Iss was, Hase?!

Conny und Dennis sind voller Vorfreude auf ihren anstehenden Genuss-Tripp durch die Steiermark und stimmen sich mit dieser vorerst letzten regulären Interview Folge von IWH auf ihre Reise ein. Es geht um peinliche Interviews, das Reste-Essen bei der ZDF-Küchenschlacht und den neusten Gossip aus der Welt der TV-Kulinarik, zum Beispiel rund um Nelson Müller, der doch jetzt tatsächlich im neuen Micky Mouse Heft als Comicfigur auftaucht. Warum und wieso? Anhören! Peinliche interviews Apropos Küchenschlacht: Als Gast begrüße unsere Zwei heute Robin Pietsch, die geballte Kochpower aus dem Harz. Mit 16 hat Robin als Konditor in Wernigerode angefangen, inzwischen hat er im Ort gleich zwei Restaurants. Das „Zeitwerk“ und das „Pietsch“. Beide im wahrsten Sinne des Wortes ausgezeichnet BEIDE haben einen Stern. In diesem Jahr ist Robin sogar von Falstaff zum Gastronom des Jahres gekürt worden. In den nächsten Tagen erscheint sein neues Buch, das er zusammen mit seiner Oma Christa geschrieben hat. Im Gespräch erfahrt ihr mehr über seine besondere Beziehung zu seiner Großmutter, wie es war, als er seine Sterne verliehen bekam und warum er eine ganz besondere Leidenschaft zu Goldi Cola verspürt. Das Lebensmittel der Woche ist in dieser Ausgabe in Zusammenarbeit mit Eat Smarter der Thunfisch. Vorschläge und Anregungen jederzeit an [email protected] Mehr Thunfisch Facts bei Eat Smarter: https://eatsmarter.de/lexikon/warenkunde/fisch/thunfisch Homepage von Robin Pietsch https://robin-pietsch.de/robin-pietsch/ Robin Pietsch auf Instagram https://www.instagram.com/robin_pietsch_/?hl=de Robins neues Buch mit Oma Christa https://www.emf-verlag.de/buecher/essen-trinken/autorenkochbuecher/robin-pietsch-und-oma-christa-unsere-lieblingsrezepte/978-3-7459-1226-5 Facts und Tickets zum Palazzo in Hamburg https://www.palazzo.org/hamburg/de/home.html ____________________ falkemedia: https://www.falkemedia.de/ hesse und hallermann: http://www.hessehallermann.com/ Carl Group: https://www.carl-group.de/

Gossip und Genuss am Sonntag. In dieser Folge erfahrt Ihr, welche Wochenmarkt-Typen unsere zwei Mikrofonhelden sind, wie das nagelneue Menü in der kommenden Saison des Palazzos, Connies Dinner Zelt in Hamburg, aussehen wird und wo genau das Palazzo in der Hansestadt überhaupt aufgebaut wird. Gast ist in dieser Ausgabe Richard Rauch, Spitzenkoch aus Österreich, ein hochgeschätzter Kollege von Conny, an dem man in der Steiermark nicht vorbeikommt. Und vor allem auch nicht im TV, Im ORF ist er bei „Frisch gekocht“ dabei, hier in Deutschland im ZDF bei der „Küchenschlacht“. Gemeinsam mit seiner Schwester Sonja werden die „Geschwister Rauch“ als kulinarisches Dreamteam gehandelt. Richard berichtet davon, wie er schon in früher Jahren von der Küche seiner Großmutter geprägt wurde, wie er schon mit 18 Jahren im elterlichen Gasthaus einspringen musste und warum es ihm Innereien so angetan haben. Kommt mit auf eine akustische Reise ins verträumte Trautmannsdorf in das Wirtshaus der Geschwister Rauch, das gleichzeitig ein Gourmetrestaurant ist. Das Lebensmittel der Woche ist in dieser Ausgabe die Minze. Vorschläge und Anregungen jederzeit an [email protected] Facts und Tickets zum Palazzo in Hamburg https://www.palazzo.org/hamburg/de/home.html ____________________ falkemedia: https://www.falkemedia.de/ hesse und hallermann: http://www.hessehallermann.com/ Carl Group: https://www.carl-group.de/

