コーヒーを読む日曜。

大会の革新的な器具から、高額化する一杯や新品種の広がりまで静かに掘り下げました。11:24 ワールドバリスタチャンピオンシップと逆タンピング器具29:18 ブルーボトルの希少品種エクセルサ限定販売38:55 欧米で広がる1杯20ドルの高級ハンドドリップ49:03 耐病性ハイブリッド種の台頭と品種比較試験54:44 ゲイシャに見る高級路線と広がる品種の選択肢抽出器具の進化や希少品種の台頭、一杯の体験価値への対価など、コーヒーの可能性が多角化しています。環境適応と嗜好性の両面から、私たちが日常や特別感として選べる選択肢の豊かさを静かに実感する回でした。🎧☕️詳細は本編で☕️🎧#ポッドキャスト #コーヒーを読む日曜 #コーヒー #スペシャルティコーヒー #バリスタ

SCAJの現場で見えた熱気から、世界のカフェトレンドや抹茶導入の議論までゆるやかに掘り下げます。02:53 ルワンダの希少品種「ミビリジ」セミナー07:02 白熱するSCAJ会場オークションのリアル31:43 SCAJ会場で気になった注目の新器具46:30 伝統美を再解釈した韓国・釜山ブルーボトル54:31 スペシャルティ店における抹茶・カスタムの是非 大規模な展示会で見えた産地や器具の最先端から、世界的なカフェトレンド、そして抹茶導入の議論まで考察。原点回帰と多様化の間で揺れるコーヒーカルチャーの今を、静かに見つめ直す時間になりました。🎧☕️詳細は本編で☕️🎧 #ポッドキャスト #コーヒーを読む日曜 #コーヒー #SCAJ #スペシャルティコーヒー #カフェデザイン #コーヒー器具 #抹茶

日本最大級のコーヒーイベント「SCAJ」の見どころや注目の出展ブースを事前におさらいします。09:17 SCAJの開催概要と競技会日程14:19 全国のカフェが集うコーヒービレッジ20:10 注目の最新ギアとAI豆選別機34:54 ACEの対面オークションと各種体験54:40 今年の見どころと会場探索のコツ年々規模が拡大するSCAJですが、最新ギアやAI技術の導入、会場内オークションなど新たな挑戦が目立ちます。単なる展示会にとどまらず、コーヒーの未来と多様な可能性を五感で体感できる機会として期待が高まります。🎧☕️詳細は本編で☕️🎧#ポッドキャスト#コーヒーを読む日曜#コーヒー#SCAJ#SCAJ2026

コンビニから専門店まで、変わりゆくコーヒー市場の動向とこれからの楽しみ方について話しました。03:43 コンビニやチェーン店で進むコーヒーの進化21:56 スターバックス日本事業の売却報道と業界動向35:59 コーヒー豆不使用飲料の登場と大手各社の戦略43:23 シングルオリジン時代に見直されるブレンドの価値56:12 デカフェの進化とローカフェインという新たな選択コンビニやチェーン店のクオリティ向上から、原料高騰を受けた豆不使用飲料、ブレンドの価値再評価やデカフェの進化まで考察しました。変化し続けるコーヒー市場の今と、多様化する選び方の面白さを感じます。🎧☕️詳細は本編で☕️🎧#ポッドキャスト #コーヒーを読む日曜 #コーヒー #コンビニコーヒー #スターバックス #代替コーヒー #ブレンドコーヒー #デカフェ

カルチャーとの豪華コラボから世界的な市場高騰のニュースまで静かに語り合いました。15:14 ファレル・ウィリアムスとラバッツァのコラボ24:24 マルゾッコ×オクトーバーフェスト限定マシン32:31 ジミ・バトラーによるコロンビア被災地支援55:46 ボリビア産豆がプライベートオークションで最高額記録01:03:37 上海のカフェが1万店突破、クラフト化の波音楽やスポーツといったカルチャーとの融合事例から、オークションでの史上最高額更新、上海での店舗急増まで、世界中の最新動向を取り上げました。市場の過熱と質の追求が同時に進む、現代の動きを静かに考察しています。🎧☕️詳細は本編で☕️🎧#ポッドキャスト#コーヒーを読む日曜#コーヒー#スペシャルティコーヒー#コーヒーカルチャー

