Vin for begyndere podcast

Vin for begyndere

Radioteket

Podcasten som hjælper dig med finde din personlige smag inden for vin og samtidig gør dig klogere på de dejlige dråber. Rigtig god lyttelyst! Vært: Jonas Landin Gæst og ekspert: René Langdahl Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere/ Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk

67 Episoder

  • Vin for begyndere podcast

    Vinfestival live 2. del - Dansk vin og vin fra Rheinhessen, Bierzo, Rioja samt Sherry

    1:12:43

    Hvordan smager en helt frisktappet dansk vin og hvor mange forskellige smagsnuancer (aromatiske kemiske forbindelser) findes der mon i hvidvin og rødvin? Hvor ligger Solaris druen i spindelvævs-ligningen? Hvad med Spätburgunder fra Rheinhessen? Hvordan udtrykker Pinot Noir-druen sig her i forhold til i Bourgogne? Vi skal også en tur til Spanien - først mod vest i Bierzo, hvor vi skal smage en frisk, vildgæret, lavt svovlet og halv-funky rødvin med hvide druer iblandet. Her er det dog Garnacha Tintorera, der er den styrende. Et spændende bekendtskab. Efterfølgende til Rioja og Tempranillo-druen - selvfølgelig via motorvejen!  Det er god gammel fadlagret rødvin uden højalkoliske likørnoter, men med dybde og søde tobaksnoter i næsen og masser af frugt og tørstoffer i smagen. Det er et velhængt stykke kød og det er og bliver en relevant vinstil! Til slut skal vi snakke Amontillado Sherry, oxidation og flor. Man skal have tungen lige i munden for at følge med i Sherry’ens ABC og denne VORS Sherry (Del Duque) er lavet så komplekst, at det ville kræve et helt afsnit at forklare. Julen kommer over os, selvom vi er i starten af oktober, men sørøvere sørger for at holde fast, så vi ikke ender helt ude i torvene. Vi smager på: 1. Liva 2020 - Stokkebyehttps://bystokkebye.com/product/liva/ 2. Kaliber 12, Adams Wines – Theis Vinehttps://www.theis-vine.dk/products/spatburgunder-kaliber-12-adamswein 3. Clos Pepin – Vinguruenhttps://vinguruen.dk/vare/casa-aurora-clos-pepin-2019/ 4. R&G (Rolland-Galarreta) Rioja 2014 – CRT Spirits http://crtspirits.dk/nyheder/rg-rioja-2014-i-vin-for-begyndere 5. Sherry (VORS) - Del Duque, Gonzales Byass – Hans Just ...................................... Som lytter kan du hjælpe os med at lave flere sær-afsnit. Tilmeld dig her: https://www.zetland.dk/kampagne/vfb og få adgang til Zetland i 2 måneder for kun 50 kr. Når du får adgang støtter du samtidig Vin for begyndere, så vi kan lave endnu flere sær-afsnit. ………………………….. Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin
  • Vin for begyndere podcast

    Vinfestival live 1. del - Orangevin og vin fra Rhône, Paso Robles og Alicante

    1:06:44

    I dette afsnit skal vi rundt i verden og smage vin fra Slovenien, Frankrig, USA og Spanien. Hvilket udtryk har en orangevin, der lagrer på leramfora - afgiver leret smag? Hvorfor er vin fra sydøstlige lande i europa ikke så kendte herhjemme? Hvordan er det nu lige, det er med appellationerne i Rhône og hvilken stil udtrykker flasken i dette afsnit? Hvordan udtrykker vine sig fra det relativt varme Paso Robles? Der er debut til området Alicante og druen Monastrell - hvad druens egenskaber og hvordan skal den behandles? Vi smager på: 1. Borac – KM Vinehttps://kmvine.dk/vare/rojac-bojac-orangevin/ 2. Le Bouquet des Garrigues, Clos du Caillou – HJ Hansenhttps://www.hjhansen-vin.dk/roedvin/frankrig/cotes-du-rhone/2017-bouquet-des-garrigues-rouge-aop 3. If you see Kay - Vin til Folkethttps://vintilfolket.dk/product/if-you-see-kay/ 4. Estrecho 2018, Mendoza – Jamas winehttps://jamaswine.com/products/spanien-roedvin-estrecho-monastrell-2018 ...................................... Som lytter kan du hjælpe os med at lave flere sær-afsnit. Tilmeld dig her: https://www.zetland.dk/kampagne/vfb og få adgang til Zetland i 2 måneder for kun 50 kr. Når du får adgang støtter du samtidig Vin for begyndere, så vi kan lave endnu flere sær-afsnit. ………………………….. Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin
  • Vin for begyndere podcast

