foodwatch - GESCHMACKSVERSTÄRKER

Warum Zuchtlachse immer häufiger mit Geflügel verfüttert werden, wieso Milchprodukte bald teurer werden, und wieso in einer belgischen Stadt immer weniger Menschen Fleisch essen – und damit glücklich sind. Wir schauen uns aktuelle Presseartikel an, von denen kaum jemand etwas gehört hat. Shownotes / Quellen und Links: • Spiegel Online: Zuchtlachs wird zunehmend mit Huhn gefüttert https://www.spiegel.de/wirtschaft/unternehmen/lachs-zuchtlachs-wird-wohl-zunehmend-mit-huehnchen-gefuettert-a-aef859b9-0896-4d56-8399-676fc14862dc • Deutsche Presseagentur: Preise für Milchprodukte können 2027 steigen https://www.proplanta.de/agrar-nachrichten/agrarwirtschaft/preise-fuer-milchprodukte-koennten-2027-steigen_article1792793229.html • LEL Baden-Württemberg: Vergleich der Erzeuger- und Verbraucherpreise in den Jahren 2014 bis 2023 https://mlr.baden-wuerttemberg.de/fileadmin/redaktion/m-mlr/intern/dateien/publikationen/Essen_und_Trinken/Vergleich_Erzeuger-_und_Verbraucherpreise.pdf • The Guardian: Veggie Thursdays and vegan surprises! How Ghent became a plant-based paradise https://www.theguardian.com/food/2026/oct/21/veggie-thursdays-vegan-surprises-ghent-plant-based-paradise • foodwatch-Report: „Faule Fische“: Millionen tote Lachse und katastrophale Zustände in der Industrie https://www.foodwatch.org/de/mediathek/report-faule-fische-millionen-tote-lachse • foodwatch-Aktion: Kein ASC-Siegel für Qual-Lachs! https://www.foodwatch.org/de/mitmachen/kein-asc-siegel-fuer-qual-lachs • Dieser Podcast und unsere Kampagnenarbeit für faire und transparente Lebensmittel werden durch Spenden möglich. Hier findest Du Infos rund um die Fördermitgliedschaft bei foodwatch. Vielen Dank für Deine Unterstützung und Interesse: https://www.foodwatch.org/de/unterstuetzen/mitglied-werden-ihre-spende-fuer-verbraucherschutz?mtm_campaign=podcast • Ihr habt Fragen, Kritik, Anregungen: Dann meldet euch gerne per Mail an [email protected] oder via WhatsApp oder Signal an 0174-37 51 689

Ernährungsforscher Dr. Stefan Kabisch von der Berliner Charité über die richtige Ernährung in der dunklen Jahreszeit, welche Nahrungsergänzungsmittel für wen wirklich notwendig sind – und welche Hausmittel halten, was sie versprechen. Shownotes / Quellen und Links: • Verbraucherzentralen: Gesundheitsversprechen und Nahrungsergänzungsmittel: https://www.klartext-nahrungsergaenzung.de/wissen/lebensmittel/nahrungsergaenzungsmittel/gesundheitsversprechen-was-ist-erlaubt-was-nicht-54672 • Ashwagandha: Trendprodukt mit Risiken: https://www.foodwatch.org/de/ashwagandha-trendprodukt-mit-risiken • BfR zu Vitamin D: https://www.bfr.bund.de/cm/343/vitamin-d-einnahme-hochdosierter-nahrungsergaenzungsmittel-unnoetig.pdf • Cochrane-Review: Vitamin C for preventing and treating the common cold: https://cochranelibrary.com/cdsr/doi/10.1002/14651858.CD000980.pub4/information • Studie: Zinc Lozenges May Shorten the Duration of Colds: A Systematic Review https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3136969/ • Zu viel Verpackungsmüll – wird mit der neuen Verpackungsverordnung alles besser? https://www.vzhh.de/presse/zu-viel-verpackungsmuell-wird-der-neuen-verpackungsverordnung-alles-besser (Einordnung der Verbraucherzentrale Hamburg) • Dieser Podcast und unsere Kampagnenarbeit für faire und transparente Lebensmittel werden durch Spenden möglich. Hier findest Du Infos rund um die Fördermitgliedschaft bei foodwatch. Vielen Dank für Deine Unterstützung und Interesse: https://www.foodwatch.org/de/unterstuetzen/mitglied-werden-ihre-spende-fuer-verbraucherschutz?mtm_campaign=podcast • Ihr habt Fragen, Kritik, Anregungen: Dann meldet euch gerne per Mail an [email protected] oder via WhatsApp oder Signal an 0174-37 51 689

