Dietética sin Patrocinadores

El pasado domingo 28 de junio de 2020 tuvimos un debate en directo sobre el alcohol, los conflictos de interés asociados y mucho más. Temas que se trataron * ¿Es recomendable en alguna dosis?* ¿Alcohol "0" para tod@s? * ¿Es cardiosaludable? * ¿Por qué lo recomiendan muchos profesionales? * ¿Estamos adaptados a su consumo? Ponentes * Juan Revenga.* Álvaro Campillo.* Carlos Ocaña.* Ruben Murcia. https://www.youtube.com/watch?v=LCfDYfv_ys4

El 10 de Mayo de 2015 tuvo lugar la movilización con el lema #SanidadDesnutrida, en la que cientos de personas se manifestaron reclamando la incorporación de Dietistas-Nutricionistas (DN) y Técnicos Superiores en Dietética (TSD) en el Sistema Nacional de Salud. El próximo domingo 10 de Mayo se cumplen 5 años de la manifestación, y es por ello que queremos abordar el siguiente debate sobre nuestra #SanidadDesnutrida: ¿En qué hemos avanzado?, ¿Estamos dentro de la Sanidad Pública al igual que otros países de Europa? ¿Qué puede aportar la incorporación de DN y TSD en los Centros Sanitarios y Hospitales Públicos? ¿Los sanitarios piensan que son necesarios los DN y TSD en la Sanidad Pública? ¿O es un papel que ya está cubierto actualmente por otros profesionales de la salud? Todo esto y mucho más es lo que pretendemos debatir en nuestro próximo Hangout. https://www.youtube.com/watch?v=DFTyn1XfpXs

Volvemos este domingo 12 de abril de 2020, con un nuevo Hangout en directo sobre "Cómo fueron los inicios de la asociación". ¿Quiénes serán nuestros ponentes? * José Joaquín López: @SimplementeJJ * Aitor Sánchez:  @Mi dieta cojea  * Carlos Martín: @perdiendomasa * Marc Casañas: @Firefly_fan Puedes seguirlo a través de nuestro canal de Youtube y participar en directo en el chat con todos los asistentes al directo. Hablaremos sobre los objetivos que se plantearon para la asociación en sus inicios y cómo surgió crearla. Evaluaremos el trayecto recorrido durante estos años y qué podríamos hacer para seguir aportando ciencia y transparencia a la población general en el mundo de la dietética y la nutrición. ¡Te esperamos! https://www.youtube.com/watch?v=vWJFvTydaGc

En el próximo Hangout hablaremos y debatiremos sobre el trastorno por atracón, en nuestro canal de YouTube. ¿Quieres saber más? ¿Qué temas trataremos? * ¿Qué es el trastorno por atracón (TPA)? ¿Cómo se diagnostica?* ¿Cuáles son las causas del TPA? ¿Se cumplen siempre?* ¿Hay un perfil de personas en concreto susceptible al TPA?* ¿Cómo se suele tratar el TPA? Abordaje psicológico, intervención nutricional...* Tras un TPA, ¿Se puede disfrutar de una alimentación saludable? ¿Puede aparecer una obsesión por la comida sana?* Diferencias entre del TPA y la bulimia nerviosa.* Testimonio. Cuéntanos tu experiencia.* Conclusión final, opinión y recomendaciones de cada ponente ¿Quiénes serán nuestros ponentes? * Andrea Arroyo Fernández (@psicologicoynutricional)* Cristina Andrades (@andradespsico)* Ana Nuñez Veiga (@nitanhealthynitanfit) Os dejamos también algunos enlaces de interés que nos ha compartido Ana: * Enfoque transdiagnóstico (pdf).* Vídeo sobre tratamiento cognitivo conductual con enfoque transdiagnóstico en bulimia nerviosa.* Mucho más que querer ser guapos.* El experimento de inanición de Minnesota. https://www.youtube.com/watch?v=eBh85VXyXgE

Volvemos una temporada más a los hangouts de Dietética sin Patrocinadores con un nuevo debate sobre el pan y sus cualidades. https://youtu.be/H7WlUJZZBMo Guión del hangout Contexto del pan * ¿Qué tipo de pan es el que nos encontramos en el mercado/supermercado?* ¿A qué nos referimos con el término de “pan de masa madre”?* ¿Qué diferencia hay entre un pan de fermentación rápida y uno de fermentación lenta?* ¿Es lo mismo el pan hecho a partir de un cereal que de otro? Un poco de historia del pan * Patrones de consumo de pan* Relación del pan con nuestra evolución desde el Paleolítico y el neolítico* Pirámide alimentaria con los cereales en la base* Industria del pan actual Debate: pan sí, pan no Conclusiones finales y cómo recomendar un buen pan * ¿Cuál sería el pan perfecto?* ¿Dónde podríamos encontrar un pan de calidad?* ¿Cómo podemos saber si un pan es bueno? ¿Qué debe poner en la etiqueta?* Y si lo compramos en panadería, ¿cómo sabemos si es un buen pan ya que este no lleva etiqueta? Ponentes * Carolina González Antón (@conciencianut)* Mª Dolores Hernández Corbalán (@mariacorbalan_)* Toni Martí Moreno (@alimenta_tu_rendimiento)* Carlos Daza Campos (@fitmanpower)