    Gå ikke glip af nogen episoder af Vin for begyndere - abonnér på podcasten med gratisapp GetPodcast.

    iOS buttonAndroid button
  • Vin for begyndere podcast

    Særafsnit #4 - Høst -  Del 1 af 2

    56:17

    Afsnittet er lavet med støtte fra jer kære lyttere og Zetland - en digital avis og podcast, der skriver om sammenhænge frem for sensationer. Tilmeld dig her: https://www.zetland.dk/kampagne/vfb og få adgang til Zetland i 2 måneder for kun 50 kr. Når du får adgang støtter du samtidig Vin for begyndere med 200 kr, så vi kan lave endnu flere særafsnit. ................................... Den 6. oktober 2021 gik vi i marken med Kim og Jan fra Guldbæk Vingård i Himmerland. Vi havde mange spørgsmål og fik blandt andet svar på: Hvad sker der hen over et år i en vinmark? Hvor mange kilo druer giver en plante? Hvordan binder man sin vin op og hvor høj skal vinplanten være? Hvor langt er der mellem rækkerne og hvor langt er der mellem stokkene? Hvilken betydning har terroir for druerne i marken og hvilke metoder kan man bruge for at hæmme for meget vækst? Hvordan smager druerne, når de er modne og hvad gør man for at frostsikre i marken? Muslinger og metalskiver i marken - hvad er det godt for og hvordan høster man og hvad er processen fra mark til vineri? Guldbæk Vingård - www.guldbækvingård.dk .............................................. Besøg podcasten på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder, video og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin
  • Vin for begyndere podcast

    Afsnit 53 - Bourgogne - Corton og naboerne - Grand Cru og 1. Cru - Pinot Noir og Chardonnay

    1:35:06

    Vinene i dette afsnit er skænket af CRT Spirits http://crtspirits.dk/ Smagekasse: https://hilleroedvinkompagni.dk/bourgogne-78/vin-for-begyndere-podcast-smagekasse-bourgogne-p2254 Vi skal smage på podcastens første Grand Cru i denne hussmagning af vine fra Domaine Dubreuil-Fontaine. Det bliver spændende og lærerigt med vinene fra Côte D’or. Find et kort frem og dyk med ned i historien om Corton og naboerne. Det er et unikt område i forhold til marker, placeringer og Grand Cru’er. Hvidvinen i afsnittet tager os en tur i Den Gamle By i Aarhus og i køkkenet med tærter med smuldret dej. Vi skal snakke klima og mesoklima i Côte D’Or og forsøge at hitte ud af området og så tager vi et smut forbi Holger-bøgerne, hvor en af bipersonerne illustrerer forskellen på Beaune og Savigny Les Vergelesses. Desuden bliver Herman Bang, Minds of 99, Depeche Mode og tre gammel-jomfuer centrale figurer til at beskrive Grand Cru-vinen. Vi tager også en snak om hvordan ser det ud med lagringspotentiale med vinene og til slut skal vi høre en anekdote fra Frankrig og så snakker vi vinåret 2009. Link til kort over Pernand Vergelesses https://www.luc-corp.co.jp/images/map/12pernand-vergelesses.gif Link til kort over Corton og Corton-Charlemagne https://i2.wp.com/www.burgundy-report.com/wp/wp-content/uploads/2020/09/corton-and-charlemagne-Laurent-Gotti.jpg?ssl=1 Vi smager på 1. Pernand Vergelesses, Clos Berthet 1. Cru Monopole Chardonnay, 2019 2.Savigny Les Vergelesses 1. Cru. Pinot Noir 2018 3. Corton Bressandes Grand Cru 2018  ...................................... Som lytter kan du hjælpe os med at lave flere sær-afsnit. Tilmeld dig her: https://www.zetland.dk/kampagne/vfb og få adgang til Zetland i 2 måneder for kun 50 kr. Når du får adgang støtter du samtidig Vin for begyndere, så vi kan lave endnu flere sær-afsnit. ………………………….. Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin
  • Vin for begyndere podcast

