Lebensmittel im Wert von 800 Euro landen laut der Organisation Land schafft Leben pro Haushalt und Jahr in der Tonne. In ganz Österreich summieren sich dabei jährlich rund eine Million Tonnen vermeidbarer Lebensmittelabfälle.
So viel zu den Fakten, die nicht nur aus ökonomischer, sondern vor allem aus ökologischer und moralischer Sicht eine absolute Katastrophe sind. Denn all das wäre vermeidbar. Wie wir das schaffen, erzählt uns unsere Lehrende und Ernährungs- und Lebensmittelexpertin Barbara Kramer-Meltsch in der neuen Podcast-Folge.
In der Folge mit Barbara beantworten wir u.a. folgende Fragen:
- Was sind die 3 größten Fehler und Fallen, wenn es um das Thema Lebensmittelverschwendung geht: In welchen Alltagssituation müssen wir als Gesellschaft noch dazulernen?
- Wie gehen Lebensmittel entlang der Wertschöpfungskette verloren? Wo gehen sie am meisten verloren?
- Wie kann jeder Einzelne von uns seinen Beitrag leisten?
- Was sind unsere wertvollsten Tipps für den schnelllebigen Alltag?
In unserem Bachelor Gesundheitsmanagement und Gesundheitsförderung widmen sich unsere Studierenden ebenfalls der gesunden und ökologisch vertretbaren Ernährung.
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