HCD Barcelona

Barcelona was third in the world for foreign investment in AI last year, and the question of this episode is whether the city itself gets anything from it. In the first live taping of the Artificial Intelligence series, recorded at One Parc Central, Daria Gavrilova talks with Stephany Oliveros, founder of Lyra AI and one of Forbes España's 30 Under 30. Stephany arrived in Spain ten years ago with 100 euros, worked as a waiter and a street fundraiser, and now researches what AI does to behaviour and society. She explains why she wants to stop the way AI is being developed rather than AI itself, and why the unpaid work of migrant women led her to build Lyra AI. The conversation ends with the three books she thinks everyone should read about AI.0:00 Welcome to HCD Barcelona: four forces of change0:53 Meet Stephany Oliveros, founder of Lyra AI1:17 What does "doing AI" actually mean?2:38 Daria's work: AI adoption through a journalist's method3:16 Why chatbots are not AI4:21 Stephany's most controversial opinion on AI5:09 Forbes 30 Under 30 and the phone call she almost ignored7:20 Barcelona's nine names, and the only one born abroad9:32 100 euros, a broken leg and the odd jobs12:20 Doing automations before the AI boom12:54 A city that is now 36% foreign-born14:05 Why Barcelona is third in the world for AI investment16:08 Who does the AI boom benefit: the city or the people in it?18:44 AI startups working on city problems20:30 Why the way AI is being built should stop23:33 Barcelona in 2031: what gets better, what gets worse26:10 Decentralising power beyond Barcelona27:49 Lyra AI and the invisible economy of women's work30:44 Women were 26% of AI hires. Are they less interested?34:13 Is AI a door into tech for women?36:03 Three books to read about AI37:46 Thanks, credits and the look39:02 ClosingBooks Stephany recommendsEmpire of AI – Karen HaoTechnofeudalism – Yanis VaroufakisWhy Nations Fail – Daron Acemoglu and James A. RobinsonData Feminism – Catherine D'Ignazio and Lauren F. KleinRecorded live at One Parc Central, Barcelona, 17 September 2026. Styling: Ekaterina Shaposhnikova. Photography: Vera Baranova.Video: La Fábrica Podcast (Gràcia)🔹 https://www.linkedin.com/in/stephany-oliveros-9311a615a/ - Stephany Oliveros on LinkedIn🔹 https://www.justlyra.com/ - Lyra AI🔹 https://forbes.es/forbestravel/967140/listas-forbes-espana-barcelona-lidera-el-talento-joven-de-la-lista-30-under-30/ - Forbes España 30 Under 30: Barcelona leads🔹 https://www.barcelona.cat/promocioeconomica/en/news/news/barcelona-ranks-third-worldwide-in-attracting-foreign-investment-in-ai-1552794 - Barcelona ranks third in the world for foreign investment in AI🔹 https://oneparccentral.com/en/ - One Parc Central🔹 https://www.instagram.com/lafabricapdc/ - La Fàbrica Podcast🔹 https://share.google/q9P2LzwWrhhsNN543 - La Fàbrica PodcastHCD BARCELONA:🔹 Follow HCD Barcelona on Instagram: https://www.instagram.com/hcdbarcelona/🔹 YouTube: https://www.youtube.com/@hcdbarcelona🔹 Substack: https://ladaria.substack.com/🔹 Website: https://podcast.dariagavrilova.info/🔹 Daria on LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/dgavrilova/