En el próximo Hangout hablaremos y debatiremos sobre los edulcorantes en nuestro canal de YouTube, ¿Cuáles son las ventajas e inconvenientes de su consumo? ¿Qué temas trataremos? * ¿Qué son los edulcorantes? ¿Cómo los podemos identificar en el etiquetado?* Seguridad vs Salud * Dosis recomendable para algunos casos* Vacíos legales en su uso. * ¿Con qué patologías se ha asociado el consumo de edulcorantes? (Microbiota, SNC, insulina/diabetes, obesidad, gases…) * Mejores y peores edulcorantes (Naturales y artificiales). Ventajas e inconvenientes. * Sucralosa * Aspartamo  * Polialcoholes* Estevia * Glucosa* Sacarina * ¿Qué prefieres para tu caso personal edulcorantes acalóricos o el azúcar? * Consumo de edulcorantes y modificación de la conducta alimentaria (saciedad. Retroalimentación sabor dulce, como afecta el mensaje “sin azúcar” al consumidor...) ¿Quienes serán nuestros ponentes? * Víctor Bravo Matilla @themedifitness* Juan José Martín Olmedo @jotaroxas* Mario Pedreño Sánchez @Mariop210* Rubén Murcia Prieto @NutriAnarquia Como siempre, puedes ver el hangout en directo el domingo 30 de junio a las 21h en nuestro canal de Youtube.

Volvemos un domingo más a los hangouts en nuestro canal de YouTube donde hablaremos y debatiremos sobre seguridad alimentaria y la salud a largo plazo. ¿Qué temas trataremos? * Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos* Riesgos microbiológicos (toxiinfecciones alimentarias).* Riesgos toxicológicos (tóxicos, disruptores endocrinos, etc.)* Intrínsecos y extrínsecos (añadidos).* Riesgos por aditivos alimentarios.* Información al consumidor: health claims y etiquetado de los alimentos.* ¿La seguridad alimentaria nos garantiza la salud a largo plazo?* Conclusiones finales de cada ponente ¿Quienes serán nuestras ponentes? * Nuria Godoy @nutrieducamadrid.* Laura González Vallejo @malcomia.* Angélica Quintero Florez @nd_angelica.* Beatriz Robles Martínez @beatrizcalidad. Como siempre, puedes verlo en directo el domingo 2 de junio a partir de las 21h en nuestro canal de Youtube. Recuerda también que puedes escuchar todos los hangouts y entrevistas en modo podcast; ¡Escúchanos desde Apple Podcast, iVoox o Spotify! https://www.youtube.com/watch?v=rjGFyFGYlIo

El pasado 24 de marzo tuvimos un nuevo hangout en nuestro canal de YouTube donde debatimos sobre el azúcar y sus posibles repercusiones. ¿Es el azúcar el enemigo público número 1? ¿Qué temas tratamos? * ¿Qué entendemos por azúcar? * ¿Qué otros nombres puede llevar en el etiquetado? * ¿Dónde podemos encontrar azúcar? ¿En qué alimentos? ¿En qué formas: intrínseco, añadido o libre? Azúcar como ingrediente o como alimento. * ¿Qué diferencias hay entre el azúcar y otros hidratos de carbono? Por ejemplo: el almidón de una pasta refinada, pan blanco o el arroz de una paella. * ¿Es realmente necesario para nuestro cerebro? Tal y como se ha repetido durante años. * ¿Cuáles son las recomendaciones actuales para el consumo de azúcar? * ¿Por qué las recomendaciones han variado a lo largo del tiempo y ahora el foco está sobre el azúcar con tanta intensidad? ¿Tiene algo que ver la industria? * ¿Es el azúcar el enemigo público? * Población general vs deportistas ¿Puede ser recomendable su ingesta en determinados grupos poblacionales? * ¿Realmente existe una adicción al azúcar? * Recomendaciones generales con respecto al azúcar, dentro del patrón de alimentación y de vida.   Nuestros ponentes   * Eduardo Martos. * Rubén Murcia * Teresa Ramis. * Antonio Rodríguez Estrada.   https://youtu.be/emduu3txtJU

