Dumm gefragt - der Kochen im Tal Podcast

Stephan Schnieder stellt sich wieder euren Fragen aus unseren YouTube-Kommentaren. Du willst bei nächsten Mal dabei sein? Kommentiere eines unserer Videos mit deiner Frage und dem Zusatz "#dummgefragt".00:00:00 Begrüßung00:00:39 Crunchy Pommes00:02:10 Cordon Bleu & Schnitzel00:03:58 Lebensmittelverbrauch Jammertal00:04:29 Kartoffelpü mit Buttermilch00:05:22 Hoffmann-Pfanne00:05:54 Kartoffeln pürieren00:06:20 Zwiebeltarte00:06:49 Kartoffeln einfrieren00:07:53 Kartoffelpü zuhause vs. Restaurant00:08:17 Alternativer Hefeteig00:08:42 Knoblauchzehenstrunk00:10:29 Gewolftes Fleisch und Bakterien00:12:02 Torchon/Touchon/Grubentuch00:13:50 Harzer-/Handkäs im Jammertal00:14:41 Huhn, Fisch & Hygiene00:16:18 Markenlebensmittel00:19:34 Zwiebel vs. Aufschnittmaschine00:21:03 Innereien im Jammertal00:21:38 Lorbeer erschmecken00:21:53 Werkzeuge aus den Videos00:22:40 Schönstes Hotel DE00:24:55 Sorgen im Jammertal00:27:43 Wem gehört das Jammertal?00:28:09 Würdest du verkaufen?00:29:50 The Menu00:32:25 Günstige Zutaten vs. guter Koch00:34:51 Monsanto-Möhren00:35:47 Fonds-Empfehlung00:36:25 Natron im Jammertal00:36:37 Günstiger Dornfelder00:37:04 Messer am Zoll00:41:33 Ingwer reiben00:42:18 Mischverhältnis Mehlschwitze00:42:45 Stumpfe Messerfrage00:43:25 Stephan & Co. grillen den Henssler?00:43:37 Bunker im Jammertal00:44:21 STUR-Pfannen00:44:43 Das "al-dente Verständnis"00:45:31 Gastwünsche aus Tradition ablehnen?00:48:35 Lamm mit Stallgeschmack00:48:55 Giftige Bohnen auskochen00:49:39 Kupfer-Kochgeschirr & Fine-Dining-Geschirr00:50:35 Touchbedienung in der Gastro00:51:04 Die Fünf(Drei)-Sekunden-Regel00:52:05 Angebote im Jammertal00:52:41 Frühlingslauch lagern00:53:06 Pilze im Ofen vorgaren?00:53:31 Wann ist Bio besser?00:53:48 Daten im Jammertal00:54:20 Neue Entdeckungen als Koch00:55:20 Ingwer frisch vs. Pulver00:55:56 Dirndl im Jammertal00:56:21 Euro-Toques00:57:02 Kapern in Salz vs. Lake00:57:27 Kerbel einsetzen00:58:05 Hackfleisch wann würzen?00:58:29 Lebensmittel waschen/putzen00:59:12 Ohrenkneifer im Essen01:01:25 Brühe und Fond01:01:44 Schärfe im Essen01:02:27 Estragon in rauen Mengen01:03:14 Dampfgaren im normalen Ofen01:04:32 Unzählige Salzarten

Die nächste Ausgabe unseres Frage-Antwort-Formats. Eure Fragen könnt ihr mit dem Zusatz "#dummgefragt" unter jedes unserer YouTube-Videos posten.Wir wünschen viel Spaß und gute Unterhaltung.00:31 Drei Zutaten als Gastjuror02:13 Wieviel Butter verbraucht ihr?02:37 Verschlafen bei Herr Schnieder melden?03:09 Gefüllte Tomaten03:59 Hollandaise-Reduktion aufbewahren?04:10 Mehlschwitze für alle Soßen?04:45 Chilisorte egal?05:15 Messerschleifer als Schleifsteinersatz?05:48 Kochausstattung in der Ferienwohnung07:19 Was kocht ihr in der Ferienwohnung?08:18 Wann kommt euer Kochbuch raus?12:08 Warum machen bestimmte Weine Soßen bitter?13:20 Weiche Wraps aus dem Kühlschrank14:21 Wann und wofür benutzt ihr Xanthan? 