Sulten På Forandring

Hvorfor står det så galt til med den danske madkultur – og hvordan er vi endt her?I denne udgave af Sulten på Forandring mødtes vært Cindie Christiansen med Judith Kyst, direktør for Madkulturen, til en både underholdende og tankevækkende samtale om, hvorfor vi spiser, som vi gør, og hvordan vores fødevaresystem er blevet formet gennem tiden.Judith tager os med gennem udviklingen af den danske madkultur og gør os klogere på de mange faktorer, der har formet vores madvaner. Hvordan er vi kommet dertil, hvor vi har mistet mange af de færdigheder, der tidligere var en naturlig del af vores hverdag? Og hvorfor har vores smagspræferencer ændret sig, så vi i stigende grad foretrækker mad, der er sød, blød og nem at spise?Sammen undersøger de, hvordan vores mad- og spisevaner har forandret sig gennem generationer.Hvordan har fødevareindustrien, vores travle hverdag og priskonkurrencen mellem detailkæderne påvirket det, vi lægger i indkøbskurven og på tallerkenen?Med forskning, konkrete eksempler og masser af viden giver Judith os et fascinerende indblik i de mekanismer, der former vores madkultur.En underholdende og øjenåbnende samtale, der gør os klogere på vores fødevaresystem, vores smagsløg og de forandringer, der har formet den måde, vi spiser på i dag.Sulten på Forandring er en morgen-live-podcast optaget i Nordhus.Du kan følge programmet på www.nordhus.dk, på Instagram @sultenpaforandring og på LinkedIn, hvor vi løbende deler, hvem der gæster scenen.Det er gratis at være med, og Nordhus serverer morgenkaffen.Vi ses i Nordhus.Dagens vært: Cindie Christiansen, Stifter af Foodprint EuropeDagens gæst: Judith Kyst, direktør for Madkulturen

Hvilken rolle kan bylandbrug spille i fremtidens fødevaresystem?I denne udgave af Sulten på Forandring mødtes vært Sarah Hellebek med Livia Urban Swat Haaland til en inspirerende samtale om bylandbrug, fællesskaber og hvordan vi kan skabe mere plads til at dyrke mad i vores byer.Livia har i mere end et årti været med til at udvikle bylandbrug i København og står blandt andet bag ØsterGro, Øens Have, Gro Spiseri og FællesGro. Hun deler sine erfaringer med at skabe fællesskaber omkring dyrkning af mad i byen og sine visioner for, hvordan bylandbrug kan vokse og blive en naturlig del af fremtidens byudvikling.Sammen taler de om, hvorfor det er vigtigt at bringe dyrkningen tættere på vores hverdag, og hvordan bylandbrug ikke kun handler om at producere mad, men også om at skabe fællesskaber, styrke biodiversiteten og give os en tættere forbindelse til naturen og vores fødevarer.Samtalen kredser også om, hvor vi skal sætte ind og insistere på forandring. Hvordan sikrer vi, at der bliver plads til dyrkning, når vi udvikler vores byer? Og hvordan kan vi bruge byudvikling aktivt til at skabe nye fællesskaber omkring noget så grundlæggende som den mad, vi spiser?En inspirerende samtale om de muligheder, der allerede findes, og om hvordan bylandbrug kan være med til at forme fremtidens fødevaresystem.Sulten på Forandring er en morgen-live-podcast optaget i Nordhus.Du kan følge programmet på www.nordhus.dk, på Instagram @sultenpaforandring og på LinkedIn, hvor vi løbende deler, hvem der gæster scenen.Det er gratis at være med, og Nordhus serverer morgenkaffen. Vi ses den første torsdag i måneden kl. 08.15–09.00 i Nordhus.Dagens vært: Sarah HellebekDagens gæst: Livia Urban Swat Haaland

Hvor meget magt har aktivister egentlig – og kan aktivisme være med til at flytte politiske beslutninger?Hvordan skaber man indflydelse, når man ikke selv sidder med ved bordet, hvor beslutningerne bliver truffet?I denne udgave af Sulten på Forandring møder Lærke Hein Christian Fromberg, kampagneleder i Greenpeace, til en samtale om aktivismens magt.Christian Fromberg fortæller om, hvad aktivisme kan gøre, hvor aktivister kan få indflydelse – og hvordan de kan være med til at påvirke den politiske dagsorden og de beslutninger, der bliver truffet.Hvor ligger aktivismens magt? Og hvad skal der til, før engagement og aktivisme faktisk fører til politisk forandring?En samtale om aktivisme, indflydelse og politisk magt – og om at skabe forandring uden selv at sidde med den formelle beslutningsmagt.Sulten på Forandring er en morgen-live-podcast optaget i Nordhus.Man kan følge programmet på nordhus.dk og på Instagram @sultenpaforandring, hvor vi løbende deler, hvem der gæster scenen.Det er gratis at være med, og Nordhus serverer morgenkaffen.Dagens vært: Lærke HeinDagens gæst: Christian Fromberg

