Interview: Hubertus-Chef Marc Traubel

Das Nürnberger Land - perfekt für alle, die ein Abenteuer in der Natur suchen. Beim Wandern oder Radfahren; um raus und runterzukommen. Das perfekte Hotel für diesen Kurzurlaub ist das Landidyll Hotel zum Alten Schloss in Kleedorf. Echt fränkisch, echt familiär, geführt von Hans Heberlein und Familie. Joris hat den Hotelchef und Koch nach Feierabend zum entspannten Interview getroffen. Es geht um die Leidenschaft als Gastgeber, es gibt viele gute Ausflugstipps und natürlich klären die beiden ganz am Anfang die Frage, wie das Hotel zu seinem Namen kam!

In dieser Episode nehmen wir euch mit auf Joris' erste längere Solo-Reise ins Nürnberger Land. Zwischen entspannten Momenten im Landidyll-Hotel Zum Alten Schloss, abenteuerlichen E-Mountainbike-Touren und einer Runde Golf entdecken wir, wie viel Freiheit und Erholung im Alleinreisen steckt. Wir sprechen über echte regionale Küche, persönliche Herausforderungen auf unbekannten Wegen und die kleinen Glücksmomente, wenn man nur sich selbst Gesellschaft leistet. Ihr erfahrt, welche Highlights und Geheimtipps auf euch warten und warum ein paar Tage allein unterwegs zu sein, manchmal genau das Richtige ist. Hört rein und lasst euch inspirieren, das Abenteuer Solo-Urlaub selbst zu wagen!

Wir nehmen euch mit ins Garda Trentino, wo wir den Gipfel des Genusses erklimmen! Erlebt mit uns die raffinierte Küche der Hosteria Toblino, inklusive pinker Spaghetti, und taucht ein in das lebendige Treiben von Arco. Dann wird es Zeit, feinstes Olivenöl zu verkosten - direkt auf der kleinen Familienfarm Maso Botès, gelegen im nördlichsten Olivenanbaugebiet der Welt. Seid bereit für eine Geschmacksexplosion, die euch nicht nur überraschen, sondern vielleicht sogar zum Husten bringen wird! Klingt das nach Dolce Vita für eure Ohren?

Die Wärme des Tages weicht langsam aus der Stadt. Dafür füllen sich die Straßen von Arco, einem der größeren Orte im Garda Trentino nördlich des Gardasees. Jetzt pulsiert das Leben durch die Gassen. Menschen, die in den kleinen Cafés lachen. Dudelmusik aus den Kneipen. Das Klappern von Sandalen auf Kopfsteinpflaster. Und mittendrin: du. Höre jetzt 30 Minuten lang die Atmosphäre der Innenstadt von Arco.

Gardasee? Kennt jeder. In dieser Episode geht es weiter nach Norden - ins Garda Trentino. Die Gegend besticht mit ihrer Mischung aus alpiner Landschaft und mediterranem Flair. Auf dem Weingut Pravis treffen wir die herzliche Winzerin Giulia und entdecken dabei einen echten Lieblingswein. Außerdem entdecken wir ein echtes Juwel, zu dem wenige Touristen finden: den Tennosee. Türkisblaues Wasser, eine kleine Insel und fast keine Menschenseele – unser persönliches Karibik-Paradies mitten in den Bergen. Seid ihr bereit für einen kurzen Augenblick Robinson-Crusoe-Feeling in Italien?

Du lässt deinen Blick durch die gigantischen Reihen an Weinreben gleiten. Hier, nördlich vom Gardasee, wachsen Chardonnay, Pinot Grigio, Gewürztraminer in der steinigen Dolomitenerde. Du beginnst zu spazieren, durch die Gänge, deren Ende du nicht sehen kannst. Dabei lässt du deine Hand durch die sattgrünen Weinblätter streifen. Es raschelt, es knistert, es fühlt sich gut an. Höre jetzt 30 Minuten lang deinen Streifzug durch einen Weinberg im Garda Trentino.

Die Anziehungskraft des Allgäus: Hier in den Bergen finden Besucher herrliche Ruhe - und im besten Fall zu sich selbst. Ganzheitliche Entspannung verspricht das Wellnesshotel Hubertus Mountain Refugio in Balderschwang. Wir haben es besucht. Was nicht fehlen darf: eine Yoga-Einheit. Reist mit uns in die faszinierende Bergwelt - und atmet mal richtig durch!

Mal richtig runterkommen. Loslassen. Zu sich selbst finden: Das wollen Menschen, die sich in die Berge im Allgäu zurückziehen - und ins Hubertus Mountain Refugio in Balderschwang. Dessen Chef Marc Traubel setzt auf das Holistic-Konzept. Auf ganzheitlichen Genuss. Was das genau bedeutet und was man als Allgäu-Besucher unbedingt ausprobieren muss - darüber hat Marc im Interview mit Tom gesprochen.

Hotels gibt es viele auf der Welt. Allein zum Marriott Konzern gehören mehr als 9500 Hotels in 144 Ländern. Es gibt aber wohl nur wenige Hotelmanager wie Rick Enders. Der gebürtige Niederländer hat weltweit Hotels geführt, mittlerweile verantwortet er Marriott und Sheraton am Airport Frankfurt am Main. Ein Manager und Gastgeber aus Leidenschaft mit vielen Anekdoten und einem ganz besonderen Lebenslauf. Joris und Rick haben sich zum entspannten Interview getroffen, passend zum 50 jährigen Jubiläum des Sheraton.

Hier pulsiert das Leben, am Airport, Terminal 1 in Frankfurt am Main. Touristen, Businessleute - sie alle eilen zum Gate, sprechen in ihre Handys, kommen aus dem Urlaub oder sind auf dem Weg dorthin. Koffer rollen, Stimmengewirr, alles ist in Bewegung. Du hast dich etwas an den Rand begeben, bist pünktlich, ganz ohne Zeitdruck hier, genießt den Trubel, bist ganz bei dir. Erlebe jetzt 30 Minuten lang den Sound der Frankfurter Flughafens. ***Dieser Podcast entsteht mit freundlicher Unterstützung von LTA Reiseschutz. Die inhaltlich unabhängigen Recherchen ermöglichen wechselnde Tourismusverbände, Hotelpartner und Reiseagenturen.***