14:43 Video übers Lach beizen14:54 Pommes selber machen16:52 Geschmacksunterschiede bei Obstessig17:43 Warum verwendet ihr kein Haard-Wild?19:00 Wie kam es zum Falschausdruck "Panade" für Panier?20:08 Rezept-Wanna Do's und No Go's21:25 Eure räudigsten Lieblingszutaten?22:16 Liebstes Küchenutensil außer Messer?22:35 Organisation während des Kochens23:38 Wie wird Lachshaut knusprig?24:00 Wann kommt mal wieder Where is the flavour?24:19 Food-Influencer = neue Restaurantkritiker ohne Ausbildung? 30:14 Warst du schonmal im Stanglwirt?30:37 Steckdosen, Haustechniker und Löschspray31:20 Entensoße auf Schweinefleisch?32:04 Überraschungen am Buffet34:19 (Preis-)Unterschiede bei Butter34:39 Wie unterscheiden Zwiebeln im Gericht?35:50 Teebeutel statt frischer Minze?36:19 Angebrannte Nudeln und andere Misserfolge38:33 Gepökelte Wurst aus der Pfanne?39:16 Blut an aufgetautem Fleisch?40:46 Warum werden Zwiebeln bitter, wenn man sie püriert?41:09 Kennst du alle Rezepte der Videos auswendig? 41:36 Rahmgulasch mit Sahne oder Schmand?42:26 Succowell42:58 Was tun ohne Thermomix?43:12 Unterschied Anbraten im Topf oder auf Backblech43:46 Fleischanteil bei Bratwurst45:35 Ablöschen mit Sekt?46:14 Warum ist Fett ein Geschmacksträger?47:31 Geschmacklicher Unterschied durch Flambieren?47:47 Burgerpatties aus Kidneybohnen49:01 Mutti-Tomatenprodukte49:20 Eier richtig kochen50:28 Unterschied Gemüse- und Fleischfond53:46 Beiträge des WDR55:27 Herr Schnieder als Schauspieler57:31 Wie nennt man die schicken Gastropfannen?57:46 Rindergelatine verteilt sich nicht richtig58:46 Fett vom Brathähnchen weiter nutzen?59:10 Worte über Auguste Escoffier01:00:46 Püree aus kalten Pellkartoffeln?01:01:27 Coleslaw wird beim Kauen immer mehr01:02:10 Jungbullenfleisch01:02:48 Regeln für Parfüm u.ä. im Betrieb?01:06:33 Habt Ihr dieses Jahr Lehrlinge für die Küche bekommen?01:06:47 Kümmel fein Mahlen

Wir haben uns wieder euren Fragen aus unseren YouTube-Kommentaren gestellt. Willkommen zu einer neuen Folge "Dumm gefragt".Du willst beim nächsten mal auch dabei sein? Dann kommentiere unter eines unserer YouTube-Videos mit "#dummgefragt".Zum Kanal: https://www.youtube.com/@KochenimTal00:00 Begrüßung00:52 Ausbildungsbetrieb egal?02:01 Falsches Rezept zubereitet02:37 Alterslimit für Kochausbildung?04:52 Unterschied Profi- und Hobbykoch06:12 Koch-Niveau ohne Ausbildung verbessern06:41 Warum zwei Küchenchefs?08:00 Resort-Rundgang?08:52 