Český rozhlas - Jídlo a gastronomie

Červená řepa, hadí mord, tuřín, petržel, vodnice nebo lopuch v Japonsku zvaný gobo. Jak v kuchyni zpracovat dary přírody, které rostou v zemi, poradí ve svém Kuchařském čarování Petr Stupka.Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Recepty našich babiček tentokrát připomenou, že kuchařské knihy psali i muži, a nejen kuchaři. K vyzkoušení nás čeká recept na čokoládový dort s nádivkou.Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Kolik cukru běžně obsahují džusy a smoothies? Jak si doma připravit zdravější smoothie? Je müsli s jogurtem perfektně zdravá snídaně? Co sledovat ve složení granoly? Je ta domácí zdravější? Kolik tuku obsahuje avokádo? Jak číst obaly proteinových tyčinek? Jde o vhodnou pravidelnou svačinu? Tereza Bebarová se ptá nutriční terapeutky Veroniky Pourové.Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Pro další z receptů našich babiček se vydáme do Lužických hor, kde se mísí česká a německá kuchyně. A vyzkoušíme tykance, což jsou místní koláče.Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Docházejí vám nápady, co vařit? Vyzkoušejte kachní prsa s brusinkovou omáčkou a gratinovanými bramborami. Ze čtyř kachních prsou se nají celá rodina a navíc si toto jídlo zamilujete.Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

V receptech našich babiček nás tentokrát čeká Pravá ruka každé hospodyňky, což je podtitul téměř stoleté kuchařky, ve které je i recept na křehký koláč se zavařeninou.Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

V receptech našich babiček nás tentokrát čeká Pravá ruka každé hospodyňky, což je podtitul téměř stoleté kuchařky, ve které je i recept na křehký koláč se zavařeninou.Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Z prvorepublikové kuchyně našich babiček přichází na řadu hlemýždi, kteří mají jako součást jídelníčku dlouhou tradici. A labužníci si třeba přijdou na své.Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Posvícenské pečení s Vojtou Vrtiškou: Svatomartinské koblihy s povidly a marcipánovým krémem. Rada z etikety: Jaká má být správná teplota vína. Jak se dnes krmí husy.Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Netradiční svatomartinské pečení od cukráře Vojty Vrtišky přináší nadýchané, jemné a dozlatova usmažené koblihy. Uvnitř se skrývá bohatá dvojitá náplň – tradiční švestková povidla s kořením a jemný, rozmixovaný marcipánový krém. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.