Hvem har egentlig magten i Danmark – og er vores samfund så demokratisk, som vi selv går og tror?Hvem er de mennesker, der sidder med ved bordet, når de vigtigste beslutninger bliver truffet – og hvor godt kender de egentlig hinanden?I denne udgave af Sulten på Forandring møder Lærke Hein sociolog Sarah Steinitz til en samtale om magteliten i Danmark.Sarah Steinitz har gennem mere end 10 år kortlagt, hvem der har magt i Danmark – og hun sætter helt konkret navne på nogle af de mennesker, der befinder sig i centrum af de netværk, hvor væsentlige beslutninger bliver truffet.Hvor bor magteliten? Hvilke uddannelser og miljøer kommer den fra?Og hvad betyder det, at mennesker, der mødes på hver sin side af forhandlingsbordet, ofte allerede kender hinanden fra studietiden, bestyrelser og andre magtfulde netværk?En samtale om magt, eliter og netværk – og om hvorvidt magten i Danmark er så bredt fordelt, som vi måske gerne vil tro.Sulten på Forandring er en morgen-live-podcast optaget i Nordhus.Man kan følge programmet på nordhus.dk og på Instagram @sultenpaforandring, hvor vi løbende deler, hvem der gæster scenen.Det er gratis at være med, og Nordhus serverer morgenkaffen.Dagens vært: Lærke HeinDagens gæst: Sarah Steinitz

Hvilken magt har man, når man som fond kan være med til at skabe forandring?Hvordan beslutter Bikubenfonden, hvem de støtter? Hvordan bliver fondens midler prioriteret – og hvad vejer tungest, når man forvalter kapital med ambitionen om at gøre en forskel?I denne udgave af Sulten på Forandring møder Lærke Hein Søren Kaare-Andersen, adm. direktør i Bikubenfonden, til en åben samtale om fondenes magt, ansvar og mulighed for at skabe forandring.Søren Kaare-Andersen deler sit syn på den udvikling, han ser i samfundet, og på den rolle fondene kan – og bør – spille:Hvordan skaber man egentlig forandring som fond?Hvordan prioriterer Bikubenfonden sine midler – og hvem får del i dem?Hvilket ansvar følger med den magt og kapital, man råder over?Og hvordan sikrer man, at fonden holder fast i sine værdier, samtidig med at den forsøger at flytte noget?En samtale om magt, kapital, prioriteringer, værdier og det ansvar, der følger med muligheden for at skabe forandring.Sulten på Forandring er en morgen-live-podcast optaget i Nordhus.Man kan følge programmet på nordhus.dk og på Instagram @sultenpaforandring, hvor vi løbende deler, hvem der gæster scenen.Det er gratis at være med, og Nordhus serverer morgenkaffen.Dagens vært: Lærke HeinDagens gæst: Søren Kaare-Andersen

Hvem har egentlig magten, når politiske beslutninger bliver til?Hvem har indflydelse i ministerierne, hvilken rolle spiller embedsværket – og hvor meget magt har organisationer og andre interessenter udefra?I denne udgave af Sulten på Forandring møder Lærke Hein departementschef Lars Frelle-Petersen til en åben samtale om magten i det politiske maskinrum.Lars Frelle-Petersen fortæller om sin egen magt og rolle og giver et konkret indblik i, hvordan politiske beslutningsprocesser fungerer i praksis:Hvordan bevæger en sag sig gennem systemet?Hvem har mulighed for at påvirke den undervejs – og hvor bliver beslutningerne i sidste ende truffet?En samtale om magt, embedsværk, interessevaretagelse og de processer, der former politiske beslutninger.Sulten på Forandring er en morgen-live-podcast optaget i Nordhus.Man kan følge programmet på nordhus.dk og på Instagram @sultenpaforandring, hvor vi løbende deler, hvem der gæster scenen.Det er gratis at være med, og Nordhus serverer morgenkaffen.Dagens vært: Lærke HeinDagens gæst: Lars Frelle-Petersen

Hvad sker der, når en arkitekt begynder at dyrke tomater på taget af et skraldeskur på Nørrebro og hvad kan det lære os om fremtidens fødevaresystemer?I denne udgave af Sulten på Forandring mødtes vært Matt Orlando med Mads Boserup, grundlægger af TAGTOMAT, til en samtale om bydyrkning, grønne fællesskaber og mad- og skaberglæde.Mads Boserup delte sin erfaring med at flytte fødevareproduktion ind i byens rum. Sammen talte de om, hvad der sker, når naboer mødes i baggården og begynder at dyrke sammen – og hvorfor det er vigtigt bare at starte i det små, og hvad det betyder at være tæt på naturen midt i byen.Sulten på Forandring er en morgen-live-podcast optaget i Nordhus. Du kan følge programmet på www.nordhus.dk, på Instagram @sultenpaforandring og på LinkedIn, hvor vi løbende deler, hvem der gæster scenen.Det er gratis at være med, og Nordhus serverer morgenkaffen. Vi ses den første torsdag i måneden kl. 08.15–09.00 i Nordhus.Dagens vært: Matt OrlandoDagens gæst: Mads Boserup