El domingo 24 de febrero celebramos el #Hangout número 41 en directo donde se debatirá sobre si son importantes o no las calorías que ingerimos y gastamos a lo largo del día para la pérdida de peso, o si no influyen y son otros factores los que debemos tener en cuenta. ¿Qué temas tratamos? Calories In, Calories Out * ¿Qué es la energía? Unidades de medida energética. ¿Qué es una caloría, son una cosa física real? ¿Cómo se determina el valor energético de los alimentos? Factores de Atwater. ¿Hasta qué grado son precisas las estimaciones de las diferentes tablas de composición de alimentos? ¿Qué es Calories In, Calories Out (CICO)? ¿Cuál es su relación con la primera ley de la termodinámica? ¿Hasta qué grado son precisas las estimaciones de metabolismo de las diferentes ecuaciones (Harris Benedict- Mifflin St Jeor)? Termogénesis y proteínas ¿Es lo mismo una kilocaloría de proteína que una de grasa o una de hidratos de carbono? ¿Es lo mismo una caloría de real food que una caloría de un alimento ultra-procesado? ¿Qué importancia tiene CICO en la obesidad? Adaptaciones fisiológicas: Una dieta hipocalórica ¿Es garantía de pérdida de peso a largo plazo? ¿Se puede ganar masa muscular sin superávit calórico? ¿Son las calorías las que regulan nuestras hormonas o son las hormonas las que regulan la ingesta calórica? Utilidad del conteo calórico en nutrición deportiva y optimización de la composición corporal. Utilidad del conteo calórico en lo que se refiere a salud global. ¿Es válido por lo tanto el modelo de calorías del peso corporal? ¿Quiénes serán los ponentes? * María Corbalán. * Esteban Larronde. * Carla Puig Almirón. * Adolfo Rocha. * Alejandro Ruiz Sánchez * Vicente Conflictos de interés Los conflictos de interés aportados por los ponentes son los siguientes: María Corbalán: * LUCRATIVOS: Consulta de nutrición presencial y online, cursos online y talleres presenciales. * NO LUCRATIVOS: Socia de DSP, colegiada en Colegio de Técnicos Superiores Sanitarios de la Comunidad Valenciana. Esteban Larronde: * LUCRATIVOS: Cardiólogo. * NO LUCRATIVOS: Federación Argentina de Cardiología y Sociedad Neuquina de Cardiología. Carla Puig Almirón: * Sin conflicto de intereses. Adolfo Rocha: * LUCRATIVOS: Asesoría Nutricional Deportiva online y presencial. Pertenece al staff profesional de YMCA Vancouver.Realiza certificaciones para la Sociedad Internacional para el Avance de la kinantropometría (ISAK). Alejandro Ruiz Sánchez: * LUCRATIVOS: Actualmente ninguno. * NO LUCRATIVOS: Miembro de DSP. Vicente: * LUCRATIVOS: Ninguno relacionado con la nutrición. * NO LUCRATIVOS: Autor del blog novuelvoaengordar.com Como siempre, podrás ver el hangout en directo desde nuestro canal de YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=n3PdxQHouP0  

El pasado domingo 20 de enero tuvimos el #Hangout número 40 en directo donde hablamos sobre los determinantes sociales de la salud. ¿Qué temas tratamos? Determinantes sociales de la salud   * Determinantes sociales de la salud, ¿de qué estamos hablando? * Estado de bienestar y Políticas socio-sanitarias. * Ley de cuidados inversos. * ¿Influyen los Determinantes sociales de la salud en las elecciones alimentarias? * ¿Cuál sería el determinante social que mayor repercusión podría tener en la alimentación? ¿Y en la salud pública? * ¿La gente con bajos recursos económicos suele ser más obesa porque bebe mucha coca cola? pero ¿esto se trata de una causa o una consecuencia? * ¿Se heredan los determinantes sociales? Genética y epigenética. * Cada vez más medicina, cada vez menos salud ¿Es el camino correcto para mejorar/preservar la salud pública? * ¿Podrías poner algún ejemplo de políticas de salud pública efectivas que se estén llevando a cabo en otros países? ¿Qué impide aplicarlas en España? * ¿Consideras que las grandes empresas biotecnológicas, farmacéuticas y/o alimentarias hacen lobby para evitar que se lleven a cabo otro tipo de políticas? * ¿Las políticas sociales son ... de izquierdas? La paradoja de la mejora del capital social. * Si fueras ministro de salud (y suponiendo que puedas capear las presiones de la industria), ¿qué medida/s tomarías para mejorar lo máximo posible la salud de la población española? * Hablando de alimentación: ¿Qué consideras más efectivo, tasar o subsidiar alimentos? ¿Cambiarías algo del etiquetado de los productos alimenticios? * Lucha contra el sedentarismo: El extraño caso del IVA de gimnasios. Ciudad amigable al transporte activo. La polémica entorno a Madrid central. * Hablando de salud individual ¿Podemos apelar a la voluntad personal como principal determinante de la salud o tienen mayor peso otros aspectos (genéticos, sociales…)? ¿Cuánto depende de las decisiones diarias conscientes del propio individuo? * Intervención individualizada en población con bajos recursos económicos y/o educativos.   ¿Quiénes fueron los ponentes? * Jestin Quiroz. * Toni Martí Moreno. * Elena Carrillo Alvarez. * Marianella Herrera.   https://www.youtube.com/watch?v=3wFLyLISJ9g&feature=youtu.be&fbclid=IwAR1482E8JQhebrQ1Xebe6t0PZw_QU2xr2XVXQrUh6wmZjx-BNt26iV0G-_w