Wieviele Angestellte habt ihr?09:10 Stechen Köche in bestimmtem Bereichen hervor?10:01 Michelin-Sterne überschätzt?13:02 Wie werden Sterne vergeben?14:18 Sternerestaurant profitabel oder prestige?16:15 Ei auf dem Kopf16:51 Leidenfrost-Effekt17:36 Wasserfrittieren18:39 Effekt beim Arosieren18:55 Nieten am Kochgeschirr19:21 Hygiene in der Panierstraße19:46 Vorbereitete Reste20:23 Alternativen bei Zucker-Verzicht22:32 Polarisierendes MSG25:30 Einweichwasser von Erbsen26:14 Wie bildet ihr euch im Bereich Ernährung weiter?27:22 Flotte Lotte27:47 Rost am Messer28:25 Küchenschuhe28:56 KitchenAid & Nudelwalze29:26 Welche Töpfe sind unabdingbar?30:32 Grundsoße wird bitter31:34 Pürierstab vs. Mixer32:01 Verkochen vs. Mixer32:42 Milchreis 33:32 Warum werden Waffeln gummiartig?34:04 Käsekroketten34:56 Eier verquirlen oder nicht?35:22 Ausgekochte Vanilleschoten weiterverwenden35:48 Kartoffeln einfrieren35:59 Kartoffelsorte für Schupfnudeln36:24 Bucketlist "Kulinarische Traditionen"37:22 Zukunft des Küchenhandwerks38:27 Wieviele Tiere leben bei euch?40:00 Einkaufen und Musik beim Kochen40:37 Hunderassen40:48 Fitness-Küche41:08 Meal-Prep im Alltag41:45 Landebahn für ULF?

Eure Fragen – Stephans Antworten. Ihr wollt bei der nächsten Episode dabei sein? Kommentiert einfach auf unserem YouTube-Kanal mit "#dummgefragt".Wir wünschen viel Spaß und gute Unterhaltung!00:00 Intro und Begrüßung01:02 Tomatenersatz wegen Histamins?02:32 Wie kommt das Personal zu euch?05:48 Beef Tea/Consomé06:38 Wortherkunft "Pfefferpotthast"07:13 Reis waschen?07:58 Eckart Witzigmann08:37 Papier am Bondrucker leer08:52 Rindersuppe zuhause vs. Restaurant09:51 Welchen Job hat Kameramann Stephan im Unternehmen?10:19 Hühnersuppe im Schnellkochtopf12:56 Erbsenwasser nach Einweichen weiterverwenden?13:14 Gemüsebrühe14:06 Passiertücher14:38 Rezept für herzhafte Hippen15:11 Grünkohlsalat16:02 Mitarbeiterin in "roter Tracht"16:39 Gemüsereste für Brühe17:35 Trinkgeld für Köche18:20 Saucengeiz in Spitzengastro?18:43 Blacklist im Hotel22:09 Proteine in Fertiggerichten22:49 Specials für Motorradfahrer im Hotel?23:35 Kinder im Familienunternehmen25:28 Entscheidung zur Kochausbildung?27:12 Kitchen Impossible27:29 Zöliakie im Hotel29:08 Ergonomie in der Küche29:53 Fettschicht abnehmen oder nicht?30:20 Zeitlimit für ausgiebige Firmenfeiern31:14 Gäste und Alkohol32:49 Heiße Topfgriffe33:26 Endgegner Ei33:55 Reinigung von Vierkantreiben34:25 Reudigste Küchenarbeit34:51 Irreführende Eisbezeichnungen36:03 Wie definierst du Erfolg?36:50 "Krasse" Techniken in der Ausbildung38:56 Espuma im Sahnespender 39:08 Rinder im Einspieler39:42 Röstaromen am Suppenhuhn40:10 Ständiges Naschen in