GESCHMACK DER HERRSCHAFT - Als die Kalorie erfunden wurde

Arme Menschen sind selbst schuld, wenn sie hungern! Sie müssen nur richtig essen. Mit dieser Überzeugung führen Wissenschaftler im 19. Jahrhundert eine Maßeinheit für Ernährung ein: die Kalorie. Seitdem dient sie immer wieder auch als Antwort auf politische Probleme: Krieg, Krankheiten, Klima. Ein Podcast von Stefan Foag (BR 2025)

Die Pflanze Silphium war eine der köstlichsten Sensationen der Antike. Silphium war sogar eine begehrte Kriegsbeute. Die teuersten Rezepte der Antike konnte man nur mit dieser Luxuspflanze zubereiten - und war damit ein Statussymbol für die Reichsten. Eines Tages war Silphium spurlos verschwunden. Ein Podcast von Philip Montasser (BR 2026)

Nach dem Zweiten Weltkrieg war die Arbeitskraft in Deutschland Mangelware. In der Bundesrepublik entschied man sich von den 1960er Jahren, Arbeiterinnen und Arbeiter per Anwerbeabkommen ins Land zu holen. Die Arbeitsmigranten kamen fast ausnahmslos aus dem Süden - aus Italien, Spanien, Griechenland, Portugal, Jugoslawien und der Türkei. Sie arbeiteten in der Landwirtschaft und vor allem in der Industrie. Doch einige zog es bald in die Selbstständigkeit, aus der dann nach und nach Pizzerien, Tavernen und Döner-Restaurants entstanden. Und damit eine neue Esskultur in Deutschland.

Der Klondike-Goldrausch von 1897 lockte Tausende in die eisige Wildnis Alaskas: Männer und Frauen, die ihr Leben riskierten - und oft verloren. Und er wurde zum Stoff für Romane und Filme über den Mythos vom amerikanischen Traum. Ein Podcast von Michael Zametzer (BR 2026)

Sie organisierten Rettungsaktionen, managten Expeditionen und waren oft genug selbst Teilnehmerinnen: Die Frauen berühmter Polarforscher wie Peary, Franklin und Shackleton waren unkonventionell und verblüfften nicht nur die Presse ihrer Zeit. Ein Podcast von Lavina Stauber (BR 2025).

Ganz im Norden Skandinaviens ist Europas einziges indigenes Volk zu Hause: die Sami. Sie leben mit und von der arktischen Natur. Ihre jahrtausendealte Geschichte ist auch eine Geschichte der Kolonialisierung. Ein Podcast von Andreas Pehl (BR 2025)

Die Künstlerin Elfriede Lohse-Wächtler kämpft mit psychischen Problemen. Ihr Vater bringt sie 1932 in eine Nervenklinik. Kurz darauf kommen die Nazis an die Macht und bestimmen, welche Menschen einen Wert für die Gesellschaft haben und welche nicht. Die Folge erzählt Elfriedes Weg von der Dresdner Avantgarde bis in die "Heilanstalt", in der sie zwangssterilisiert und später ermordet wird. So wird sichtbar, was die NS-Ideologie für Menschen bedeutet, die nicht in ihr Weltbild passen.

Gabriele Tergit erlebt, wie weit die Nazi-Ideologie bereits in die Mitte der Gesellschaft vorgedrungen ist. In Berlin notiert sie, wie Richter Morde von Nazis als "Notwehr" durchgehen lassen und Staatsanwälte wegschauen. Gleichzeitig verehrt Luise Solmitz Adolf Hitler als Erlöser und fühlt sich als Teil einer neuen "Volksgemeinschaft". Sie ahnt nicht, dass ein Geheimnis ihres Mannes fatal für ihre Familie ist.

Magdeburg gilt als rote Hochburg der SPD. Mittendrin: Ernst Wille, SPD-Politiker und Kopf des Reichsbanners Schwarz-Rot-Gold, eines Schutzbundes zur Verteidigung der Demokratie. Er sieht, wie die Republik immer stärker unter Druck gerät, und kämpft entschlossen gegen ihre Feinde. Ernst ahnt nicht, wie brutal seine Gegner werden.

Die Lehrerin Luise Solmitz findet die Demokratie zu schwach und chaotisch. Sie sehnt sich nach der alten Ordnung und findet radikale Lösungen attraktiv. In ihren Tagebüchern lässt sich Schritt für Schritt mitlesen, wie aus Enttäuschung über die Republik und nationalem Stolz Begeisterung für Hitler erwächst. 1930 wählt Luise zum ersten Mal die NSDAP, ohne zu ahnen, was das für ihre Familie bedeutet.