    Særafsnit #3 - DM i Blindsmagning 2021 - Del 2 af 2

    41:49

    Afsnittet er lavet med støtte fra jer kære lyttere og Zetland - en digital avis og podcast, der skriver om sammenhænge frem for sensationer. Tilmeld dig her: https://www.zetland.dk/kampagne/vfb og få adgang til Zetland i 2 måneder for kun 50 kr. Når du får adgang støtter du samtidig Vin for begyndere med 200 kr, så vi kan lave endnu flere særafsnit. ......................................... Nå, hvordan gik det holdet Vieilles Vignes til DM? Vi skal lytte med ved deres bord og høre, hvordan de griber tingene an. Desuden skal vi snakke med vinderholdet og høre om forskellige perspektiver på DM i blindsmagning. Herunder tankerne omkring udvælgelse af vinene. Artikel fra renelangdahl.com om DM 2021 https://renelangdahl.com/blog/2021/10/10/danmarksmesterskabet-i-blindsmagning-2021 https://renelangdahl.com/ DM i blindsmagninghttps://www.dmblindsmagning.dk/ VM i blindsmagninghttps://www.larvf.com/   Hovedkonkurrence1. 2015 Nahe Riesling Felseneck GG Schäfer-Frölich 2. 2015 Pessac-Leognan Esprit de Chevalier Domaine de Chevalier 3. 2018 Pfalz Spätburgunder Sonnenberg WB Weingut Jülg 4. 2018 Nuits St. Georges 1er Cru Argillières Patrice Rion 5. 2017 Bolgheri Castello di Bolgheri 6. 2013 Côtes de Jura Vin Jaune Florent Rouve 7. 2020 Santorini Assyrtiko Hatzidakis 8. 2019 Swartland Chenin Blanc Broom Ridge Alheit 9. Vineyards 9. 2017 Barbera d’Alba Superiore Vigna Cuculo Cavallotto 10. 2017 Santa Lucia Highlands Syrah Rosella’s Vineyard Roar 11. 2014 Rioja Gran Reserva Contino 12. 1985 Rivesaltes Dr. Parcé   Finale1. 1996 Barolo Brunate Marcarini 2. 2017 St. Helena Kronos Vineyard Corison 3. 2016 Tokaji Aszú (6 putt.) Royal Tokaji Company
  • Vin for begyndere podcast