In Indien läuft seit mehreren Jahren ein riesiger Feldversuch: 6 Millionen Kleinbauern im Bundesstaat Andhra Pradesh steigen auf eine ökologischere Landwirtschaft um – ohne chemisch-synthetische Pestizide und ohne Kunstdünger. Iris Berger von der Universität Cambridge erzählt: Wie geht es den Bauernfamilien? Wie haben sich die Ernteerträge verändert? Was bringt es für den Umweltschutz? Shownotes / Quellen und Links: • Dieser Podcast und unsere Kampagnenarbeit für faire und transparente Lebensmittel werden durch Spenden möglich. Hier findest Du Infos rund um die Fördermitgliedschaft bei foodwatch. Vielen Dank für Deine Unterstützung und Interesse: https://www.foodwatch.org/de/unterstuetzen/mitglied-werden-ihre-spende-fuer-verbraucherschutz?mtm_campaign=podcast • Ihr habt Fragen, Kritik, Anregungen: Dann meldet euch gerne per Mail an [email protected] oder via WhatsApp oder Signal an 0174-37 51 689 • Studie der Universität Cambridge: https://www.nature.com/articles/s41559-025-02849-7 • Der Spiegel zu dem Feldversuch in Indien: https://www.spiegel.de/politik/landwirtschaft-in-indien-eine-bessere-welt-ist-moeglich-a-248ffc34-7cb0-404f-87b3-bd0082e0f96c

Die Deutschen geben zu wenig für Lebensmittel aus, kritisiert die rheinland-pfälzische Landwirtschaftsministerin Christine Schneider. Ihr Vorwurf: Die Menschen wollen mehr Klimaschutz und weniger Tierleid – aber an der Supermarktkasse entscheiden sie sich für das Gegenteil. Stimmt das? Wir checken die Zahlen, klären, ob teurere Produkte wirklich besser sind – und was gegen steigende Lebensmittelpreise hilft. Quellen und Links: • Pressebericht: Landwirtschaftsministerin: Lebensmittel sind zu günstig https://www.zeit.de/news/2026-08/31/landwirtschaftsministerin-lebensmittel-sind-zu-guenstig • Verbraucherzentrale: Steigende Lebensmittelpreise: Fakten, Ursachen, Tipps https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/lebensmittelproduktion/steigende-lebensmittelpreise-fakten-ursachen-tipps-71788 • Eurostat: Household consumption by purpose https://ec.europa.eu/eurostat/statistics-explained/index.php?title=Household_consumption_by_purpose • Eurostat: Household material welfare across the EU in 2025 https://ec.europa.eu/eurostat/web/products-eurostat-news/w/ddn-20260617-2 • Statistisches Bundesamt: Ausgaben privater Haushalte für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren nach dem monatlichen Haushaltsnettoeinkommen https://www.destatis.de/DE/Themen/Gesellschaft-Umwelt/Einkommen-Konsum-Lebensbedingungen/Konsumausgaben-Lebenshaltungskosten/Tabellen/pk-ngt-hnek-evs.html • foodwatch: Preise und Qualität https://www.foodwatch.org/de/informieren/politik-lobby/preise-und-qualitaet • Dieser Podcast und unsere Kampagnenarbeit für faire und transparente Lebensmittel werden durch Spenden möglich. Hier findest Du Infos rund um die Fördermitgliedschaft bei foodwatch. Vielen Dank für Deine Unterstützung und Interesse: https://www.foodwatch.org/de/unterstuetzen/mitglied-werden-ihre-spende-fuer-verbraucherschutz?mtm_campaign=podcast • Ihr habt Fragen, Kritik, Anregungen: Dann meldet euch gerne per Mail an [email protected] oder via WhatsApp oder Signal an 0174-37 51 689