Habla con Daria ahora es HCD Barcelona. En este primer episodio explico el cambio: por qué el proyecto cambia de nombre, la imagen nueva (la Torre de Collserola, que se ve desde toda Barcelona y casi nunca sale en las postales) y el concepto que lo organiza todo a partir de ahora, Fuerzas de cambio.Cada temporada gira en torno a cuatro fuerzas que están transformando la ciudad: la inteligencia artificial, la economía y la vivienda, la inmigración y la identidad catalana. La primera fuerza es la inteligencia artificial, y esa serie la grabo en directo, con público. Primera grabación: el 17 de septiembre, en inglés, con Stephany Oliveros (Lyra.ai).Entradas para la grabación en directo del 17 de septiembre (One Parc Central, en inglés): https://www.eventbrite.es/e/hcd-barcelona-live-ai-power-and-the-city-with-stephany-oliveros-tickets-1999086560717Si quieres que este proyecto siga, la forma más útil de ayudar es suscribirte al canal y compartir el episodio.Newsletter de HCD Barcelona (Substack), donde aviso de las grabaciones en directo: https://ladaria.substack.com/Instagram (@HCD Barcelona): https://www.instagram.com/hcdbarcelona/Próximo episodioStephany Oliveros, fundadora de https://www.justlyra.com/FuentesBarcelona, tercera del mundo en atracción de inversión extranjera en inteligencia artificial (IBM Global Location Trends 2025): https://www.barcelona.cat/promocioeconomica/en/news/news/barcelona-ranks-third-worldwide-in-attracting-foreign-investment-in-ai-1552794#HCDBarcelona #Barcelona #InteligenciaArtificial #Podcastlipchamp

Aquest és el primer episodi que faig en català. El convidat és l’Eloi Rodríguez, un dels fundadors del projecte Speak Catalan.🔹 https://www.instagram.com/speakcatalan/ - Instagram de Speak Catalan🔹 https://speakcatalan.cat/ca - la pàgina web de Speak Catalan🔹https://www.instagram.com/lafabricapdc/ - La Fabrica Podcast 🔹https://share.google/q9P2LzwWrhhsNN543 - La Fabrica Podcast HABLA CON DARIA⁠⁠: 🔹Segueix el podcast “HABLA CON DARIA” a Instagram: ⁠https://www.instagram.com/lagraveloba/⁠ 🔹Substack: https://ladaria.substack.com/🔹Pàgina web: https://podcast.dariagavrilova.info/ DONA SUPORT AL PROJECTE:🔹a PATREON: ⁠⁠⁠https://www.patreon.com/c/LADARIA⁠ 🔹amb PayPal: https://www.paypal.com/donate/?hosted_button_id=SYFRWHFG5L6L6 SECCIONS00:00 Introducció: el primer episodi en català00:53 Com va néixer Speak Catalan06:45 Barcelona internacional i el domini que estava lliure07:37 Sis mesos de vida: com s'explica l'èxit13:30 Tots els nivells en una mateixa taula19:10 «Per què he de justificar la llengua del país on visc?»20:26 Del Montserrat als cellers: l'oferta evoluciona23:51 La trobada preferida: gelats a la platja26:12 Quan et canvien al castellà o a l'anglès30:04 Els límits: creixement i gestió35:13 Institucions, mitjans i la nova associació cultural37:21 Speak Catalan en una frase38:10 Comiat: final de la temporada En aquest episodi, el primer d'Habla con Daria íntegrament en català, la Daria Gavrilova conversa amb l'Eloi Rodríguez, cofundador de Speak Catalan, la comunitat que reuneix centenars d'estrangers per parlar català a Barcelona. Parlen de com una iniciativa nascuda el gener de 2026 ha arribat a milers de seguidors, de per què la majoria de nouvinguts tria el castellà o l'anglès abans que el català, i de què cal per revertir-ho. La conversa entra de ple en un fenomen quotidià a la ciutat: quan un català detecta un accent o un error, canvia automàticament al castellà o a l'anglès i tanca la porta a qui vol aprendre. Des de la seva experiència com a periodista immigrant que viu a Barcelona des de fa catorze anys, la Daria defensa que entendre i parlar són nivells diferents i que la llengua és, sobretot, una eina per viure i pertànyer. Un episodi sobre integració lingüística, identitat catalana i el dret de qualsevol nouvingut a fer del català la seva llengua.