    Afsnit 52 - Beaune i Bourgogne - Pinot Noir 1. Cru fra 2016

    1:28:11

    Vinene i dette afsnit er venligst skænket af Kjær & Sommerfeldt. https://www.kjaersommerfeldt.dk/ Smagekasse: https://www.kjaersommerfeldt.dk/produkt/smagekasser/vin-for-begyndere-podcast-beaune-3-flasker ....................................... Det bliver podcastens første horisontale smagning med tre vine fra  Maison Louis Jadot, 1. cru Pinot Noir fra Beaune 2016. Der hviler en aura af noget helt særligt over Bourgogne -  et sted hvor ordet myriader kendetegner området allerbedst. Hvad er Beaune og hvordan smager vinen derfra? Kan man have bragende intensitet uden at blive brændt af alokohol og kan tekstiler bruges indikator for fornemmelsen af en vin? Hvilken mad kunne passe til stilen i Pinot Noir fra Beaune og hvordan er terroir-forholdene i området? Hvordan har man gennem tiden brugt gødning i vinmarkerne og hvordan finder man en god balance? Hvad synes René er det bedste citat til at beskrive vine fra Beaune? Hvordan er priserne på vinen til DM i blindsmagning? Til slut svarer vi lytterspørgsmålet: Tillærer vi os hvordan vin skal lugte og smage og er terroir en ting eller ej? Og så runder vi vinåret 2008. Vi smager på: 1. Maison Louis Jadot, Beaune 1. Cru - Boucherottes, Bourgogne 2. Maison Louis Jadot, Beaune 1. Cru - Theurons, Bourgogne 3. Maison Louis Jadot, Beaune 1. Cru - Clos des Ursules - Monopole, Bourgogne ...................................... Som lytter kan du hjælpe os med at lave flere sær-afsnit. Tilmeld dig her: https://www.zetland.dk/kampagne/vfb og få adgang til Zetland i 2 måneder for kun 50 kr. Når du får adgang støtter du samtidig Vin for begyndere, så vi kan lave endnu flere sær-afsnit. ………………………….. Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin
  • Vin for begyndere podcast

    Afsnit 51 - Tyske burgundere - Grauburgunder, Weissburgunder og Chardonnay

    1:10:37

    Vinene i dette afsnit er skænket af Mr. Ruby. https://mr-ruby.dk/ Smagekasse: https://mr-ruby.dk/shop/smagekasse-burgunder-543p.html Spätburgunderen fra DM i blindsmagning 2021: https://mr-ruby.dk/shop/2018-spatburgunder-sonnenberg-458p.html Tyskerne opfatter og vinificerer Grauburgunder og Weissburgunderdruerne som værende et sted mellem Riesling og Chardonnay i deres helt særlige og rene tyske stilart. Så hvordan smager de sprøde tyskere mon? Hvad gemmer sig bag navnene på Grauburgunder, Weissburgunder og hvor stammer de fra? Hvor meget fylder de i den samlede tyske produktion, hvor bliver de dyrket og hvordan smager de? Vi skal til områderne Rheinhessen, Pfalz og  Hessiche Bergstrasse.Vi skal høre historien om lykkelige ægteskaber og fornemme marker og om tyske opbindingsteknik og beskæring. De fleste kender fransk Chardonnay, men hvordan smager tysk Chardonney? Hvordan fungerer rating systemet i forhold til priser på vine? Hvorfor skal man købe en dyrere vin end en billigere vin med samme rating? Hvad er en absolut og en relativ skala? Til slut skal vi høre om vinåret 2007. Vi smager på 1. J. Neus - Weissburgunder 2018 2. Jülg - Grauburgunder 2019 3. Shönberg - Chardonnay 2019   Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin
  • Vin for begyndere podcast

    Afsnit 50 - Østrig (Burgenland) - Grüner Veltliner, Weissburgunder og Blaufränkisch.

    1:14:50

    Vinene i dette afsnit er skænket af Vinimondo. https://vinimondo.dk/ Find Østrig-smagekassen her:  https://vinimondo.dk/ Sherry-smagekasse (afsnit 41) her: https://vinimondo.dk/products/sherry-vin-for-begyndre?_pos=2&_sid=e4a28294f&_ss=r ...................................... Som lytter kan du hjælpe os med at lave flere sær-afsnit. Tilmeld dig her: https://www.zetland.dk/kampagne/vfb og få adgang til Zetland i 2 måneder for kun 50 kr. Når du får adgang støtter du samtidig Vin for begyndere, så vi kan lave endnu flere sær-afsnit. ……………………… Hvad er Østrig som vinland og hvordan udtrykker vinene sig derfra? Hvad er der sket historisk med østrigst vin og hvad kan man forvente af vinene i dag? Hvordan smager druen Grüner Veltliner i sin helt rene og klassiske form? Hvilken familie hører druen til og hvor nedstammer den oprindeligt fra? Hvordan smager druen Weissburgunder og hvilken familie hører den til? Hvad er Pannobile, hvad betyder det og kan hvidvine have nosser? I den sidste vin bliver det meget familiært, når druerne Blaufränkisch, Zweigelt og St. Laurent går sammen i en rødvin. Hvordan smager Blaue Frankisch og hvilke stilretninger kan den gå i? NB: Bauer’s Grüner hedder Spezial pga. enkeltmarken og at den ligger på cement i stedet for stål (modsat deres Weinviertel). Til slut skal vi saftsuseme høre en anekdote og om vinåret 2006. Vi smager på 1) Andreas Gsellmann "Zu Tisch" 2018 Burgenland 2) Andreas Gsellmann Pannobile Weissburgunder 2018 Goldberg 3) Weingut Christoph Bauer Grüner Veltliner Spezial 2020 Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin
  • Vin for begyndere podcast