der Küche40:26 Rezepte aus der Handelskammer Bologna41:12 Kommentare und Algorithmus auf YouTube41:59 Blumenkohlauflauf42:30 Garzeit im Tomatensaft43:11 Grünes aus dem Vorspann43:40 Traubensaft als Weinsubstitut44:07 Wer ist Kameramann Oli?44:23 Ärgerliche Küchenverletzungen & Vermeidung solcher48:20 Finale Pan-Pizza?48:35 Gerichte die niemals auf der Karte landen?48:51 Bewerbungsgespräche & Ausschlusskriterien50:10 Gyros zuhause machen50:48 Fettdeckel auf Suppen51:28 Küchenstruktur/Aufstiegschancen53:43 Wie kalkuliert ihr möglichst Restefrei?54:17 Kochen durch unsere Bundesländer54:35 Frikadellenteig einfrieren?55:14 Blattgold in unserer Wellness-Suite?55:37 Portwein zum Kochen56:23 Neuer He-Man Trailer56:47 Currysuppe ohne Linsen?57:10 Hersteller für Basisgewürze57:43 Käsekroketten & Heißluftfritteusen58:31 Sehne in der Hähnchenbrust58:56 Xanthan vs. Agaragar01:00:19 Butterschmalz selbst herstellen01:01:23 Gemüse im Supermarkt ersetzen01:02:13 Finger verbrannt – was tun?01:03:08 Abwandlungen dunkler Grundsoße01:03:37 Fleischfasern "lesen"01:04:09 Welche Parfüms tragt ihr?01:05:28 Knoblauch verträglicher machen01:06:03 Simple Familienrezepte01:07:21 Vegane Bratensoße in der Gastro?01:08:11 Klassische Restaurant wirtschaftlich überholt?01:08:45 Catering/Schulverpflegung als Geschäftsmodell01:11:26 Ausflug zum Prüfstand/Kochen mit Marko Degenhardt?01:12:23 Stand des Kochbuchs01:12:35 Champignonsuppe wird grau01:13:11 Wie lange gart Fleisch beim Ruhen nach?01:13:33 Nudeln mit oder ohne Deckel kochen?01:14:13 Kartoffeln mit oder ohne Schale pressen?01:15:20 Kartoffelschälmaschine?01:15:42 Gesalzenes Wasser statt Brühe?01:16:19 Lernen Köche Tierzerlegung?01:18:10 Kümmel & Kreuzkümmel01:18:38 Wiegemesser für Kräuter01:18:51 Käsespätzle und Faustformel für Teige01:19:48 Safran richtig verwenden01:20:31 Snacks für Baguettekurs01:21:23 Stephans Bucket-List01:23:16 Küchenutensil mit emotionalem Mehrwert01:23:47 Umstrittene Gerichte in der Familie01:24:38 Warum kaum Fischrezepte?01:25:11 Verschiedene Fleischklopfer01:25:32 Restaurantempfehlungen Norderney01:27:33 Warum werden Pfannkuchen nicht glatt?01:27:52 Alternative zu Weizenmehl bei Zöliakie01:28:37 Nierenspieße von der Kirmes01:29:36 Schweinenetze01:30:18 Spargel im Sous-Vide-Bad01:31:21 Fleischwolf

Die erste Folge in 2026 ist gleichermaßen eine Jubiläumsfolge – bereits zum 20ten mal stellt sich Stephan Schnieder den Fragen aus der "Kochen im Tal"-Community.Wir wünschen viel Spaß und gute Unterhaltung.Du willst beim nächsten Video dabei sein? Schreibe deine Frage mit dem Zusatz #dummgefragt unter eines unserer YouTube-Videos!00:00 Intro und Elche01:30 Bezugsquellen für gute Küchenhandtücher02:01 Wie scharf ist zu scharf?03:19 Abschließende Worte "Mamas Küche" 04:18 Ausflugziele in unserer Region06:22 Topf-Schublade06:43 Kängurufleisch07:05 HeavyCream selber machen07:53 Trinkgeld10:22 Mitarbeiter-Essen11:46 TK- oder gefriergetrocknete Kräuter?12:07 Gekörnte Brühe13:01 Wie ist dieses Pensum zu schaffen?14:58 Hürden des Onlineshops18:10 Temperatur bei einer Grillpfanne18:38 Definition von "Portion"19:29 Flüssiges Kartoffelgratin retten21:00 Rindfleischextrakt in der heimischen Küche21:35 Kapitel bei "Dumm gefragt"22:10 Rubrik "Kalorienreduziertes Kochen"24:10 Panierstraßen in der Küche24:34 Rezepte weitergeben24:49 Kritische Freunde26:09 Schnitzel wird labbrig26:39 Vorgehensweise beim Gerichte kreieren28:09 Salsiccia29:23 Messervorlieben29:53 Lehrvideos zum Thema "Zerlegen"30:18 Internationale Azubis34:31 Welche Position hat André im Betrieb?35:51 Alkoholfreie Drinks auf der Karte37:02 Gerichte wünschen37:31 Vierkantreibe37:53 Jede Soße mit Alkohol?38:12 Pasticcio und Minze38:38 Coleslaw mit Rotkohl?39:05 Welches Salz in der Hotelküche?39:26 Nutzt ihr Zuhause Jus?40:11 Einen Tag lang kochen mit...?42:37 Nachfolge in Führungspositionen einarbeiten?46:04 Unterschiede zwischen Fond, dunkle Grundsoße, Jus und Demi-Glace?47:14 Regionale Küche 49:13 Köche und backen49:29 Saubere Arbeitsflächen50:21 Jamie Oliver Hate53:37 Geheimsprache beim bonieren?55:06 Flüssiger Kern beim Lavacake55:54 Blätterteig 56:30 "The Bear"57:15 Hochleistungsstandmixer57:32 Sahne mit Dosenmilch strecken?58:15 Mengenverhältnis Rindergulasch59:24 Lehrvideo Thema "Einfrieren"59:37 Zwiebeln 01:00:36 Mandolinen und Surströmming01:02:29 Floskel "Ein ganzes Ei ohne Schale"01:02:55 Welche Gewürze passen zusammen?01:03:17 Aufgießen: Brühe vs. Wasser01:03:42 Geflügel und Küchenhygiene01:04:08 Geschmack an ganzen Kürbis bringen01:05:07 (Schnitt-)Schutzhandschuhe01:06:15 Vakuumierer zuhause 01:07:18 Topfböden fehlkonstruiert?01:08:04 Schnelle Gerichte01:09:05 Hype-Funktion01:09:28 Podcast-Equipment01:09:50 Grundsoße aus Schweineknochen01:10:35 Marlon01:10:49 Hobbies01:12:39 Internorga-Besuch01:12:56 Wildbraten garen01:14:05 Oktopus zart durch Korken?01:14:47 Junger Koch vs. Pauli01:15:05 Fleisch kocht statt zu braten01:15:43 Fertigbrühe mit Tiefe01:16:39 McRib01:17:01 Wer muss die Zwiebeln schälen?01:17:36 Kräuter frisch vs. getrocknet01:17:53 Calle bei Where is the flavour?01:18:11 Doubleseating in der gehobenen Gastronomie01:18:53 Kreativität in der Küche01:19:11 Garzeit bei großem Geflügel01:19:42 Pflege Holzschneidebrett01:20:23 Anthony Bourdains Les Halles01:20:40 Kann man mit KI rezeptfrei kochen lernen?01:22:05 Paprikapulver01:22:43 