La Crema Podcast

Abner Roldán & Karla Quiñones

La Crema es un podcast en donde entrevistaremos a personas involucradas en la industria del café. Nuestros invitados serán mayormente de nuestro país, Puerto Rico, pero poco a poco iremos entrevistando más personas de países Latinoamericanos y de habla hispana.

30 episodios

Sebastián Legner, Coda Coffee & Hacienda Pomarrosa
27/6/2023
39:18
En este episodio entrevisté a Sebastian Legner, barista. caficultor y tostador puertorriqueño y hablamos sobre su participación y preparación para la competencia de Cup Tasters en el Campeonato Nacional de Estados Unidos.
Edwin Gorritz & Edgar Rivera, Episodio de Preguntas & Respuestas
23/3/2023
1:36:33
En este episodio contesté junto a Edgar Rivera y Edwin Gorritz preguntas que nos hicieron los escuchas. También hablamos de la participación de Gorritz en las Eliminatorias del USBC en la categoría de Coffee In Good Spirits.
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Samuel Acevedo Rivera, Campeón Nacional de Aeropress de Puerto Rico
9/3/2023
45:36
En este episodio entrevistamos a Samuel Acevedo, Campeón Nacional de Aeropress de Puerto Rico. Hablamos de sus comienzos en el café y de su experiencia en el campeonato nacional y en la mundial en Vancouver, Canada.
Yaritza Lozano & Orlando Santiago, dueños de Double Cake
28/2/2023
1:00:30
En este episodio entrevistamos a Yaritza Lozano & Orlando Santiago, dueños de Double Cake, compañía de confección de bizcochos de Puerto Rico. Hablamos sobre sus comienzos en la industria, el manejo de sus negocios y su mudanza de Santurce a Rio Piedras porque les aumentaron la renta en su antiguo local.
Gerald Roldán, barista puertorriqueño subcampeón del campeonato de latte art del Coffee Fest Portland
9/12/2021
1:21:58
En este episodio entrevistamos a Gerald Roldán, barista puertorriqueño subcampeón del campeonato de latte art del Coffee Fest Portland. Hablamos de sus comienzos en el barismo y de su progreso en el latte art que lo ha llevado a llegar en segundo lugar del campeonato de latte art del Coffee Fest en Portland en noviembre del 2021.
Juan Pablo Torres, dueño de Café Don Juan en Puerto Rico
24/11/2021
1:04:05
En este episodio entrevistamos a Juan Pablo Torres, barista y dueño de Café Don Juan, compañía en Puerto Rico con 7 localizaciones. Hablamos sobre sus comienzos en el café, el manejo de sus negocios y sus planes futuros.
Edgar Rivera y John Ortiz, baristas puertorriqueños que participaron en el Coffee Fest
25/7/2021
1:18:17
En este episodio entrevisté a Edgar Rivera y a John Ortiz, baristas puertorriqueños que participaron en el campeonato de latte art del Coffee Fest de San Antonio.
Draco Rosa
13/7/2021
46:59
En este episodio entrevistamos a Draco Rosa, cantante y compositor puertorriqueño y dueño de la finca Monte Sagrado en Utuado, Puerto Rico. En esta entrevista hablamos sobre la experiencia de Draco con el café y sobre sus planes futuros con la finca.
Enio Suasnávar, Co-Dueño de Cuela Coffee
27/6/2021
1:02:00
En este episodio entrevistamos a Enio Suasnávar, co-dueño de Cuela Coffee, una compañía virtual que vende distintos cafés puertorriqueños.
Carlos Irizarry, bartender y gerente general de La Factoría, barra de Puerto Rico
22/1/2021
1:27:46
En este episodio entrevistamos a Carlos Irizarry, bartender y gerente general de La Factoría, barra puertorriqueña rankeada por 6 años consecutivos en los World 50 Best Bars. Hablamos sobre su trayectoria en la coctelería y sobre cómo han implementado las bebidas de café en La Factoría luego del comienzo de la pandemia.

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Edwin Gorritz & Edgar Rivera, Episodio de Preguntas & Respuestas

Samuel Acevedo Rivera, Campeón Nacional de Aeropress de Puerto Rico

Yaritza Lozano & Orlando Santiago, dueños de Double Cake

Gerald Roldán, barista puertorriqueño subcampeón del campeonato de latte art del Coffee Fest Portland

Juan Pablo Torres, dueño de Café Don Juan en Puerto Rico

Edgar Rivera y John Ortiz, baristas puertorriqueños que participaron en el Coffee Fest

Draco Rosa

Enio Suasnávar, Co-Dueño de Cuela Coffee

Carlos Irizarry, bartender y gerente general de La Factoría, barra de Puerto Rico