    Afsnit 49 - 3-retters menu - Hvid, rød og mousserende

    1:17:40

    Vinene i dette afsnit er skænket af Vinguren. https://vinguruen.dk/ Find en smagekasse her https://vinguruen.dk/vare/smagekasse-vin-for-begyndere-podcast/ Find opskriften her https://www.radioteket.dk/smagekasser ...................................... Som lytter kan du hjælpe os med at lave flere sær-afsnit. Tilmeld dig her: https://www.zetland.dk/kampagne/vfb og få adgang til Zetland i 2 måneder for kun 50 kr. Når du får adgang støtter du samtidig Vin for begyndere, så vi kan lave endnu flere sær-afsnit. ....................................... Live podcast og vinfestival i København: https://billetfix.dk/da/e/vinfestival-vin-for-begyndere/ ………………………............. I anledning af podcastens 1 års fødselsdag har vi lavet en 3-retters middag med tilhørende vin. Velbekomme! Menuen består af - Ceviche Veracruz med tysk let sød Riesling - Oksebryst med pebersauce og frugtig Nebbiolo fra Langhe i Italien - Diverse oste med aromatisk tysk mousserende sekt lavet på druerne Kerner, Müller-Thurgau og Riesling. Undervejs snakker vi om vinenes samspil med maden og hvilke tanker, der er gjort i sammensætningen. Vi skal selvfølgelig også høre om de tre vine, deres egenskaber og områderne de kommer fra. Til slut snakker vi om vinåret 2005. Vi smager på Wilhelmsberg Kitzinger Riesling Kabinett 2018Bergadano Langhe Nebbiolo 2018Wilhelmsberg Blanc de Blancs brut Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin
  • Vin for begyndere podcast

    Særafsnit #2 - DM i Blindsmagning 2021 - Del 1 af 2

    47:20

    Afsnittet er lavet med støtte fra jer kære lyttere og Zetland - en digital avis og podcast, der skriver om sammenhænge frem for sensationer. Tilmeld dig her: https://www.zetland.dk/kampagne/vfb og få adgang til Zetland i 2 måneder for kun 50 kr. Når du får adgang støtter du samtidig Vin for begyndere med 200 kr, så vi kan lave endnu flere særafsnit. …………………… I dette afsnit skal vi blive klogere DM i Blindsmagning som bliver arrangeret af René og Thomas Ilkjær. Hvad er det? Hvordan bliver det afviklet?Hvad gives der point for? Vi skal møde holdet “Vieilles Vignes”, der har været med til DM i Blindsmagning i mange år. Hvem er de? Hvordan er det gåer førhen?Hvorfor er de med til DM? Hvorfor skal man konkurrere i vin? Hvordan foregår træningen frem mod DM? Hvilke teknikker gør man brug af for at nærme sig et gæt? Hvordan er holdet bygget op? Hvilke roller har de hver især? Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin

Få adgang til hele det store podcastunivers med gratisappen GetPodcast.

Abonnér på dine favoritpodcasts, lyt til episoder offline, og få spændende anbefalinger.

iOS buttonAndroid button
© radio.de GmbH 2021radio.net logo