Prof. Dr. Andreas Michalsen ist Chefarzt für Naturheilkunde am Immanuel Krankenhaus und Professor für Naturheilkunde an der Charité in Berlin. Er erklärt, was Fasten gesundheitlich wirklich bringt, worauf ich achten sollte und warum es so wenige Studien zu dem Thema gibt. Shownotes / Quellen und Links: • Dieser Podcast und unsere Kampagnenarbeit für faire und transparente Lebensmittel werden durch Spenden möglich. Hier findest Du Infos rund um die Fördermitgliedschaft bei foodwatch. Vielen Dank für Deine Unterstützung und Interesse: https://www.foodwatch.org/de/unterstuetzen/mitglied-werden-ihre-spende-fuer-verbraucherschutz?mtm_campaign=podcast • Ihr habt Fragen, Kritik, Anregungen: Dann meldet euch gerne per Mail an [email protected] oder via WhatsApp oder Signal an 0174-37 51 689 • Website von Prof. Dr. Michalsen: https://www.prof-michalsen.de/

Beim Thema Ernährung herrscht eine wahnsinnig gereizte Stimmung. Veganer:innen streiten sich mit Fleischesser:innen. Rechtspopulist:innen behaupten, uns sollen Insekten untergejubelt werden. Für andere ist gesundes Essen eine Art Religionsersatz geworden. Doch dieser Kulturkampf ums Essen lenkt nur davon ab, wer wirklich zu großen Einfluss auf unsere Ernährung hat: die Lebensmittelindustrie. An ungesunder Ernährung sterben in Deutschland genauso viele Menschen wie am Tabakkonsum. Es ist an der Zeit, McDonald’s, Coca-Cola oder Nestlé genauso zu regulieren wie Marlboro und Co. Das fordert Chris Methmann in seinem Buch „Bad Food – Wie wir die Kontrolle über unsere Ernährung zurückgewinnen“. Shownotes / Quellen und Links: • Chris Methmann: “Bad Food – Wie wir die Kontrolle über unsere Ernährung zurückgewinnen“ (Ullstein Verlag): https://www.ullstein.de/werke/bad-food/hardcover/9783550204913 • Dieser Podcast und unsere Kampagnenarbeit für faire und transparente Lebensmittel werden durch Spenden möglich. Hier findest Du Infos rund um die Fördermitgliedschaft bei foodwatch. Vielen Dank für Deine Unterstützung und Interesse: https://www.foodwatch.org/de/unterstuetzen/mitglied-werden-ihre-spende-fuer-verbraucherschutz?mtm_campaign=podcast • Ihr habt Fragen, Kritik, Anregungen: Dann meldet euch gerne per Mail an [email protected] oder via WhatsApp oder Signal an 0174-37 51 689

Ernährungsarmut gibt es auch in Deutschland. Silvia Monetti leitet bei der Verbraucherzentrale NRW das Projekt „Gesund essen mit kleinem Budget”. Sie verrät, auf was man im Supermarkt achten sollte und warum die Politik lieber wegschaut. • „Gesund essen mit kleinem Budget”: https://www.verbraucherzentrale.nrw/gesund-essen-mit-kleinem-budget • Dieser Podcast und unsere Kampagnenarbeit für faire und transparente Lebensmittel werden durch Spenden möglich. Hier findest Du Infos rund um die Fördermitgliedschaft bei foodwatch. Vielen Dank für Deine Unterstützung und Interesse: https://www.foodwatch.org/de/unterstuetzen/mitglied-werden-ihre-spende-fuer-verbraucherschutz?mtm_campaign=podcast • Ihr habt Fragen, Kritik, Anregungen: Dann meldet euch gerne per Mail an [email protected] oder via WhatsApp oder Signal an 0174-37 51 689