Das ist unseren beiden Podcastern noch nie passiert: Conny und Dennis werden doch tatsächlich von ihrem Gast versetzt. Eigentlich sollte kein Geringerer als Musiker und Entertainer Stefan Mross sich die Ehre geben, aber Stefan bleibt auch nach der Aufzeichnung wie vom Erdboden verschluckt. Wir hoffen sehr, dass nichts Schlimmes passiert ist. Nun denn, bleibt also in dieser Folge genug Platz für Conny und Dennis, sich mal wieder so richtig unter vier Augen auszuquatschen. Die Themen gleichen einer wilden Achterbahnfahrt im Europapark: Von der Diät des Johann Lafer geht es über das Braten eine perfekten Spiegeleis direkt zur kleinen Pfannenkunde der Cornelia P. Dann nehmen die zwei richtig Fahrt auf: Es geht gedanklich zur Traumhochzeit des Jahres nach Mallorca, zur alles entscheidenden Frage „Zweithund oder nicht?“ und dem wohl fiesesten Gummistiefel-Klau Norddeutschlands außerhalb von Wacken. Puh! Wir garantieren Euch, nach der halben Stunde ist auch Euch etwas „duselig“! Viel Spaß!!! Das Lebensmittel der Woche ist in dieser Ausgabe die Minze. Vorschläge und Anregungen jederzeit an [email protected] Pawley Shop von Melli https://pawley.de/ Welpis suchen ein Zuhause unter: https://www.mini-ami.de/ ____________________ falkemedia: https://www.falkemedia.de/ hesse und hallermann: http://www.hessehallermann.com/ Carl Group: https://www.carl-group.de/

Wir garantieren Euch, nach dieser Folge seid ihr fit wie ein Turnschuh. Conny und Dennis haben sich nämlich DEN Fitnesspapst Deutschlands in Ihren Podcast eingeladen: Ingo Froböse. Ingo ist Universitätsprofessor für Prävention und Rehabilitation im Sport an der Deutschen Sporthochschule Köln und forscht seit 30 Jahren zum Thema Sport und Bewegung. Klar, dass unsere beiden Podcast-Heros von ihren ganz persönlichen Sport Challenges berichten und sie von Ingo diverse Tipps bekommen, wie sich nach der Völlerei auf ihrer Irland-Reise, ihre überfutterten Körper wieder in Form bringen. Ingo erklärt, warum sich Bewegung lohnt und es auch im fortgeschrittenen Alter nicht zu spät ist, mit seinem eigenen Bewegungsprogramm zu starten. Frei nach dem Motto: „Je oller, je doller“. Wenn auch ihr wissen wollt, warum dabei unsere Muskeln in den Beinen so wichtig sind, wie wir diese Muskulatur trainieren können und wie wir im Alltag ganz nebenbei „Bewegungspunkte“ sammeln, dann solltet ihr diese Ausgabe von IWH nicht ungehört an euren Ohren vorbeiziehen lassen. Das Lebensmittel der Woche ist in dieser Ausgabe die Kirsche. Vorschläge und Anregungen jederzeit an [email protected] Homepage von Ingo: https://www.ingo-froboese.de/ ____________________ falkemedia: https://www.falkemedia.de/ hesse und hallermann: http://www.hessehallermann.com/ Carl Group: https://www.carl-group.de/

Conny und Dennis schlemmen sich durch Irland. Dies ist die zweite Folge ihres kulinarischen Roadtripps auf der grünen Insel und die beginnt dort, wo der erste Teil aufgehört hat, beim Thema Austern. Unsere beiden Genuss-Podcaster wurden von Aisling Hunter eingeladen, ihren Mann Glenn auf seiner Austernfarm zu besuchen. Danach geht es direkt aufs Boot von Skipper Donal, um mit Markus Müller von Inland Fisheries Ireland einen wunderbaren Angel-Törn zu unternehmen. Dabei wird der Wettkampfgeist unser Mikrofonhelden geweckt und die ultimative „Fishing-Challenge“ ausgerufen: Wer den ersten Fisch fängt, bekommt eine Flasche Whiskey! Nach einer einzigartigen Nacht im Schlosshotel Beleek Castle geht es dann zur Connacht Destillery, wo Conny und Dennis sich die Produktion anschauen und ins Allerheiligste dürfen: das Fasslager! Whiskey Expertin und Contract Blenderin Julia Nourney hat die ultimativen Tipps für alle Whiskeykenner und -liebhaber, die solltet ihr euch unbedingt anhören. Der Tripp Endet dann schließlich mit einem Spaziergang mit Oliver Treptow von Tourism Ireland auf dem Cliff Walk von Howth, wo eines nochmal ganz deutlich wird: Irland ist WUNDERSCHÖN und LECKER. Viel Spaß bei unserer kleinen Reise für eure Ohren. Irland im Netz: www.ireland.com  Irland Podcast: https://irischgutstoriesundtippsvondergrueneninsel.buzzsprout.com/1727543 Unsere Stopps in dieser Folge: Sligo Oyster Experience https://sligooysterexperience.ie/ Markus Müller, Inland Fisheries Ireland,  https://www.fisheriesireland.ie/ Beleek Castle Hotel, Garrankeel, Ballina https://belleekcastle.com/ Connacht Distillery Belleek, Ballina https://connachtwhiskey.com/ AN PORT MOR restaurant https://anportmor.com/ Howth Cliff Walk https://www.visitdublin.com/cliff-path-loop ____________________ falkemedia: https://www.falkemedia.de/ hesse und hallermann: http://www.hessehallermann.com/ Carl Group: https://www.carl-group.de/

