GASTROpodcast

Et nysgerrigt og smagsfyldt afsnit, hvor Jakob og Anders finder ud af at den bedste Lambrusco laves på solbær i Danmark-Vi smager og nørderSyltede grønne tomater made by AndersSvampe garum fra Fungi GourmetTamari på ørredskin fra Bispebjerg HospitalLambrusco på solbær fra vores yndlingshelt i jyllandVært: Jakob ØrstrupKlippet af / medVært: Anders GuldbergFeedback og forslag til gæster >> [email protected] når vi er sociale: Facebook: https://www.facebook.com/gastropodcastDK/Instagram: https://www.instagram.com/gastropodcast_dk/Substack https://substack.com/@gastropodcast... og snart på Purple.social

Jakob er hjemvandft fra Tanzania og Anders har ideer under armen. Sammen lægger de vilde planer for GASTROpodcastOverblik00:46 Skriv til os — Instagram, Facebook, LinkedIn og snart Purple02:04 Nyhedsbrevet: kort, sjovt og hver fredag02:55 Konkurrence: Mette Ravns bog om vanilje06:24 Sådan laver vi et afsnit — og hvorfor AI ikke får lov at skrive nyhedsbrevet07:25 Ideer til nye afsnit: kransekage med Katrine Foged Thomsen11:05 The Making of: Anders åbner pop-up restaurant (Måske!)14:12 Skal vi lave en Julekalenderen i 24 afsnit?  Vært: Jakob ØrstrupKlippet af / medVært: Anders GuldbergFeedback og forslag til gæster >> [email protected] når vi er sociale: Facebook: https://www.facebook.com/gastropodcastDK/Instagram: https://www.instagram.com/gastropodcast_dk/Substack https://substack.com/@gastropodcast... og snart på Purple.social

Dagens episode er uddrag fra: https://www.sporkful.com/yotam-ottolenghi-says-to-bake-a-cake-so-you-eat-less-sugar-reheat/https://ottolenghi.co.uk/Find Ottolengi nye bog: Simple-too på Saxo (ikke reklame)Anbefaling fra The Sporkful: Mission ImPASTAble serien Vært: Jakob ØrstrupKlippet af / medVært: Anders GuldbergFeedback og forslag til gæster >> [email protected] når vi er sociale: Facebook: https://www.facebook.com/gastropodcastDK/Instagram: https://www.instagram.com/gastropodcast_dk/Substack https://substack.com/@gastropodcast... og snart på Purple.social

Vi snakker om at spise tomater og Anders kører til Gartneri ToftegårdVært: Jakob ØrstrupKlippet af / medVært: Anders GuldbergFeedback og forslag til gæster >> [email protected] når vi er sociale: Facebook: https://www.facebook.com/gastropodcastDK/Instagram: https://www.instagram.com/gastropodcast_dk/Substack https://substack.com/@gastropodcast... og snart på Purple.social

Jakob Ørstrup er taget til Århus, hvor han mere eller mindre tilfædigt møder den mest fantastisk Ulrik!Ulrik er 100 meter mester i Ciderbrygning (og alt muligt andet fermentering) og en dag vil han dyrke en hel skov cider-æbletræerVært: Jakob ØrstrupKlippet af / medVært: Anders GuldbergFeedback og forslag til gæster >> [email protected] når vi er sociale: Facebook: https://www.facebook.com/gastropodcastDK/Instagram: https://www.instagram.com/gastropodcast_dk/Substack https://substack.com/@gastropodcast... og snart på Purple.social

Anders og Jakob har sat sig for at besvare et af livets store spørgsmål: Er livet chokolade eller chokolade livet?Et spørgsmål så stort at det krævede et live publikum. Optaget på SmåSnak scenen, Kr. Værløses Høst 2026Vært: Jakob ØrstrupKlippet af / medVært: Anders GuldbergFeedback og forslag til gæster >> [email protected] når vi er sociale: Facebook: https://www.facebook.com/gastropodcastDK/Instagram: https://www.instagram.com/gastropodcast_dk/Substack https://substack.com/@gastropodcast... og snart på Purple.social

Tilbage i episode 3 besøgte Jakob JustCoffee, men nu vil Anders vide mere om kaffe i køkkenet, derfor tager Jakob på en ny tur væk fra Kr. Værløse Gastronomiens epicentrum (hvis man spørger de forkerte). En lille sidenote til dem der går op i fakta: optagelser er hivet frem fra GastroPodcast støvet harddisk, så optagelserne er et par "dage" gamle :)Vært: Jakob ØrstrupKlippet af / medVært: Anders GuldbergFeedback og forslag til gæster >> [email protected] når vi er sociale: Facebook: https://www.facebook.com/gastropodcastDK/Instagram: https://www.instagram.com/gastropodcast_dk/Substack https://substack.com/@gastropodcast... og snart på Purple.social

Jakob smager på den dehydreret Squash som ANders har haft 24 timer i ovnen - er det squashen sjæl Gastropodcast har fundet frem til?Vært: Jakob ØrstrupKlippet af / medVært: Anders GuldbergFeedback og forslag til gæster >> [email protected] når vi er sociale: Facebook: https://www.facebook.com/gastropodcastDK/Instagram: https://www.instagram.com/gastropodcast_dk/Substack https://substack.com/@gastropodcast... og snart på Purple.social

på besøg hos: Grenneminde, Lasse Hav (optaget 2019)Vært: Jakob ØrstrupKlippet af / medVært: Anders GuldbergFeedback og forslag til gæster >> [email protected] når vi er sociale: Facebook: https://www.facebook.com/gastropodcastDK/Instagram: https://www.instagram.com/gastropodcast_dk/Substack https://substack.com/@gastropodcast... og snart på Purple.social

Dagens gæst - METTE RAVN - er iført noget, der ved første øjekast kunne ligne et shotsbælte. Sådan et fyldt med Gajol og blå ugler. Men da hun ruller bæltet ud på bordet foran Jakob Ørstrup, breder der sig ikke en lugt af Roskilde Festival, men i stedet duften af ... vanilje.Dagens gæst er nemlig Vanilje-dronningen Mette Ravn, der i anledning af episoden er rejst hjem fra sin vaniljefarm i Tanzania for at gøre dig meget klogere på: VANILJEGæst: Mette Ravn https://www.metteravn.dk/SEVært: Jakob ØrstrupKlippet af / medVært: Anders GuldbergFeedback og forslag til gæster >> [email protected] når vi er sociale: Facebook: https://www.facebook.com/gastropodcastDK/Instagram: https://www.instagram.com/gastropodcast_dk/Substack https://substack.com/@gastropodcast... og snart på Purple.social