Der Kardiologe Dr. Patrick Bode klärt auf und gibt konkrete Tipps: Was sollte ich beachten für ein langes, gesundes und glückliches Leben? Shownotes / Quellen und Links: • Dieser Podcast und unsere Kampagnenarbeit für faire und transparente Lebensmittel werden durch Spenden möglich. Hier findest Du Infos rund um die Fördermitgliedschaft bei foodwatch. Vielen Dank für Deine Unterstützung und Interesse: https://www.foodwatch.org/de/unterstuetzen/mitglied-werden-ihre-spende-fuer-verbraucherschutz?mtm_campaign=podcast • Ihr habt Fragen, Kritik, Anregungen: Dann meldet euch gerne per Mail an [email protected] oder via WhatsApp oder Signal an 0174-37 51 689 • Warum hilft Sport nicht beim Abnehmen, Dr. Hollstein? – foodwatch-Podcast Nr. 52: https://podcasts.apple.com/de/podcast/warum-hilft-sport-nicht-beim-abnehmen-dr-hollstein/id1732693828?i=1000743457308 • Dr. Patrick Bode auf Instagram: https://www.instagram.com/bodemethode • Wie überlisten wir den inneren Schweinehund? – foodwatch-Podcast Nr. 42 mit Dr. Patrick Bode: https://podcasts.apple.com/de/podcast/gesund-leben-wie-%C3%BCberlisten-wir-den-inneren-schweinehund/id1732693828?i=1000722004832

Von weniger Fleisch bis weniger Plastikmüll: Diese drei Projekte zeigen, wie Veränderung klappen kann. Shownotes / Quellen und Links: • Dieser Podcast und unsere Kampagnenarbeit für faire und transparente Lebensmittel werden durch Spenden möglich. Hier findest Du Infos rund um die Fördermitgliedschaft bei foodwatch. Vielen Dank für Deine Unterstützung und Interesse: https://www.foodwatch.org/de/unterstuetzen/mitglied-werden-ihre-spende-fuer-verbraucherschutz?mtm_campaign=podcast • Ihr habt Fragen, Kritik, Anregungen: Dann meldet euch gerne per Mail an [email protected] oder via WhatsApp oder Signal an 0174-37 51 689

foodwatch-Recherche deckt auf, warum so viele Hygienekontrollen ausfallen. Dänemark und Finnland machen's vor: So werden Lebensmittelbetriebe sauberer. Shownotes / Quellen und Links: Funktioniert die Lebensmittelkontrolle in deiner Stadt? Mach jetzt den foodwatch-Check. • Interaktives Tool zur foodwatch-Datenrecherche: Wie häufig wird in deiner Stadt oder deinem Landkreis kontrolliert? https://www.foodwatch.org/de/neuer-report-warum-viele-lebensmittelkontrollen-ausfallen • NDR-TV-Beitrag: Foodwatch-Erhebung: Lebensmittelkontrollen fallen häufig aus: https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/panorama3/foodwatch-erhebung-lebensmittelkontrollen-fallen-haeufig-aus,panoramadrei-400.html • Der Vorsitzender des Bundesverbandes der Lebensmittelkontrolleure, Maik Maschke, spricht im Geschmacksverstärker-Podcast über den Alltag als Kontrolleur: https://foodwatch.podigee.io/12-new-episode • Dieser Podcast und unsere Kampagnenarbeit für faire und transparente Lebensmittel werden durch Spenden möglich. Hier findest Du Infos rund um die Fördermitgliedschaft bei foodwatch. Vielen Dank für Deine Unterstützung und Interesse: https://www.foodwatch.org/de/unterstuetzen/mitglied-werden-ihre-spende-fuer-verbraucherschutz?mtm_campaign=podcast • Ihr habt Fragen, Kritik, Anregungen: Dann meldet euch gerne per Mail an [email protected] oder via WhatsApp oder Signal an 0174-37 51 689