Hvad kræver det egentlig at flytte politiske beslutninger – og hvem har magten til at gøre det?I denne udgave af Sulten på Forandring mødtes vært Lærke Hein med lobbyist Charlie Stjerneklar til en samtale om magt, indflydelse og det politiske spil bag de store beslutninger.Charlie Stjerneklar deler sin indsigt i, hvad det vil sige at arbejde som lobbyist: at sætte sig dybt ind i systemerne, varetage interesser og forstå, hvordan man reelt kan få indflydelse på politiske beslutninger. Sammen taler de om, hvad der skal til for at flytte noget – hvilke alliancer skal bygges, hvilke historier og data kan man stå på, og hvad sker der, når man siger nej?Undervejs kommer de også ind på den grønne drejning i dansk politik – hvem har haft indflydelse, hvordan er det lykkedes, og hvad kræver det af relationel intelligens og strategisk tænkning at være med der, hvor beslutningerne træffesSulten på Forandring er en morgen-live-podcast optaget i Nordhus.Du kan følge programmet på www.nordhus.dk, på Instagram @sultenpaforandring og på LinkedIn, hvor vi løbende deler, hvem der gæster scenen.Det er gratis at være med, og Nordhus serverer morgenkaffen. Vi ses den første torsdag i måneden kl. 08.15–09.00 i Nordhus.Dagens vært: Lærke HeinDagens gæst: Charlie Stjerneklar

Hvornår stopper du op og spørger: lever jeg det liv, jeg egentlig vil leve?I denne udgave af Sulten på Forandring mødtes vært Cindie Christiansen med journalist Signe Iversen til en samtale om mod til forandring, regenerativt landbrug og det at handle på sine drømme.Signe Iversen deler sin historie om at forlade København og flytte til Kornerup i Roskilde for at lære at drive regenerativt landbrug fra bunden. Sammen taler de om, hvad det kræver at skifte spor, uden erfaring, men med masser af lyst og motivation.Samtalen kredser om nogle af de spørgsmål, som mange af os går og bærer på: Hvad sker der, når vi faktisk handler på det, vi tror på? Hvad betyder det at bo og arbejde tæt på naturen – og at bygge fællesskab og forretning op med veninder på landet?Undervejs berører samtalen Signes personlige rejse til et liv med jord under neglene og en ny fornemmelse af, hvad natur egentlig betyder. Et skift, der ikke kun handler om landbrug, men om mening, fællesskab og at inspirere andre til at gøre det samme.Samtalen efterlader ikke nødvendigvis færdige svar, men insisterer på at stille det spørgsmål, vi alle en gang imellem bør tage alvorligt: lever vi det liv, vi egentlig vil leve?Sulten på Forandring er en morgen-live-podcast optaget i Nordhus.Du kan følge programmet på www.nordhus.dk, på Instagram @sultenpaforandring og på LinkedIn, hvor vi løbende deler, hvem der gæster scenen.Det er gratis at være med, og Nordhus serverer morgenkaffen. Vi ses den første torsdag i måneden kl. 08.15–09.00 i Nordhus.Dagens vært: Cindie ChristiansenDagens gæst: Signe Iversen

Hvordan vil vi leve et godt liv – hvis vi tager de planetære grænser alvorligt?I denne udgave af Sulten på Forandring mødtes vært Thomas Høgenhaven med politiker Zenia Stampe til en samtale om livskvalitet, klimaretfærdighed og fremtidens fødevaresystem.Zenia Stampe deler sine perspektiver på Danmarks rolle i en verden, hvor 7 ud af 9 planetære grænser er overskredet. Sammen taler de om, hvordan vi kan omstille vores samfund og ikke kun politisk.Samtalen kredser om nogle af de svære spørgsmål, vi ikke længere kan undgå: Hvordan producerer vi mad uden at overskride naturens grænser? Hvad betyder det for dansk landbrug – og for et land, der har specialiseret sig i at producere billigt svinekød? Undervejs berører samtalen også Stampes politiske rejse – fra et valg præget af debat om landbrug og dyrevelfærd til de større linjer i den globale økonomi, hvor pris ofte vægtes højere end hensyn til dyr og natur.Samtalen efterlader ikke nødvendigvis færdige svar, men insisterer på at stille de spørgsmål, vi er nødt til at tage alvorligt, hvis vi vil skabe en bæredygtig fremtid.Sulten på Forandring er en morgen-live-podcast optaget i Nordhus.Du kan følge programmet på ⁠www.nordhus.dk⁠, på Instagram @sultenpaforandring og på LinkedIn, hvor vi løbende deler, hvem der gæster scenen.Det er gratis at være med, og Nordhus serverer morgenkaffen.Vi ses den første torsdag i måneden kl. 08.15–09.00 i Nordhus.Dagens vært: Thomas HøgenhavenDagens gæst: Zenia Stampe