles del mes - el próximo es el 27 de mayo de 2026 🕐 1:00 – 2:00 p.m. (hora del Pacífico) 💻 Evento en línea (Zoom)Un evento mensual en vivo donde puedes hacer preguntas sobre: Seguridad alimentaria  Conservación de alimentos  Métodos como congelación, enlatado y deshidratación Recibirás orientación directa de especialistas del programa de Maestros Preservadores de Alimentos de la Universidad de California.👉 Regístrate aquí: https://ucanr.zoom.us/meeting/register/dbePqmRGT0GojZCY_NHrmA, 📩 Al registrarte, recibirás el enlace de Zoom por correo electrónico. 🔗 Más información sobre el programa: https://ucanr.edu/program/uc-master-food-preserver-programPara más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

Políticas migratorias, salud mental infantil, plagas en el hogar y riesgos en la agricultura—lo que necesita saber hoy, explicado con ciencia y enfoque comunitario. Un resumen informativo que conecta los desafíos de nuestras comunidades con soluciones reales.Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

Las políticas de inmigración suelen discutirse en términos políticos o legales. Pero ¿qué ocurre con los niños y las familias que viven diariamente con el miedo a la detención o la separación?En este episodio, Ricardo Vela conversa con los doctores Fortuna y Gutiérrez, psiquiatras de la Universidad de California en Riverside, sobre un estudio que analiza el impacto emocional y psicológico que las acciones de control migratorio pueden tener en niños y familias.Su investigación muestra cómo el miedo, la incertidumbre y el riesgo de separación familiar pueden afectar la salud mental, el rendimiento escolar y el bienestar a largo plazo de los menores. En esta conversación exploramos lo que la ciencia revela sobre el trauma, lo que viven muchas comunidades y la importancia de contar con recursos de apoyo culturalmente adecuados.Este episodio también destaca la necesidad urgente de ampliar el acceso a servicios de salud mental para las familias que enfrentan estas realidades.Este podcast forma parte de los esfuerzos de divulgación de la División de Agricultura y Recursos Naturales de la Universidad de California, que comparte investigaciones y conocimientos que impactan la vida de las comunidades en California.Si usted o alguien que conoce necesita apoyo emocional o ayuda en salud mental, en la descripción de este episodio encontrará enlaces a recursos gratuitos y confidenciales.California Peer-Run Warm Line 📞 1-855-845-7415 https://www.mentalhealthsf.org/peer-run-warmline Apoyo emocional gratuito.Recursos de salud mental para inmigrantes https://www.informedimmigrant.com/resources/mental-health/SAMHSA – Línea Nacional de Ayuda 📞 1-800-662-4357 https://www.samhsa.gov/find-help Servicio gratuito para encontrar apoyo y tratamiento.Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

En este episodio de El Cafecito al Mediodía, el micrófono cambia de dirección.Esta vez, no contamos las historias de otros. Contamos la nuestra.Ricardo Vela, Diana Cervantes, Lisa Rawleigh, Leticia y Miguel Sánchez — el equipo de News & Information Outreach in Spanish (NOS) de UC Agriculture and Natural Resources — comparten en una conversación íntima y sin guion sus caminos en el periodismo, los retos de comunicar en español en Estados Unidos y el compromiso que los une: llevar información basada en ciencia a las comunidades latinas.Desde salas de redacción en Chicago, Los Ángeles y la frontera, hasta el desafío de traducir lenguaje científico a palabras que empoderen a una familia en su vida diaria, este episodio revela el propósito detrás del trabajo.Hablan del valor de la identidad, de aprender a comunicarse entre culturas, de servir a comunidades diversas —incluyendo aquellas que no hablan español— y de cómo el periodismo puede ser una herramienta de empoderamiento.Porque al final, como ellos mismos lo dicen, su trabajo no es solo informar.Es ayudar a mejorar vidas.Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

En este episodio de El Cafecito al Mediodía, presentamos el nuevo Resumen de Noticias de UC Agriculture and Natural Resources, con información basada en ciencia que impacta directamente a nuestras comunidades.En este episodio:🌳 Pequeños parques, grandes soluciones: cómo los microparques ayudan a reducir el calor extremo en nuestras ciudades🚜 25 años de Farm Smart: conectando a estudiantes con el origen de sus alimentos🌱 Un jardín que cambia vidas: familias cultivando salud y esperanza en sus propios hogares🐝 Pequeños héroes en peligro: por qué proteger a los polinizadores es proteger nuestro futuro🐄 Alerta en la ganadería: el gusano barrenador y los esfuerzos para prevenir su llegada🌰 Amenaza en los almendros: cómo la ciencia ayuda a combatir las ratas de tejado🌾 Apoyo a los agricultores: talleres que fortalecen la producción de arroz en CaliforniaPorque la ciencia no solo se investiga. También se comparte, se vive y se pone al servicio de la comunidad.Más información: ucanr.eduPara más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu