Kapucíni v obci Poniky sa naučili od utečencov variť boršč

Jedným z tradičných ukrajinských jedál je boršč. Základom tejto výdatnej polievky je sladká kapusta a mäso. Potom sa do nej pridávajú ďalšie ingrediencie – cvikla, koreňová zelenina, zemiaky, fazuľa, smotana. Aj druhy mäsa môžu byť rôzne, nielen hovädzie a bravčové, ale aj slepačie, zajačie, či kozľacina. Záleží to od toho, aké doma máte. Tak ako na Slovensku môžete ochutnať rôzne druhy kapustnice, tak každá ukrajinská rodina má svoj vlastný recept na tradičný boršč. V bývalej škole pri kapucínskom kláštore v Ponikách našlo útočisko niekoľko žien z Ukrajiny. Tie sa rozhodli navariť boršč a nechýbalo pri tom ani Rádio Lumen.