¿Creamos nuestro entorno o nuestro entorno nos crea? En este episodio hablo sobre cómo deben ser los espacios educativos infantiles y sobre el derecho a la belleza con Paola Soggia, directora creativa y fundadora de DIIP.es. 🔹 diip.es – Design Espacio Innovación Proyectos, la página web de Paola Soggia 🔹 https://www.edubcn.cat - Consorci d'Educació de Barcelona 🔹 https://www.reggiochildren.it/en/reggio-emilia-approach/ - el método Reggio Emilia 🔹 https://www.instagram.com/diip_paola_soggia_/ - el Instagram de Paola Soggia y diip.es🔹https://www.instagram.com/lafabricapdc/ - La Fabrica Podcast 🔹https://share.google/q9P2LzwWrhhsNN543 - La Fabrica Podcast HABLA CON DARIA⁠⁠: 🔹Sigue al podcast "HABLA CONDARIA" en el Instagram: ⁠https://www.instagram.com/lagraveloba/⁠ 🔹Substack: https://ladaria.substack.com/🔹Página web: https://podcast.dariagavrilova.info/🔹LinkedIn de Daria: https://www.linkedin.com/in/dgavrilova/ APOYAR AL PROYECTO⁠⁠: 🔹en PATREON: ⁠⁠⁠https://www.patreon.com/c/LADARIA⁠ 🔹con PayPal: https://www.paypal.com/donate/?hosted_button_id=SYFRWHFG5L6L6 SECCIONES00:00 – Intro00:01:26 – Qué es DIIP: diseño, infancia, innovación y proyectos00:04:59 – De 0 a 18 años: diseñar espacios para cada etapa00:07:36 – El paisaje cromático: por qué los colores primarios empobrecen la infancia00:08:27 – Acústica, iluminación y olfato: los sentidos olvidados del diseño escolar00:11:53 – El derecho a la belleza en los entornos educativos00:12:20 – Escuelas soviéticas y escuelas italianas: una historia de fealdad deliberada00:15:22 – Cómo funciona un proyecto de rediseño escolar en la práctica00:18:41 – El camino hasta el Consorci d'Educació de Barcelona00:20:17 – 167 escuelas públicas renovadas: el proyecto más ambicioso00:23:59 – Comedores escolares como espacio educativo00:29:15 – España, Italia, México, Estados Unidos: ¿existen diferencias nacionales en el diseño educativo?00:30:20 – Género y espacio escolar: el patio, el fútbol y la segregación invisible00:32:24 – El derecho de las niñas a espacios de privacidad e higiene menstrual00:34:38 – Por qué Barcelona: "Vine de vacaciones y llevo 20 años aquí"00:36:07 – Consejo para padres y madres: menos juguetes, más barro y acuarelas00:39:17 – Un poco de catalán¿Puede el diseño de un aula cambiar la manera en que los niños aprenden? Paola Soggia, directora creativa y fundadora de DIIP, lleva más de una década transformando espacios educativos en Barcelona desde una premisa clara: el espacio educa. Italiana de origen y formada en las escuelas de Reggio Emilia, Soggia colabora con el Consorci d'Educació de Barcelona y ha intervenido en 167 escuelas públicas de la ciudad, redefiniendo cómo se diseñan las aulas de infantil y primaria. En esta conversación hablamos de cromatismo, acústica, derecho a la belleza, diseño con perspectiva de género y por qué el comedor escolar merece tanta atención pedagógica como cualquier otra aula. Una conversación sobre arquitectura, infancia y lo que las ciudades le deben a sus niños y niñas.