Dies ist die erste von zwei Folgen, in denen Conny und Dennis aufbrechen, um einen Roadtrip nach Irland zu machen. Beide haben sich vorgenommen, die grüne Insel kulinarisch zu entdecken. Der Direktflug von Hamburg nach Dublin dauert keine zwei Stunden und kaum angekommen in der irischen Metropole, nimmt Oliver Treptow von Tourism Ireland unsere beiden Podcaster im Empfang. Erste Station ist Sligo, eine kleine Grafschaft im Westen der Insel am Wild Atlantic Way, der über 2600 Kilometer langen Küstenstraße. Dort treffen beide auf Anthony Gray, der 2019 für Sligo & Connaught als „LOCAL FOOD HERO“ ausgezeichnet wurde. Anthony ist ehemaliger Präsident der Restaurant Association of Ireland, lebt in Sligo und ist der Gastgeber von „Taste of Sligo“, einer kulinarischen Tour durch die Region.  Conny, Dennis und Anthony nehmen Euch mit auf diese Tour, die im kleinen Laden von Aisling Hunter ihren Höhepunkt findet, wo eine Austernverkostung aller erster Güte stattfindet. Kommt mit und schlemmt Euch einmal komplett durch Irland. Das wird spannend und lecker. Folge Zwei kommt am 09. Juli 2023.  Irland im Netz: https://www.ireland.com/de-de/ Irland Podcast: https://irischgutstoriesundtippsvondergrueneninsel.buzzsprout.com/1727543 Unsere Stopps in dieser Folge: Lunch in Weirs, Multyfarnham,Co. Westmeath https://weirsmultyfarnham.ie Taste of Sligo with Anthony of Sligo Food Trail   https://tasteofsligo.ie/ Sligo Oyster Experience https://sligooysterexperience.ie/ ____________________ falkemedia: https://www.falkemedia.de/ hesse und hallermann: http://www.hessehallermann.com/ Carl Group: https://www.carl-group.de/

Conny und Dennis gehen auf ihre erste gemeinsame Reise. Vor ihnen liegt ein Roadtrip entlang der Westküste Irlands. Die nächsten Folgen von IWH entstehen also direkt auf der grünen Insel. In dieser Kurzfolge sitzen die beiden am Hamburger Flughafen am Gate ihres Fluges nach Dublin und stimmen sich auf ihre aufregende Reise ein. Wir hoffen, ihr habt Lust, unsere zwei Podcast-Helden zu begleiten. Viel Spaß! Vorschläge und Anregungen jederzeit an [email protected] Irland im Netz: https://www.ireland.com/de-de/ ____________________ falkemedia: https://www.falkemedia.de/ hesse und hallermann: http://www.hessehallermann.com/ Carl Group: https://www.carl-group.de/

Das Motto dieser Folge: Hamburg meets Steiermark. Conny hat ihre beiden ZDF-Küchenschlacht-Kollegen Johann Lafer und Richard Rauch in ihre Cuccina in Hamburg Eppendorf eingeladen. Dort wollen die drei die besondere Verbindung ihrer Regionen feiern. Mit tollen steirischen und norddeutschen Produkten zaubern sie für ihre geladen Gäste einen wahren Genuss-Gipfel.  Bei den Vorbereitungen dürfen wir ein bisschen Mäuschen spielen und den hochdekorierten Kochsternen akustisch über die Schulter schauen. Das wird toll! Solltet ihr auf keinen Fall verpassen. Viel Spaß beim „Belauschen“. Die nächste Folge wird wieder eine reguläre Ausgabe unseres Podcasts. Vorschläge und Anregungen jederzeit an [email protected] Homepage von Johann: https://lafer.de/ Homepage von Richard: https://www.geschwister-rauch.at/ Richard auf Instagram: https://www.instagram.com/geschwister.rauch/?hl=de Johann auf Instagram: https://www.instagram.com/johann.lafer/?hl=de ____________________ falkemedia: https://www.falkemedia.de/ hesse und hallermann: http://www.hessehallermann.com/ Carl Group: https://www.carl-group.de/

