Gastronomía sefardí: Filluelas y otros dulces sefardíes

Esta semana, los culturetas se aproximan a la historia alternativa del mundo que el escritor Robert Peckham propone en el ensayo "Miedo", editado por Paidós. Según este historiador británico, el temor es la emoción que ha moldeado la humanidad durante 700 años, desde la hambruna, la Gran Peste, la Iglesia católica o la reciente pandemia del covid19. También celebramos los 80 años que estos días cumple el director de cine George Lucas.

Jorge Abad rescata algunas de las tomas falsas más divertidas del programa. Grabaciones de ficciones sonoras, cuentos de Navidad, podcasts y entradas de secciones interrumpidas por risas, toses y todo tipo de equivocaciones.

Masificados, nacionalistas, diversos, inmersivos, estáticos, inclusivos... ¿Cómo tienen que ser los museos? ¿Cuándo nacen como institución? ¿Cómo deben financiarse? ¿Y cuáles son los mejores del mundo y por qué, con independencia de su afluencia? Lo analizamos, con motivo del Día Internacional de los Museos, con Carlos Alsina, Rubén Amón, Rosa Belmonte, Guillermo Altares y Sergio del Molino. Además, os presentamos la Galería de las Colecciones Culturetas, un gabinete de curiosidades de los propios componentes del programa. Y recomendamos las series 'Un caballero en Moscú' y 'Sugar'.

Escucha el programa completo de  Más de Uno con Carlos Alsina. No te pierdas toda la información, el monólogo de Alsina, las entrevistas, el humor o las ficciones sonoras del programa matinal de Onda Cero.

El Doctorsito Pantallas tiene la respuesta a un dilema al que tienen que enfrentarse algunos profesionales de la restauración. Y el dilema es el siguiente: ¿Qué hace un cocinero cuando otro chef rival abre un restaurante justo al lado del suyo? Es decir, por ejemplo, ¿qué tendría que hacer Martín Berasategui si, de repente, Pedro Subijana o Karlos Arguiñano le abren un restaurante justo enfrente del suyo, ahí en Lasarte?

Nuestro chef Robin Food, nos enseña a cocinar un pudin o pastel de pollo asado. Una receta que a David de Jorge le "salvó la vida" y que es perfecta para que los operados de afecciones del estómago coman rico, pero con dieta blanda. Además, hablamos con David Robles desde El Rocío, que nos cuenta en qué consiste la tradición y qué se come durante la fiesta.

El ministro de Economía reconoce la problemática que hay en España para acceder a una vivienda, tanto de alquiler, como en propiedad, sobre todo entre los más jóvenes, incapaces de reunir el ahorro necesario.👉 La compraventa de vivienda se desploma en marzo tras la ligera subida en febrero🏠 Las claves de la situación de la vivienda en España: ¿Hay alguna solución al problema?📻 Carlos Cuerpo comparte la afirmación de Sánchez de que la economía va como un cohete "pero tenemos que ser más ambiciosos"

Raúl del Pozo reflexiona en 'Más de uno' sobre la escalada de violencia en la Unión Europea, en víspera de las elecciones y en un clima de crispación y descontento generalizado.

Con Carmen Morodo, John Müller, Antonio Casado y Rubén Amón comentamos la actualidad política. Empezamos hablando de las opciones -y los riesgos- que tiene ERC para el futuro de Cataluña, tanto si apoya la investidura de Illa o como si pasa a ser un partido subsidiario de Junts. Además, entrevistamos al ministro de Economía, Comercio y Empresa, Carlos Cuerpo, sobre la buena marcha de la economía española y las medidas para impulsar su crecimiento. También, hablamos del auge de la extrema derecha y la violencia en la política europea, algo que afecta directamente a la campaña de las elecciones europeas.

El ministro de economía, Carlos Cuerpo, ha respondido a las preguntas de Carlos Alsina en Más de uno, un día después del optimismo mostrado por el presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, al afirmar que la economía española va "como un cohete".