Kiwon nació en Barcelona, estudio sonido pero al final eligióheredar el restaurante coreano en el barrio de Gracia que fundaron sus padres. En su primera entrevista para un podcast cuenta sobre San Kil (el restaurante), los platos estrella y la “ola coreana” en Barcelona.🔹 https://www.sankilrestaurant.com/es/  - la página web delrestaurante San Kil🔹 https://www.instagram.com/sankilbarcelona/ - el Instagram del restaurante San Kil🔹https://www.lavanguardia.com/relatos/20260219/11469829/kiwon-kim-lee-dueno-restaurante-coreano-mas-antiguo-barcelona-principio-queria-vida-mis-padres-trabajaban-mas-12-horas-solo-libraban-dia-iglesia.html   - Artículo sobre San Kil y Kiwon Kim Lee en La Vanguardia🔹 https://www.cett.es/  - CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy 🔹 https://elpais.com/gastronomia/2026-03-13/rene-redzepi-del-estrellato-gastronomico-a-la-dimision-cronologia-del-escandalo-de-abusos-en-el-restaurante-noma.html - Escándalo sobre Rene Redzepi, de “Noma”.🔹https://www.instagram.com/lafabricapdc/ - La Fabrica Podcast 🔹https://share.google/q9P2LzwWrhhsNN543 - La Fabrica Podcast HABLA CON DARIA⁠⁠: 🔹Sigue al podcast "HABLA CONDARIA" en el Instagram: ⁠https://www.instagram.com/lagraveloba/⁠ 🔹Substack: https://ladaria.substack.com/🔹Página web: https://podcast.dariagavrilova.info/APOYAR AL PROYECTO⁠⁠: 🔹en PATREON: ⁠⁠⁠https://www.patreon.com/c/LADARIA⁠  🔹con PayPal: https://www.paypal.com/donate/?hosted_button_id=SYFRWHFG5L6L6 00:00 – San Kil: el restaurante coreano más antiguo de Barcelona00:07:07 – ¿Quién come en San Kil? La clientela del barrio00:08:33 – El camino: de técnico de sonido a cocinero00:17:11 – Los padres querían vender: cómo Kiwon salvó San Kil00:22:33 – ¿Qué es un buen servicio? Choques culturales en la sala00:23:03 – 2024: el restaurante es tuyo. ¿Y ahora qué?00:28:31 – Crecer en un restaurante: Kiwon y Jordi Roca, dos historias paralelas00:35:40 – El boom de los restaurantes coreanos en Barcelona00:39:34 – La K-wave: Demon Hunters, Parásitos y el entretenimiento coreano00:41:44 – Primera vez en un podcast: ¿por qué nadie le había invitado antes?00:42:23 – Cierre Kiwon Kim Lee es chef y propietario de San Kil, el restaurante coreano más antiguo de Barcelona, fundado por sus padres en el barrio de Gracia en 1993. Con 14 años de experiencia en cocinas de alta gastronomía —Abac, Disfrutar, Azurmendi— Kiwon tomó el relevo familiar en 2024 y empezó a construir una cocina propia: catalana, coreana y completamentehonesta. En esta conversación habla de identidad, de crecer entre dos culturas en Barcelona, de la toxicidad estructural de las cocinas de alta gama y del boom de los restaurantes coreanos en la ciudad y lo que se pierde cuando unagastronomía se convierte en tendencia. Un episodio sobre herencia, pertenencia y el precio de hacer las cosas bien.

En este episodio hablamos con Ylenia Porras, experta en LinkedIn, inteligencia artificial y marca personal. Cómo crear una red de networking en Barcelona, los errores más comunes en creación de marca personal y cómo utilizar la Inteligencia Artificial para que ganes más dinero.