コーヒーの知識表現から関西の喫茶カルチャー、注目の最新器具までを落ち着いたトーンで巡る雑談回です。 目次：02:30 フルポン村上氏の「コーヒー通ぶれる言葉」動画を語る09:29 芸能人のコーヒーショップ利用と遭遇エピソード14:23 大阪難波で開催される「片っ端から愛レトロ喫茶店」22:44 April Coffee × Timemore 共同開発の手引きミル 知ったかぶりを予防する姿勢から、東京の日常で巡り合うコーヒーシーン、大阪で開催予定のレトロ喫茶イベント、北欧発の味追求型最新ミルまで考察しました。コーヒー文化の幅広さを静かに掘り下げています。 🎧☕️詳細は本編で☕️🎧#ポッドキャスト #コーヒーを読む日曜 #コーヒー #純喫茶 #コーヒーミル

最新の展示会傾向から新しいホテル、苦味への意識変化まで幅広く語りました。01:17 カフェレス展示会の振り返りと最新トレンド22:17 インドに誕生したコーヒー特化型ブティックホテル30:35 スターバックスのクリアコーヒーと若者の苦味意識45:39 通年化するアイスコーヒー需要と自宅での淹れ方52:47 Qグレーダーの資格移行とブルックリンの会員制ラボ 展示会の最新技術や若者の苦味離れに対応する新商品から、業界全体の進化を感じます。評価基準の更新や体験型ラボの登場など、多様化するニーズに合わせてコーヒーのあり方が再定義されつつあるのが興味深いです。 🎧☕️詳細は本編で☕️🎧#ポッドキャスト #コーヒーを読む日曜 #コーヒー #カフェレス #スペシャルティコーヒー

自宅焙煎のリアルから、エスプレッソの最新研究、アメリカの盗難事件まで幅広く雑談しました。00:30 自宅焙煎の奥深さと一貫性の難しさ17:39 UCCアイスコーヒー専門店とアレンジレシピ31:26 スタバ30周年記念豆と大規模焙煎の裏側47:25 エスプレッソ5気圧抽出に関する最新研究01:00:02 大量に盗まれたコーヒー豆はどこへ行くのかエスプレッソの9気圧という常識に対し、5気圧が効率的という最新研究は興味深いです。店舗での再現性を重視する現場の視点と理論のギャップに、コーヒーが持つ奥深さとこれからの進化の可能性を感じました。🎧☕️詳細は本編で☕️🎧#ポッドキャスト#コーヒーを読む日曜#コーヒー#自宅焙煎#エスプレッソ

新作ゲームの分析から代替コーヒーの動向、最新の研究まで、進化を続けるコーヒーの未来とトレンドを語ります。13:38 新作ゲーム『Coffee Talk Tokyo』の魅力と背景35:53 カフェイン摂取が運動パフォーマンスに与える影響44:18 コカ・コーラが挑む代替コーヒー「カフェウォーター」52:37 コスタリカCOEオークション結果と最新トレンド01:00:48 エスプレッソ抽出を最適化する数学的モデルの可能性新作ゲームのカルチャー的魅力や、コカ・コーラの代替コーヒーが示す市場の変革、エスプレッソ抽出の数値化について考察。技術と文化の両面から、これからのコーヒーの進化を静かに紐解きます。🎧☕️詳細は本編で☕️🎧#ポッドキャスト #コーヒーを読む日曜 #コーヒー #CoffeeTalkTokyo #代替コーヒー #エスプレッソ

国内外の喫茶文化の深みと、激変する世界のコーヒー市場の未来を探ります。▽目次▽18:17 本とコーヒーが織りなすブックカフェの魅力34:50 独自に進化した日本の喫茶店文化と無形文化遺産46:52 名店閉店から考えるジャズ喫茶の現状と心理的障壁54:20 サウジアラビアの投資計画とカフェイン管理の新概念01:04:36 持続可能な発酵技術と高騰する生豆価格の未来今回はブックカフェや喫茶店文化の独自性を掘り下げつつ、サウジアラビアの大規模投資やカフェイン管理の新概念、生豆価格の高騰など世界の最新動向を考察。文化の継承と市場の未来について落ち着いて語り合います。🎧☕️詳細は本編で☕️🎧#ポッドキャスト #コーヒーを読む日曜 #コーヒー #ブックカフェ #喫茶店文化