Touchons01:23:07 Wie lange plant ihr das Kochen?01:23:56 Unangenehme Gäste01:28:19 TM31 Ersatzteile01:29:05 Freie Tage!?01:29:16 Würzmittel/-soßen in der Gastro01:29:58 Fleisch für Gulasch "vorwärmen"?01:30:52 Putzen Postenchefs ihren Arbeitsplatz selbst?01:31:08 Blaukraut mit Reis abbinden01:31:37 Kroketten vorbereitet einfrieren?01:32:11 Wasserbad einschätzen lernen01:33:20 Pürierte Soßen passieren?01:33:41 Professionellere Rezepte 01:34:32 Drehtage und YouTube-Buffet01:35:13 TK vs. Frischfisch01:36:01 Englisches Rinderfett01:37:15 Erbsen und Möhren nach "Omas Art"01:39:02 Zu viel Salz im Gericht retten?01:39:53 Lebensmittel teurer oder schlechter?01:41:54 Vegetarische Spezialkost

Wir hatten den lieben Calle vom YouTube-Kanal CALLEkocht zu Besuch, und haben uns gemeinsam mit ihm euren Fragen gestellt.Wir wünschen gute Unterhaltung!Hier geht’s zum Video der Folge: Dumm gefragt Spezial mit @CALLEkocht – Kochen im Talhttps://youtu.be/OVHxtk70kNQ00:00 Intro & Begrüßung00:43 Deutsche Küche ohne Sahne und Butter?02:03 Profiequipment in Privatküche03:44 "Eine letzte Mahlzeit"05:25 Was können sich Hobbyköche bei Profis abgucken?07:59 Erfahrungen mit der Sterne-Gastro13:22 Wo gehen Calle und Stephan lokal essen?16:06 Welchen Food-Trend seid ihr Leid?18:56 Universal-Essen für 10 Gäste20:11 Wie reagiert ihr auf konstruktive Kritik?22:50 ist ein Stern Team- oder Soloergebnis?24:37 Über- und unterbewertete Gerichte28:37 Wie hat sich euer Treffen ergeben?29:02 Wie schmeckt ihr Sachen ab, die ihr nicht mögt?33:12 Meinung zu Anthony Bourdains Werken35:49 Spezielle vegane Kochausbildung sinnvoll?38:03 Das Beste und Schlechteste der Kochausbildung?41:40 Warenkriterien und Preisbildung in der Gastro44:28 Polarisierendes Rapsöl47:41 Welches familientaugliche Essen beeindruckt?50:11 Was sind eure größten Schnitzelverbrechen?53:45 Liebste Herbst-/Wintervorspeise?54:49 Schaut ihr andere Koch-Videos?59:01 Wie kamt ihr zur Kochausbildung?01:01:53 Miteinander von Hobby- und Profiköchen bei YouTube01:02:55 Sind Trends wichtig beim Erstellen von Videos?01:03:52 Welches deutsche Gericht verdient zu wenig Aufmerksamkeit?01:06:08 Welche Gewürze sind bei euch zuhause Standard?01:08:34 Was braucht es als Ungelernter zum Betreiben einer Gastro?01:11:19 Welche drei Länder als Koch bereisen?01:13:41 Welches Gemüse wird unterschätzt?01:14:53 Ab wann ist medialer Trubel wichtiger als das Essen?01:16:40 Unerwartete Geschmackskombinationen01:19:02 Welche Pfannen für Induktion?01:23:02 Kann man noch entspannt Essen gehen?01:24:13 Vermeintlich einfaches, aber eigentlich anspruchsvolles Gericht?01:25:47 Welche lokalen Spezialitäten würdet ihr euch gegenseitig kochen?