Mal wieder Regen in Hamburg. Unsere zwei Kochsterne schauen betrübt in den Hanseatischen Frühling – Dennis schwelgt noch in Erinnerungen an mallorquinische 25 Grad. Die durfte er gerade auf seiner allerersten Schlagerreise, auf die er gebucht wurde, erleben. Und schon sind Conny und Dennis auch beim Gossip der Woche, wie zum Beispiel der Energiepauschale, die Steffen Henssler jetzt in seinem Restaurant auf den Rechnungen ausweist. Doch damit nicht genug des „Rumschluderns“. Conny verrät, wie Horst Lichters Mama ihrem Sohnemann früher Kaninchen schmackhaft gemacht hat. Eine seeeeehr lustige Geschichte. Und da wir schon beim Thema „gute alte Zeit“ sind, surfen unsere Genussbotschafter noch ausgiebig auf der Retro-Welle und erinnern sich an die alte Nutella Werbung und an die Extraportion Milch in der guten alten Milchschnitte. Als Gast freuen sich die Hasen heute auf Connies Küchenschlacht Kollegen Ali Güngörmüs. Der hatte vor kurzem seine Küche für viele Wochen verlassen und schwebte leichtfüßig über das Parkett der RTL-Tanzshow „Lets dance“. Klar, dass er uns erst einmal verraten muss, welche Knochen er bis heute spürt und welche Blessuren er davongetragen hat. Außerdem hat Ali so manche Küchenanekdote auf Lager und plaudert darüber, wie er seinen ersten Stern erkochte, warum er mit 30 Jahren und seinem Leben auf der Überholspur knapp an einem Burnout vorbeischrammte und wieso ihm noch heute manchmal die Erwartungshaltung der Gäste zu schaffen macht. Das Lebensmittel der Woche in Zusammenarbeit mit EAT SMARTER ist in dieser IWH-Folge SCHOKOLADE. Ein Wunsch unser Hörerin Tanja Falkenberg. Lieben Dank dafür! Vorschläge und Anregungen jederzeit an [email protected] Homepage und Restaurant von Ali: https://www.pageou.de/de/ali-guengoermues.php Ali auf Instagram: https://www.instagram.com/ali_guengoermues/?hl=de Alis Bücher: https://www.amazon.de/s?k=ali+g%C3%BCng%C3%B6rm%C3%BCs+kochb%C3%BCcher&adgrpid=74875890681&hvadid=606507252625&hvdev=c&hvlocphy=1004866&hvnetw=g&hvqmt=e&hvrand=4230379987162545654&hvtargid=kwd-465184153125&hydadcr=25_2631320&tag=googhydr08-21&ref=pd_sl_wf57jv0f4_e ____________________ falkemedia: https://www.falkemedia.de/ hesse und hallermann: http://www.hessehallermann.com/ Carl Group: https://www.carl-group.de/

Gossip und Genuss, dieses Mal ganz im Zeichen der „neuen Sterne“. Der Guide Michelin hat seine Sterne 2023 vergeben. Resultat: Es gibt in Deutschland So viele Sterne wie nie! An der Zahl 334. Zehn Restaurants mit drei Sternen, 50 Restaurants mit zwei Sternen und 274 Restaurants mit einem Stern. Natürlich müssen sich unsere beiden Mikrofonhelden eingehend diesem Thema widmen. Weiter zur Begutachtung in dieser Folge: Kollege Tim Raue, der bei RTL gemeinsam mit seiner Frau Restaurants rettet. Urteil: Er macht das ziemlich gut. Conny und Dennis wollen mehr davon. Den Gast in dieser Ausgabe kennt Ihr aus dem WDR von Sendungen wie „Wunderschön“, „Ausgerechnet“ oder der Servicezeit. Er ist Moderator und TV-Produzent und er liebt das Ruhrgebiet: Daniel Aßmann. Er erklärt Conny und Dennis, warum er seine Heimatstadt Hattingen leidenschaftlich liebt, sogar eine Schlager-Hymne aufs Ruhrgebiet gesungen hat und wieso es als Schlagerkünstler ganz hilfreich ist, wenn man auch wirklich singen kann. Das Lebensmittel der Woche ist in dieser IWH-Folge der Spargel. Vorschläge und Anregungen jederzeit an [email protected] Homepage von Daniel: https://assmann.tv/ Daniel auf Instagram: https://www.instagram.com/danielassmanntv/?hl=de Link zur Folge „Ausgerechnet Schlager“ https://www.ardmediathek.de/video/ausgerechnet/ausgerechnet-schlager/wdr/Y3JpZDovL3dkci5kZS9CZWl0cmFnLTBmNTdjYjBjLWIzODMtNGVlOS1iNDkxLTQzYTE5ZmYwNjI5Yw Link zur Show „60 Jahre ZDF“ https://www.zdf.de/show/die-show-der-shows ____________________ falkemedia: https://www.falkemedia.de/ hesse und hallermann: http://www.hessehallermann.com/ Carl Group: https://www.carl-group.de/