Еда и года

Еда как бунт. Еда как философия. Еда как свобода.В новом эпизоде нутрициолог Анастасия Никитенкова обращается к самому гастрономическому тексту эпохи Возрождения — роману Франсуа Рабле «Гаргантюа и Пантагрюэль».Почему в XVI веке пир становился манифестом гуманизма?Как гиперболические трапезы великанов превращаются в критику аскезы и социальных догм?И что на самом деле означает фраза «Аппетит приходит во время еды»?Через образы бесконечных застолий, армий колбас и философских бесед за столом разбираемся, как Рабле реабилитирует телесность и возвращает удовольствию право быть естественным.Этот подкаст сделан нутрициологом Анастасией Никитенковой и студией Восход|Восход. Анастасия: Инстаграм: https://clck.ru/3RrCP8Telegram-канал: https://t.me/FoodBlogNikiСайт: https://nikidiet.ruВосход|Восход: https://voshod-voshod.ruhttps://t.me/voshod_voshod

В новом эпизоде говорим о еде как о способе быть в контакте с собой и миром. Вместе с Татьяной Кузнецовой-Вроблевски — преподавателем иностранных языков и соосновательницей проекта «Теплые встречи» — нутрициолог Анастасия Никитенкова разбирается, как культура питания и наши пищевые привычки отражают отношение к жизни.Вы узнаете, чем отличаются гастрономические традиции французов, итальянцев и русских, что стоит за концепцией l’art de vivre и почему так важно относиться к приему пищи как к ритуалу, а не просто способу утолить голод.В эпизоде мы обсуждаем книги и фильмы, которые помогают глубже понять культуру еды, удовольствие от жизни и отношение к приёму пищи. Список полезной литературы и кино тут из эпизода:https://t.me/FoodBlogNiki/3114Посетить «Теплые встречи» можно в Туле и в Москве, подписывайтесь, чтобы не пропустить — https://t.me/nashi_vstrechi. Смотрите выпуск в видео-версии или слушайте его на всех популярных платформах. А для обратной связи и дискуссий есть соцсети и сайт Насти: https://t.me/FoodBlogNikihttps://nikidiet.ru

В этом эпизоде нутрициолог Анастасия Никитенкова выходит за пределы художественной литературы и смотрит на еду глазами науки. Вместе с врачом-неврологом и экспертом по нейронутрициологии Анастасией Бадаевой она разбирается, что происходит с мозгом, когда мы едим. Вы узнаете, почему мозг доверяет (или не доверяет) информации из пищи, можно ли с ее помощью стать умнее, как недоедание меняет мышление, а запах открывает портал в прошлое. И, конечно, мы не оставили вас без полезных советов о том, как питаться, чтобы мозг оставался здоровым. Смотрите выпуск в видео-версии или слушайте его на всех популярных платформах. Для обратной связи и дискуссий есть соцсети Насти — https://t.me/FoodBlogNiki А если хотите знать больше о нейронутрициологии, подписывайтесь на канал нашей гостьи: https://t.me/neuro_nutrition

Ананасы и ростбиф в Петербурге, стерляжья уха и самовар в Москве — в новом выпуске говорим о гастрономическом мире Александра Сергеевича Пушкина.  На примере произведений «Евгений Онегин» и «Дубровский» нутрициолог Анастасия Никитенкова выясняет, может ли еда говорить о чувствах, статусе, смыслах и внутренней сытости.Вам предстоит узнать, почему трюфели Онегина и самовар Лариных — это больше, чем кулинарные детали, и как за пушкинским столом рождаются драмы, характеры и философия вкуса.Для обратной связи и дискуссий есть соцсети Анастасии: https://instagram.com/a_nikitenkovahttps://t.me/FoodBlogNikihttps://www.youtube.com/@a_nikitenkova

Что происходит с человеком, когда исчезает еда? Не как метафора — а буквально. Об этом — в новом выпуске, посвященном одной из самых честных и болезненных книг — «Голоду» Кнута Гамсуна.На этот раз нутрициолог Анастасия Никитенкова рассказывает не о еде, а об ее отсутствии. Она разбирается, почему физический голод превращается в метафизический, как истощение тела разрушает мышление и личность, и можно ли насытить душу, когда желудок пуст.Для обратной связи и дискуссий есть соцсети Анастасии:https://instagram.com/a_nikitenkovahttps://t.me/FoodBlogNikihttps://www.youtube.com/@a_nikitenkova

Гастрономия как часть русской души: пышные застолья, угощения.Символика еды в образе Чичикова и помещиков.Русская кухня XIX века: традиции, изобилие, обжорство.Для обратной связи и дискуссий есть соцсети Анастасии:https://instagram.com/a_nikitenkovahttps://t.me/FoodBlogNikihttps://www.youtube.com/@a_nikitenkova

Основано на реальных событиях: история журналистки, изучающей жизнь успешной кулинарной критикини.Масло как символ роскоши, власти и запретного удовольствия.Как гастрономия связана с феминизмом и социальным статусом в Японии.Влияние еды на личность, границы дозволенного в питании и жизни.Для обратной связи и дискуссий есть соцсети Анастасии:https://instagram.com/a_nikitenkovahttps://t.me/FoodBlogNikihttps://www.youtube.com/@a_nikitenkova

Образы еды в "Мастере и Маргарите", например, знаменитый обед у сатаны (осетрина второй свежести, ликёр "Абрау-Дюрсо").Символика еды в контексте времени (советская гастрономия, нехватка продуктов).Как питание персонажей отражает их положение в обществе."Иван Васильевич" – контраст царской и советской гастрономии.Комическая сцена с "икрой заморской, баклажанной" как отражение советского дефицита.Как еда помогает показать смену эпох и изменение быта.Для обратной связи и дискуссий есть соцсети Анастасии:https://instagram.com/a_nikitenkovahttps://t.me/FoodBlogNikihttps://www.youtube.com/@a_nikitenkova

Чревоугодие — это шестой смертный грех в христианской религии. К чрезмерному употреблению пищи негативно относятся и другие учения, догматы. Но всегда ли было так? В этом эпизоде мы расскажем: — Можно ли назвать древних римлян обжорами— Как плотные завтраки, обеды и ужины убивали королей — Почему фаст-фуд — главное оружие шестого по списку греха Этот подкаст сделан нутрициологом Анастасией Никитенковой и студией Восход | Восход.Анастасия: Telegram-канал: https://t.me/FoodBlogNikiСайт: https://nikidiet.ruВосход|Восход: https://t.me/voshod_voshod

Это аудиоверсия нашего первого подкаста в формате видео. В нём мы вместе с Игорем Синдеевым, шефом ресторана TEN из Тулы обсудили гастровпечатления. — Как наши вкусы формирует детство— В чем кайф региональных и сезонных продуктов — Почему человек должен расширять «вкусовой кругозор» и пробовать новое Посмотреть этот эпизод в видео вы можете по ссылкеЭтот подкаст сделан нутрициологом Анастасией Никитенковой и студией Восход | Восход.Анастасия: https://t.me/FoodBlogNiki Восход|Восход: https://t.me/voshod_voshod