Wir sind wieder einmal auf eure Fragen unter unseren YouTube-Kommentaren eingegangen. Wenn ihr beim nächsten Mal mit eurer Frage dabei sein wollt, hinterlasst uns gerne einen Kommentar unter einem unserer Videos:https://www.youtube.com/@KochenimTalIn dieser Folge gehts um folgende Themen:01:35 Schlachteplatte01:48 Grillkohle02:30 Rauchmelder03:01 Kartoffelschnitzel03:43 Muffige Hühnerbrühe05:23 Erste Schicht der Zwiebel06:14 Beste Schlagsahne08:16 Klassische Gerichte fettreduziert kochen08:40 Seltsame Essgewohnheiten10:38 Chimichurri11:03 Kartoffelpüree mit heißer oder kalter Milch 12:03 Heavy Cream in Deutschland13:09 VR-Kamera13:59 Was ist an "Maggikram" vertretbar?15:44 Japanische Messer am Tormak und Horl19:08 Wieviele Gerichte ohne Kochbuch?19:32 Spidersteak20:13 Olivenölpreis22:39 Worauf bist du stolz?23:42 Was war ein lehrender Rückschlag?25:45 Spinatsuppe von Oma27:11 Restaurantretter realistisch?32:10 Kreolische Küche33:50 Arten, Zwiebeln zu schneiden34:08 Achten Profis anders auf Essen in Filmen?41:02 Nicht scharf genug für Gäste?41:50 Schleimige Nudeln 42:31 Haltbarkeit Würzsalz & Garzeit Gasofen43:18 Welches Öl zum Braten?44:11 Vorgehensweise Bechamel44:51 China-Imbissnudeln45:57 Krabbensalat46:06 Hitzeunempfindliche Kräuter46:37 Wieviele Gerichte im Kochbuch?47:10 Wasserverlust bei Melonen47:33 Ausstempeln für Raucherpausen?47:56 Alternative Wildgerichte48:52 Majoran & Piment49:48 Gutes Olivenöl50:04 Kalte Saucen abbinden?50:30 Schweinebauch50:46 Standmixer Empfehlung51:07 Ottolenghi51:35 Kartoffelsorten im Betrieb52:47 Stern-Ambitionen?53:41 Dressings auf Mayobasis einfrieren?54:01 Kochkleidung im Laufe der Jahre55:27 Gemüse in der Jus56:25 Extravagante Speisen58:35 Süßrahmbutter/Sauerrahmbutter59:49 Ravioli vom Italy-Buffet/Gerichte am Youtube-Buffet01:00:31 Verhältnis Pfeffer zu Salz01:00:42 Suppe verlängern ohne verwässern?01:01:02 Werden Lebensmittel aus Routine zu Handwerks-Material?01:01:21 Pilzrouladen01:01:43 Bohneneintopf01:02:08 Where is the flavour01:03:30 Reduktionen sinnvoll einsetzen01:03:52 Fertige Fonds für Saucen?01:05:04 Trinkgeldreglung im Betrieb01:06:35 Flockende Sahne01:06:54 Dominik Käppeler01:07:52 Steaks vor oder nach Braten würzen?01:08:23 Ruhrpott-Gerichte01:08:49 Handwerk und Kreativität01:10:09 Wann zuletzt am Abwasch?01:11:14 Gewürzmischungen der Profis01:11:40 Vegetarische Alternativen 01:13:30 Versand nach Österreich01:14:16 Geschmack trainieren?01:15:03 Halbes Ei dosieren01:15:45 Warum Risotto nach und nach aufgießen?01:16:27 Steinsalz mit Rieselhilfe01:17:36 Unterschied Molkerei-/Rahmprodukte01:18.36 Indonesische vs. deutsche Küche

Die neuesten Fragen, die neuesten Antworten.Du willst beim nächsten Mal mit deiner Frage dabei sein? Dann kommentiere unter unseren aktuellen YouTube-Videos mit "#dummgefragt", am Besten direkt unter der aktuellsten Folge:https://youtu.be/n3Kc2zPx3dQ

Hier gibt es wieder unsere Antworten auf eure Fragen. Ihr wollt beim nächsten mal auch dabei sein?Dann schaut auf unserem YouTube-Kanal vorbei und kommentiert mit "#dummgefragt" unter der aktuellsten Folge "Dumm gefragt".Viel Spaß beim zuhören!

Hier sind wir wieder zur Beantwortung eurer Fragen! Schaut gerne auf unserem YouTube-Kanal vorbei: https://www.youtube.com/@KochenimTal