🔹https://www.theguardian.com/technology/2025/nov/22/bro-boost-women-find-linkedin-traffic-drives-if-they-pretend-to-be-men - “Bro Boost”, el artículo sobre las prácticas discriminatorias contra mujeres de LinkedIn 🔹kirai.ai - Kirai, la empresa de Ylenia Porras. Tu agente de IA para Marca Personal y LinkedIn🔹https://WWW.linkedin.com/in/dgavrilova - LinkedIn de Daria🔹https://www.linkedin.com/in/yleniapr/ - LinkedIn de Ylenia🔹https://www.instagram.com/lafabricapdc/ - La Fabrica Podcast 🔹https://share.google/q9P2LzwWrhhsNN543 - La Fabrica Podcast HABLA CON DARIA⁠⁠: 🔹Sigue al podcast "HABLA CONDARIA" en el Instagram: ⁠https://www.instagram.com/lagraveloba/⁠ 🔹Substack: https://ladaria.substack.com/🔹Página web: https://podcast.dariagavrilova.info/🔹LinkedIn de Daria: https://www.linkedin.com/in/dgavrilova/ APOYAR AL PROYECTO⁠⁠: 🔹en PATREON: ⁠⁠⁠https://www.patreon.com/c/LADARIA⁠ 🔹con PayPal: https://www.paypal.com/donate/?hosted_button_id=SYFRWHFG5L6L6 SECCIONES00:00 – Intro00:00:44 – ¿En qué consiste exactamente ser experta en LinkedIn?00:02:12 – El escándalo del sexismo en LinkedIn: mujeres que cambiaron su género y triplicaron su visibilidad00:04:37 – ¿Hay que hablar "como un bro" para tener éxito en LinkedIn?00:06:41 – Barcelona: el 35% de sus ciudadanos nació fuera00:08:10 – Cómo encontrar trabajo en Barcelona si llegas sin red de contactos00:12:05 – Por qué las mujeres esperamos que nuestro trabajo hable por sí mismo — y por qué eso no funciona00:14:35 – Los 5 errores más comunes en LinkedIn00:19:21 – Cómo adaptar tu perfil de LinkedIn según tu objetivo profesional00:21:05 – Ylenia y la inteligencia artificial: cómo entró en este mundo00:24:08 – Por qué leer mucho te hace mejor con la IA00:26:00 – Mobile World Congress y la marca Barcelona00:29:13 – Barcelona, tercera ciudad del mundo en inversión en inteligencia artificial00:31:03 – El espíritu emprendedor catalán00:31:59 – Kirai.ai: el agente de IA para mujeres profesionales00:34:15 – Por qué Kirai nació para que las mujeres ganen más dinero00:39:22 – Atrévete a no gustar00:42:57 – La marca personal no se trabaja cuando te quedas sin trabajo00:48:55 – Saber identificar tus propias fortalezas: por qué es tan difícil sin ayuda externa00:51:10 – Mi actual maridoEl algoritmo de LinkedIn penaliza a las mujeres: un artículo de The Guardian postula que cambiar el género de femenino a masculino en la plataforma multiplicaba exponencialmente la visibilidad, y Ylenia Porras, experta en LinkedIn, inteligencia artificial y marca personal, lo confirma sin rodeos. En este episodio hablamos de por qué las mujeres tendemos a esperar que nuestro trabajo hable por sí mismo — y por qué esa estrategia no funciona. Abordamos también una pregunta concreta: cómo encontrar trabajo en Barcelona cuando llegas sin red de apoyo, en una ciudad donde el 35% de la población nació en el extranjero. Ylenia presenta además Kirai, su agente de inteligencia artificial diseñado para ayudar a mujeres profesionales a construir su marca personal y posicionarse en LinkedIn. Una conversación sobre feminismo, tecnología y carrera profesional en la Barcelona de 2026.

España planifica regularizar a todos los inmigrantes sin papeles. En este episodio hablo con Lamine Sarr, portavoz de TopManta, la organización barcelonesa de los vendedores ambulantes. Cubrimos la regularización de unos 800.000 personas, el papel destacado de TopManta en este proceso, y los mitos barceloneses sobre los vendedores ambulantes. 🔹https://topmanta.store/ - la tienda de TopManta. 🔹https://cursaantiracista.com/ - La Cursa Antirasista (1 de junio!!!)🔹https://www.instagram.com/lafabricapdc/ - La Fabrica Podcast 🔹⁠https://share.google/q9P2LzwWrhhsNN543 - La Fabrica Podcast HABLA CON DARIA⁠⁠: 🔹Sigue al podcast "HABLA CONDARIA" en el Instagram: https://www.instagram.com/lagraveloba/⁠ 🔹Página web: https://podcast.dariagavrilova.info/🔹Substack: https://ladaria.substack.com/ 🔹LinkedIn de Daria:   / dgavrilova   APOYAR AL PROYECTO⁠⁠: 🔹en PATREON: ⁠⁠⁠https://www.patreon.com/c/LADARIA⁠  🔹con PayPal: https://www.paypal.com/donate/?hosted... SECCIONES00:00 – Intro00:01:00 –Lo que pasó en Salou en 201500:02:30 – ¿Qué es Top Manta y qué hace?00:07:45 – La ley sobre la venta ambulante en Barcelona: ¿qué dice realmente?00:10:50 – "Mantero" vs "vendedor ambulante": el debate sobre el lenguaje00:13:15 – La marca Top Manta: taller de serigrafía, costura y ropa a cero kilómetros00:16:52 – Más de 200 compañeros regularizados00:19:22 – El Ayuntamiento de Collboni: ¿colabora con Top Manta?00:23:17 – España regularizará a 840.000 personas inmigrantes en 202600:29:01 – Estadísticas sorprendentes: el 91% de los inmigrantes son de un continente00:31:36 – El padrón y otras formas de demostrar residencia00:36:38 – ¿Cómo debería ser un sistema migratorio ideal?00:40:09 – El viaje desde Senegal00:41:44 – Consejo para quien piensa emigrar hoy00:42:40 – El futuro de Top Manta00:44:41 – Cierre del episodio00:46:32 – ¿Cómo se hace la tortilla?Lamine Sarr, portavoz del Sindicato de Vendedores Ambulantes de Barcelona — Top Manta —, lleva veinte años en España y ha visto cómo su comunidad pasó de ser perseguida en las calles a impulsar la regularización de 840.000 personas inmigrantes indocumentadas. En esta conversación habla sin filtros: sobre el racismo policial, las multas imposibles de pagar, la nueva ordenanza cívica de Jaume Collboni, la crisis de vivienda que golpea especialmente a los migrantes y el modelo de marca social que ha regularizado a más de 200 compañeros desde 2020. La regularización prevista por el gobierno español en 2026 no es un regalo de ningún partido político: es el resultado de años de organización comunitaria, 700.000 firmas recogidas en la calle y la resistencia de colectivos que nadie tomaba en serio. El episodio 015 de Habla con Daria ofrece lo que los medios convencionales raramente dan: la voz directa de quienes protagonizan la transformación demográfica y social de Barcelona. Una conversación sobre migración, dignidad, economía invisible y el derecho a existir en la ciudad.

¿Cómo será la Barcelona de 2026?Para empezar la segunda temporada, he analizado todos losepisodios de la primera temporada – eran 13 – y he identificado las 6 trends más importantes de la ciudad. LOS EXPERTOS EN EL VIDEO (INVITADOS DE LA PRIMERATEMPORADA)1.    Jordi Bayona i Carrasco — Investigador demografía e inmigración, UB. Episodio 001 “Barcelona y Inmigración”. Perfil CED: https://ced.cat/es/directori/jordi-bayona-carrasco/2.    Nika Shevela — Sommelier, divulgadora de vino, WSET Diploma. Episodio 002 “Barcelona y Vino”. Web Wine Alphabet: https://winealphabet.com/about-us/3.   Salvador Rueda — Ecólogo urbano, creador del concepto de las “supermanzanas”. Episodio 003 “Barcelona y Supermanzanas”. Web fundación: https://feut.org/quienes-somos/4.   Chris Groves — Cómico, fundador Secret Comedy Club Raval. Episodio 004 “Barcelona y Comedia”. Web: https://secretcomedyclubbarcelona.com/5.   Andrea Carballo — Fundadora Wine Women and Words, actriz. Episodio 005 “Barcelona y Eventos Culturales – con Wine, Women and Words”. Instagram: https://www.instagram.com/madamecarballo6.   Gerard Mena — Militante Sindicat de Llogateres. Episodio 006 “Barcelona y Vivienda”. Web sindicato: https://sindicatdellogateres.org/7.   Rafael Gómez Moriana — Arquitecto, crítico, The Architectural Review. Episodio 007 “Barcelona y Arquitectura”. Web: https://rafagomo.com/8.   Eileen Truax — Periodista especializada en periodismo de migraciones. Episodio 008 "Barcelona y Periodismo”.  https://www.instagram.com/eileentruax/9.    Laura Fernández Jiménez — Fundadora y CEO AllWomen, escuela tech. Episodio 009 “Negocios de Barcelona: AllWomen”. Web: https://www.allwomen.tech/10. Marta Armengou — Crítica del cine, fundadora y directora Filmtopia. Episodio 010 “Barcelona y cine”. Web: https://filmtopia.net/11.  Joan Monrás — Economista, profesor UPF Barcelona. Episodio 011 "Barcelona y Economía". Perfil BSE: https://bse.eu/people/monras-joan12.   Elizabeth Arnau — Experta en marketing para panaderías. Episodio 012 "Barcelona y Pan". https://www.instagram.com/elisabetarnau/?hl=en Otros enlaces:🔹 Barcelona Capital Mundial de Arquitectura — www.barcelona.cat/capitalmundiarquitectura🔹 Exhibición MACBA "Proyectar un planeta: arte y cultura de Panáfrica" https://www.macba.cat/es/exposiciones/proyectar-un-planeta-negro-el-arte-y-la-cultura-de-panafrica/HABLA CON DARIA⁠⁠: 🔹Sigue al podcast "HABLA CONDARIA" en el Instagram: https://www.instagram.com/lagraveloba/⁠  🔹Página web: https://podcast.dariagavrilova.info/🔹LinkedIn de Daria: https://www.linkedin.com/in/dgavrilova/🔹Suscribir al Newsletter: https://ladaria.substack.com/ APOYAR AL PROYECTO⁠⁠: 🔹en PATREON: ⁠⁠⁠https://www.patreon.com/c/LADARIA⁠  🔹con PayPal: https://www.paypal.com/donate/?hosted_button_id=SYFRWHFG5L6L6  00:00:00 - Intro00:00:55 – Trend #1: CRECIMIENTO 00:06:47 - Trend #2: INTELIGENCIA ARTIFICIAL00:11:07 - Trend #3: TENSIONES00:16:50 - Trend #4: CULTURA FET A BARCELONA PISA FUERTE00:30:44 - Trend #5: CRISIS DE VIVIENDA SIGUE INTENSO00:35:19 - Trend #6: LA "NUEVA CENTRALIDAD" DE BARCELONA00:42:20 - Bloopers

HOY TOCA CELEBRAR! En el episodio 013 que se grabó en vivo yo, LA DARIA, y Nika Shevela, la sommelier par excellence y divulgadora en el mundo de las bebidas, hablamos de los grandes eventos de 2025 de Barcelona y los maridamos con vinos.Hoy toca:¿Qué es una “monjamami” y cómo se pronuncia Sauvignon Blanc?“Romería”, el fin de la trilogía personal de Carla SimónLos fantasmas y la LunaExtranjeros en Barcelona y la política lingüística¿Qué vino se marida bien con el catalán?El mar, el cielo y muchos brindis.🔹 Nika Shevela en Instagram: https://www.instagram.com/nikashevela/?hl=en  🔹 Nika Shevela página web ⁠https://www.nikashevela.com/ 🔹 Su proyecto “Wine Alphabet” https://winealphabet.com/ HABLA CON DARIA⁠⁠: 🔹Sigue al podcast "HABLA CONDARIA" en el Instagram: ⁠https://www.instagram.com/lagraveloba/ ⁠  🔹Página web: https://podcast.dariagavrilova.info/ 🔹LinkedIn de Daria: https://www.linkedin.com/in/dgavrilova/  APOYAR AL PROYECTO⁠⁠: 🔹en PATREON: ⁠⁠⁠https://www.patreon.com/c/LADARIA⁠  🔹con PayPal: https://www.paypal.com/donate/?hosted_button_id=SYFRWHFG5L6L6 Barcelona cerró 2025 con dos mujeres catalanas dominando la escena cultural: Rosalía rompiendo récords mundiales con LUX (42 millones de escuchas en 24 horas) y Carla Simón estrenando Romería en Cannes, cerrando su trilogía autobiográfica sobre el sida y la adicción en la transición española. En este episodio especial en vivo desde Librería Documenta, la sommelier Nika Shevela y la periodista Daria Gavrilova repasan los eventos más importantes del año a través de seis maridajes conceptuales con vinos de Parés Baltà: desde la "monja manía" de Rosalía con Sauvignon Blanc hasta las estaciones fantasma del metro centenario con vinos biodinámicos. La conversación también aborda la polémica "Parla Català" de la obra teatral "Esas Latinas", el acoso que sufrió su autora Camila Pinzón Mendoza, y la experiencia de hablar catalán siendo inmigrante en una Barcelona cada vez más diversa (35% de población extranjera). Un recorrido por cultura, urbanismo, lengua y vino que conecta a Rosalía con monjas ejecutadas en la Revolución Francesa, a Carla Simón con Alba Flores, y el catalán medieval con Radio Primavera Sound: porque Barcelona merece análisis en profundidad.

Barcelona está en guerra sobre PAN! El Gremi de Restauració de Barcelona presentó una triple denuncia contra un centenar de panaderías industriales de Barcelona.En este episodio hablamos con Elisabet Arnau, consultora de comunicación para panaderías. Nos enfocamos en la crisis de las panaderías industriales que sufre la capital catalana, pero también en cosas bonitas, en la tradición mediterránea y en cómo es y qué significa un buen pan.🔹 Elisabet Arnau, consultora de comunicación para panaderías: ⁠https://www.linkedin.com/in/elisabetarnau/ 🔹 El panadero Jordi Morera https://www.instagram.com/j_morera/🔹 Su panadería L'Espiga d'or https://www.jordimorerabaker.com/lespiga-dor/ 🔹 Panaderia Le Pain d'Éric&Benjamin https://www.instagram.com/lepaindericbenjamin/🔹 La App de esmorzar de forquilla https://www.esmorz.app/🔹La Mejor Panadería de Cataluña 2025 - Forn Sant Josep https://www.instagram.com/forn_sant_josep/🔹 Panadería "Panem" (Madrid), ganadora del premio al mejor croissant de España 2021 https://www.instagram.com/panem_madrid/ 🔹Pastisseria Cal Jan, ganadora del Mejor Panettone de Chocolate en España 2025 https://www.instagram.com/cal_jan/ 🔹Pastisseria Canal, ganador del Mejor Croissant de España 2016, 2019, 2022 y 2025 https://www.instagram.com/canalpastisseria/ HABLA CON DARIA⁠⁠: 🔹Sigue al podcast "HABLA CONDARIA" en el Instagram: ⁠https://www.instagram.com/lagraveloba/⁠ 🔹Página web: https://podcast.dariagavrilova.info/🔹LinkedIn de Daria: https://www.linkedin.com/in/dgavrilova/ APOYAR AL PROYECTO⁠⁠: 🔹en PATREON: ⁠⁠⁠https://www.patreon.com/c/LADARIA⁠  🔹con PayPal: https://www.paypal.com/donate/?hosted_button_id=SYFRWHFG5L6L6 Barcelona está en guerra sobre pan: el gremio de restauración ha denunciado a 150 locales y las panaderías industriales se han multiplicado por cuatro en una década, pasando de 83 a 300 establecimientos. En este episodio conversamos con Elizabeth Arnau, consultora especializada en panaderías artesanales, sobre la diferencia real entre pan artesanal y pan precongelado, y por qué muchas cadenas operan con licencias trucadas que les permiten funcionar como restaurantes disfrazados de hornos. Elizabeth explica cómo las grandes cadenas, con su capital y respaldo en marketing, están desplazando a los panaderos tradicionales que trabajan de noche elaborando pan de verdad, con masa madre, reposos largos y conocimiento transmitido de generación en generación. Hablamos también de cómo proteger el oficio, de por qué el pan es cultura y legado mediterráneo, y de las panaderías artesanales que sí ganan premios profesionales, como Forn Sant Josep (mejor panadería de Cataluña 2025) y Pastelería Canal (mejor croissant del estado español). Este episodio es un llamado urgente a repensar qué tipo de ciudad queremos: una donde todo sea rápido, precongelado y uniforme, o una que preserve la diversidad, la tradición y el buen comer.